Çawa Çilçikên Chicken Bikin

01 of 11

Grill Different Chicken Parts

Bawerkirina cûreyên cûreyên cûre yên mîna mûçikê, ling, ling, û perçê - ew e ku her kes dikare xwarinê ku ew dixwazin herî zêde hilbijêre. Lê pirsgirêk, tevahiya hemî parçeyek bi temamî gihîştin ku soz ne di bin an xerîb de ye. Bawer bikin ku çawa her cenazeyek mîkroşkirinê bistînin:

• Nişkek bêhêz: Pêdivî ye ku mîkroşek bêdawî her duçik dikişînin. Divê zivistanek mîkroşek zincî di nav rûnê zeytê de bête avêtin û pêdivî ye, da ku pêsikên xweş û hêj jî ne.
• Drumsticks: Ji hêvê ve girêdayî ye, lingê "leg" veqetîne, di du parçeyan de û ji hêla qeşikek zehmet ve vekirî ye. Drumsticks dikare bi tewra mîna mîna mirin û lûkulê ve bête veşartin.
• Leverên Kev û Tîran: Bi gelemperî bêbawer, ev celebê tarî yên hêsan hêsan e ku hêsan bi hêsanî wê çermê pêdivî ye.
• Breast Breast: Ji pêsîrên bi kelavên kaxezê vexwarinê vekin û paşê tevlîheviya kevir û sezonan, mîna rûnê zeytê, zeytûnî û garlic belav dikin. Ev ji bo kesên ku ne naxwazin tevlek mîkrojek bixwin.
• Hin Chickens: Hemî Kurçikek dikare dikare bi temamî an vekirî tête kirin, tevlî parçeyên mîna sifik, pîrek, zirav û pirtir. Hemî mîkroşan dikarin bi gelemperî tewr bikin.
• Wings: Ev xwarina xwarin ji beşek sêçikek bûkestî ye ku ji sê beşan pêk tê. Yekemîn yek "drummette" tê hesibandin. Pêdivî ye ku hewceyê ku di bin avê sar de, avê paqijkirî, û di rûn û gulan de kişandin. Divê şertên wing divê ji perçeyên tevahî mirinê û paşê dîsa di navbera hevbeş veşartin.

02 ji 11

Tiştên Chicken Bikin

Dema ku kûçikek tevahî bikişîne, yekem ku hûn dixwazin dixwazin, li ser bîhnfirehê biryar bidin. Wekî nimûne, hûn dikarin bi mirina xweşikên hêsan ên mûzîkî amade bikin û di dawiya dawiyê de hilweşîna berbecê bikin. Bi awayekî din, hûn dikarin rêbazek dilxweşiyê wekî mîna lemonek herb pan sauce, kûçik-kûçik, kambolê mint-lime bikar an bikar anîna bikar anîn.

Wê amade bikin ku bi peymana jêrîn vexwarin:

• Tiştek kûçikek kûştî
• Poultek baş qirêj
• Saxce
• Fuel (û materyalên din ên din hewce ye) ji bo grûbê we
• Termê rûnê ewlehiyê

03 ji 11

Prepare Pieces

Ji bo ku diçin ku ji bo celebên mezin (yên din ên bêhêz û neçikên çermê yên çermê) digerin, ji bo çîçikên mîkroşan hilberînin. Trimming alîkariya xetera avêtinê yên li ser grîl kêm bikin û dikare alîkarî parçeyên din ên maşîk çêbikin.

Ew ramanek baş e ku ji ber ku tewra pêşî veşartin wan bi paqijên mîkroşan veşartin wan bi paqijê xweş bikin.

04 of 11

Cejna Chicken

Ji ber ku hûn dest bi xwê vexwarinê bikin û paqijek çerm çê bike. Veşart e ku zûtirîn xwarina xwarina rastîn-ê çêdibe ku wê gengaz dibe-hêş wê wê bîhnxweş bimînin, da ku hingavên germ û germên li ser çerm dixebite.

Gelek awayên ku ji mizgeftê rûnê, hene, lê dema ku tewra berbi bermîlê germî ye, bi taybetî tasty e. Hevpeymanên jêrîn ji bo dravaniyek homemade heval bikin:

• Allspice
• Îslamî
• Şekirê zêrîn
• Cumin
• Ginger
• Îsota sor
• Xwê

05 ji 11

Clean Grill

Pêdivî ye ku ji ber ku hûn dest bi xwarinê dest bi xwarina paqijkirina paqijkirina paqij bikin. Bawer bikin ku paqijkirina paqij e paqij e û di binê kûçikê de tune ye. Gelek caran ji ber ku hûn ji dawiyê vexwarinê de ji ber ku hûn ji hêja vekirî de têne çêkirin. Hûn dikarin du kontrol bikin ku di bin biniya xwe de nehêle, û ew bi temamî dihêlin, bi tevliheviyê re bilind bikin.

Paqijiya we paqij bike ku xwarina we baştir bike û hûnê dirêjtirîn hûrgelê bidin. Divê ji 15 deqîqeyan bêtir nekin:

• Vejirandina pêdivî ye û pêdivî ye, û pêdivî ye ku dials di rewşê de ne.
• Bin bin hûr û dîwaran paqij bikin.
• Paqij û paqijan, plateya lêdanê ya hundurê, û panê dûr.
• Derveyî paqij bikin û kabîneya paqij bike (eger te heye ye).

