Em gelemperî vê xwarinê digire dema ku em çend xwarinên xwarinê xwarinê ji xwarinê din veşandine, lê hûn jî dikarin di nav gava gavê de di bin gavê de rêve bike. Heke ku we heye heye, kelek nû ya kêrhatî ye, lê belê parsley jî baş e.
Tu çi hewce ye
- 6 heta 8 anonê steak an qêrkirî ya sirloîn, trimmed û 1/8-inch thick
- Saltê Kosher bi bîhnxweş
- 2 çermên çermê (an jî bêtir eger eger bi bayê rawê)
- 8 rezberî an jî kulikê spî, paqij kirin û sêyemîn
- 1 mîlyonek (an nîvê biçûkek piçûk), piçûk kêmtir (qasî 1/4 cup)
- 2 çermên rûn
- 1/4 kasa cognac an
- alkol
- 1 cupê bermî an birçîbûnê (kêm-sodium heke kengî)
- 3 tîtekên kempî
- 1 çermek bijartî an jî parsleyê vekirî, alternatîf
Çawa çê bikim
- Heke kedê rawê bikar bînin, bi xwê germê bişînin da ku xwê belav bikin. Bila 15 demjimêr bimînin. Heke ku ji steakê xwarinê bi kar tînin,, ji sêvê vekin û em werin avahiyê odeyê.
- Heke ku tîrêjên rawê bikar bînin, hejmarên piçûk di piçûkek piçûk de heya hewayê tewrê bike. Herdu aliyan her du aliyan li ser pisîkên dirûşm bikin. Heke pêwîst be, hewldanên li ser xebatê, hingê hûn elalet nakin. Xwarinê veşartin û veşartin. Avê peya paqij bike ku ji bo binavê tehlandî ya tehlikê bikişînin, paqij bikin ku ji hêla vebawer ve çêdibe. (Ger heger leftoverê bikar bînin, vê gavê bikişîne.)
- Pêlên paqij yên paqij bikin (eger hûn jimara 2-çepê bikişînin, hêsantir di nav panê piçûk de biçûk bikî; ew hêj dişewitin). Bi derheqê 1/4ê çermê kûçikek kosherê veveveveze û spî 2 tewranan zêde bike. Avê pêdivî ye ku naveroka paqijkirina dakêşî (keleşên wê dê diçin, lê ew baş e). Pan bi ser germê bilind bilind bike û bi avêtina avêtinê. Dema ku materilê xilas dike, ew dişikîne. Germê gav bikin, da ku avê li avê kêmtir bimîne. Heta ku avê dorpêve dike. Ji bo berdewamkirina xwarinê, bisekinin, heta ku zikê zikê zêrîn dest pê dike .
- Bi pişkên kelepên bi kelepên pirtirkêmtir bikin û bixwe, hinek caran digotin, heta ku mûşên xweşik bikin û li ser 3 deqîqeyan bermîl bikin.
- Vegetên ku bi rûnê û xwarinê veşartin, daketin, ji bo çend demjimêr heta taştê zêrîn e.
- Pan ji ji germê rake û cognacê zêde bike. Vegere nav germahiya navîn û veguhestina panê binivîsin da ku şewitandina şewatê. Dema ku cognacî pir bêhtir eşkerekirî ye, şirket zêde bike û ji bo avêtinê. Heta ku pêçikek bi dilxwazî xwestin.
- Germkirina pir germ bi pir kêm-mîkrok hema hema berî gava pêşiya paşê bikişîne. Hingê qirêjê germê, paşê rûnê. Ji bo çend deqîqan, tenê ta ku kûçikek kulikê di hev de vekirî ye û xwarinê germ ye.
- Li ser nermên nîkolê bike.
- Tenê berî xizmetê, eger bi tîrêjê ve tê bikaranîn.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 646 |
| Tişta Giştî | 33 g |
| Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| Cholesterol | 137 mg |
| Sodium | 1,301 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 43 g |