Personal Chef Donna Barrow ya Plateya an Mine ev firoşên Asyayê-Latîn taco ji hêla îlan-lênêrîna xwarinên li Los Angelesê ve girêdayî bû. Donna nestulên germê di tîrmehê de îşkencekilî de, hingê ew ji hêla bendavên Napa cabbage, zêrîn, zêrîn û germî li ser xweşik dike.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds
- hanger steak (trimmed)
- 1 to 2 çermên mîkrojenê mîkrojenê şêrîn
- 3 çermên şekir
- 3 garlic cilves (kişandin)
- Ginger (4-inch) ginger
- 1/2 cup pişk anîn
- 1/2 cup soy sauce (kêm-sodium)
- 2 to 3 teasponên neftê rûnê çermê
- 1 cup scallions (kurt, lê zêde kirin ji bo karnişê)
- 18 to 24 mini tortureas mini
- 1 recipe Gold Gold, Leek & Ginger Slaw
- Garnish: cilantro kopped
- Garnish: tovên sesame
Çawa çê bikim
- Paqij û hangerê hanê amade bike ku ji hêla ti sinew û hûrdanê vekişîne.
- Pêkûpêlên din ên din ên ku di kulikê tevlihev de, bi hev re tevlihev bikin. Pişkek di binê çermê zip-topê de bigire, kasa rezberê piştre ji bo paşê. Li stûyê cilê rûniştin. Seal û kêmanî 30 deqîqeyan û heta 24 saetan de sar bikin.
- Dema ku amade amadekirin, pişkek çermê vexwarinê vekin û paqijkirin. Destûra steakê da ku ji ber ku xwarinê, di nav de 30 deqîqeyan de werin odeyê odeya odeyê.
- Heat grill or grill pan to heat heat high, and spray with non cooking spray. Li ser gil an gillê xistin, û 3 deqeyan li her aliyan bixwin. Bêkêşkêşî bi razikên razkirî vekirî û berdewam dike, heta ku sauce tîrêj dike û xwarinê xweş dike.
- Ji germê veşartî û destûra 5 deqîqeyan bimînin. Li dijî golê du-inch pişk.
- Girtîgeha êşkêşan bi rasterast li ser stovetopê şewar an jî di di microwave di navbera tewra kaxezan de. Li karmendê îşkenceya an jî di cilên cilê de tewra xwe germ bikin. Ji du tedbîrên du êşkillas bikar bînin, 3 heta 5 perçeyên stê zêde bikin, û paşê li ser topê Beet, Leek & Ginger Slaw digotin. Garnish bi cilantro nû, tovên sesame, û ji bo germiya zêdekirî, mîkrojiya garlic lûksê.