Li şevê zivistana sar zû ye ku bi kûlekî dilzengî li ser stovetop an jî kincê çêdike. Ev şev stew ji bo şevê bi tenê bû. Bîwerê xweş bi xweş eşkere dike, û herbên zeviyên darê û devê xweş digerin ew bîhnfireh û bîhnfirehiya xweş bide. Heke bi her tiştî, hûrdanê bermî di baconê de bêhn kirin. Bîhnfirehiya bîhnfirehê kûrahiyê ya bîhnfirehiyê bi stew.
Vegetavên xwarin, carot, û şewitandin hene, lê belê rutabaga, parsnips, an veguhestinek hin derfetên din hene. Mêrîn dikarin li ser stewê zêde bibin. Hêzên zêrîn ji 4 heta 8 heştê rûniştin û bi vebaweran re zêde bikin. Heke hûn hilbijêre ku hin kesên zermî yên piçûk bikin, hêşên kesk, kin, an germiyên hevbeş bikişînin, wan 10 deqîqe berî ku stew amade ye. Pîranên nû an pearl ên nûkirî yên nû yên ji bo pişkên bikişînin baş.
Serê kevir bi kûçikek kevir an nanek fransî bike. Heke hûn bixwazin xwarinê ji xwîna xwe vekişînin, hewl bidin vê -knead beer rye loaf.
Tu çi hewce ye
- 2 kevirên petrolê (an jî beşek baconê bermîl)
- 2 lbs. çîçek çak (kûçek stenbolê, kûçek 1-inch kişandin)
- 1 teaspoon kosher salt (an jî bîhnxweş)
- 1/2 kûçikê reşikê reş
- 1/4 teşonê rûnê diranê
- 1/4 teaspoon dried marjoram
- 1/4 teaspoon dried tarragon
- 1/2 çermê zêrîn
- 1 leaf leaf
- 1 (10 1/2-ounce) dikare birçêk anîn (şewitandin)
- 1 (12-ounce) dikare bibe beer
- 4 kûrên navîn, kêlik di 1-inch parçe
- 4 navîn tozek mezin, daketin 1-inch kubî
- 6 bermîlên piçûk, veşartî û çûn
- 3 teyrên tewra tevahiya armanca
- 1/4 cupê sar sar
Çawa çê bikim
- Petrolê li rûnê zirav an tûjek mezin an tûjî ya tûhî . Bi rûnê baxçê bikin û heta ku hemî alî gewrê bikişînin, pir caran davêjin. Heke bixwazin.
- Bi xwarinê, 1 çîştê gûştê, giyayê, giyayê, birçikîn, û bîran bike. Stir bikî û biqewimînin. Pêvek paqij bikin û germê kêm bikin; ji bo 1/2 1/2 saetan, carinan bi hêşîn.
- Germ, potat, û şilan zêde bikin û ji bo nêzîkî 30 ta 40 deqeyan dirêj dikin, an heta ku sebên dilxwaz têne kirin. Wek pêdivî ye ku ezmûnên tehsîlkirinê bikim.
- Di kelek piçûk an kulê de, avê rûnê û ava sar. kişandin an jî pişk bike ku pişkek hêsan çêbikin. Avê dihêlin xwînê de stêr bike û heta heya germ û germ digire, berdewam dike.
- Heke stew pir gelekî mezin dibe, heqê piçûk an firotanê ya avê an jî bermî bike.
Tiştên
- Çimkî ji bo bîhnfirehek tedbîrek, bexşikek wek mîna porter an veşartinê hilbijêre. Erê tarî alî jî bijartek baş e. Biceribînin ku hewlên qehweşîn ên qehweşîn ji ber ku ji wan re çiqas xemgîn bibin. Hilbijêre ku hûn dixwazin dixwazin vexwarinê.
- Hêzên sorên sor ên sor, bijînên nû, tilikan, Zêrîn zêr, an spî reş bikin. Ev potatîk bi navîn di starchê de û binê xwe baş baş in. Heke hûn potatoesên russet an jî Idaho bikar bînin, hûrdanê dûr bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 531 |
| Tişta Giştî | 23 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodium | 890 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 48 g |