Ji ber ku hûn di hevalek Baklava kevneşopî de yek yek û pakêtek pişka phyllo li din. Next? Pir caran pir caran, xwarina pre-packaged xweya pelî ya nû ya nû ji bo parastina baştirîn nû ve girêdayî ye. Ew bi gelemperî li pêşdûranên pêşîn li firûran an qeçeyan firotin. Her çiqas pişkek pêdivî ye ku di hêla supermarkirina herî mezin de têne çêkirin, hûn dikarin di hin taybetmendiyên hinek taybetmendî û supermarketên navneteweyî de, dikarin bi taybetî yên ku li Rojhilata Rojhilata Navîn an xwarinê taybet bikin.
Bi awayek, bi kelek kûçik û kaxezên piçûk ên xwînê yên fyllo kar dikir dibe. Li jêr hin şêweyên ku ji hêla xweya fîllo dixebitin in ku hûn hevalên xwe yên bijartî yên rojhilata Navîn dakêşînin .
Bi xebitandina bi Frozen Phyllo Dough
Heke ku hûn ji bo tîrêjê xwe ji firotina fîllo ya firotanê ve, kiryarên hin girîng hene ku ji bo bicîhkirina xwarinê xwe bi hev re dixebitin, û ne li hember we, li dijî te we hene.
Hûn bixwe hinek dem xweş bikin ku ji ber ku ji hêla fîlloya zindî vekirî 24 saetan ve tê çêkirin, hebe ku bixweber xeber bike:
- Bila ew zûtirîn zûtirîn bisekinin. Pêkêşî da ku xwarina fîlloyê bisekine ew e ku ew bisekinin ku ew zû zû zehf nakin. Dema ku rûnê gelekî damp e (bi gelemperî ji hêla pêvajoya defrostkirina pir zêde), ew dişewitîne û çarçikên piçûk dê heval bibin, ku di cîhanê de phyllo neheq e.
- Defrost li odeya odeyê. Li ser rakirina fîllo ji firotanê xwe veşartin, di nav pakêtiya xwe ya navendî de binihêrin û rasterast li nav fermalê bike. Heya qet nehê avahiyê, çaxê ew ê bi lez zû vekêşand û gelemperî zêde bû.
- Heta ku bi temamî bêbawer nake. Heke hûn hewl bidin ku çiqas gelekî sar in, ji wan veşartin. Bet beta herî baş e ku ew di pakistana xwe de di nav sarê de 24 saetan de bimînin. Ev dem e û meriv tenê tenê germê rast e ku pêdiviyên bikarhênerên phyllo bikar bînin.
Heke hûn bibînin ku pelên xwe yên fîllo hê jî hîn dibin an jî tirsîn in, hûn dikarin pirtûka xweş bikin ku ji hêsir derxînin.
Heke hûn di nav dersa navîn de û li ser tirsê bêne, hêsantir li ser xeletiya we ya din. Dema ku paqijkirin, ew ê bi rastî nayê hişyar kirin. Dema ku pevçûn û amade nebe, divê hûn bi lez bikin, lewra ku pişka phyllo zû zû dike.
Kar bi Kişandina Fresh Phyllo Karkirin
Heke ji we re fîllo nû kirî, ji alîyê din ve, hûn amade bibin ku herin. Pêdivî ye ku fîllo Fresh li ser rezberê ji bo du hefteyan hebe ku eger bi zûtirîn veşartî an di nav pakûra xwe ya navîn de binçavkirin. Bendava Phyllo jî ji bo 2 to 4 mehan jî (an jî di rewşeka felloyê de) vekirî nebe (an jî nûvekirî ye).