06 ji 11

Heat Grill

Parçeyek mîkrojek mezin wê ji piçûkên piçûktir bikişînin. Ji bo ku ji her tiştê ve tê vexwarinê tê veşartin ev yek ji parçeyên mezin de pisîkên mezin bigirin û hiştên mayî digotin. Lêbelê, ev hewce ne pêwîst e ku hûn ji aliyê din ve ji hêla hêsantirên xwe ve çêbikin:

• Li ser gola çarçoveyê , banka kuçên germên germ ên bi aliyekî germ re çêbikin û aliyek germ û germek germ dike.
• Li ser gaziyek gazê, yek şewitek bi bilind û yê din re germê biçûk ava bike.
• Heke hûn sê şewitandin hene, şewitandina paşerojê bi bilind bikin, şewitîna navîn bi navîn, û dorpêçeya pêşê kêmtir bikin.
• Pêdiviya xwe bigihîjin germê û germkirina germê li nêzîkî 350-375 F (177-190 C).

07 ji 11

Li Chicken Li Grillê cîh bikin

Kulikê li ser gillê hilweşînin û ji hêla pisîkên mezintirîn nêzîkî germtirîn û piçûkên din jî dûr derxistin. Di nav rêza jêrîn de germê nêzîk germ bikin:

1. Breasts (nêzîkî germê)
2. Tîran (nêzîkî pêhnê)
3. Legs (nêzîkî tîran)
4. Wings (di nav kornerên herî baş ya grill)

Her tişt bi heman rengî bixwin, û tiştek wê tiştek wê bişewitîne, gava ku pisîkên balkêş têne kirin. Bi vê birêvebirinê, wextê xwarinê teva wê ji hêla parçeyên herî mezin (birçikên mirîşkê) bêne diyarkirin. Li gora 45 deqîqeyan ya tevahiya grîngê hêvî dikin.

08 of 11

Dezgeha Bi Zelal-Ups

Pêçikên cenazeyê li ser tevliheviyê dibe sedema şewitandin. Wekî ku mirîşk xilas dibe, fatê dişewitîne û li destpêkê çêdibe. Ji ber ku hûn chicken ji hêla hûrdestiya grîçê ve bimînin, divê hûn ne zêde flame bikin.

Lêbelê, hûrgelan biqewimin. Dema ku hûn li ser mirinê diçin ser kontrola wan bibin. Pêçikek mîkrokê bi qaçaxa xwe bigirin ku hûn bikar nakin (û germtirîn kêm e) û perçek baş e. Vê gavê çêdike ku ew dikare bêhêzî bi şewitandinê bike û derfetên ku ji zehfên cûda re kêm dibe.

Heke ku hûn pişkek pir mezin in, pişka tevahiya mîkroşê ji rikê hilweşînin, û pişka çepê hilkişin ku êgir agir bibe. Dema ku pevçûn-serî diqewime, paşî mirîşa bi qerikê vegerin, û berdewamkirina xwarinê.

09 ji 11

Veçê Chicken

Piştî 15 deqîqeyan, ji bo veguherîna kulikê kontrol bikin. Wekî ku chicken paqij, ew tê firotin. Li rengê rengê bîr a rengê xwarinê û xwarinê firotin li bin dorpêçek miran binêrin. Dema ku we ev heye, wextê ku bi mirîşkê ve bigire:

• Pêçek hêşîn û paqijan vedigere da ku hûn nêzîktirîn li ser we ya herî bilind ya ku hûn ji we re dûr e. Bi vî awayî hûn germê li her perçeyek mîkrofê germ dike.
• Wekî ku hûn chicken veguherînin, kontrol bikin ku ka çiqas paqij têne xwarin. Veşêre pirtir bêtir ji germê bilindtir û hûrên piçûk li ber germê kêm dibin. Heke ku mirîşk li derveyî xuya dibe, lê di nav nav xwe de nebe, hebûna germê da ku hundur bêyî bêyî rûyê mirî bişewitîne.
• Di derê 30 deqîqeyan de, mîkte herî pir bêhtir xwarinê û ji bo sauce amadekirin. Heke hûn neçin ku sauce li ser mirina we bikişînin, heta ku hûn germiya navxweyî hundirê 165 F (74 C) digihîje xwarinê bixwin.

10 ji 11

Barbecue Sauce

Heke hûn li ser mirîşka barbarê dravê bikişînin, gava destpêka mirîşkê nêzî pêk tê de:

• Germkirina germê ya ku bi şewitandina (li ser gola gazê) veguherîne an jî vents dorpêç bikin (heta li gora çarçoveyê) heta germiya jêrîn 265 F (128 C) diçe. Ev germê şewitandinê ya şekir e.
• Piştî ku hûn germbûna xwe kêm kirin, li ser çend kevirên saxê dikişînin. Ev ê mirîşkê kûçikek dilşik û şikilî bide.
• Ew veşartî ji bo kûçek baş e ku bila sauce li ser mirîşkê bixwin. Pêdivî ye ku sauce bi aliyek mûçik ve bikin û ji bo 5 deqîqeyan ji bo tîrêjiya xwe ya nêzîk bike. Piştre gilê vekin, kulikê veguherînin, û pişka din. Heta ku hûn bi her aliyek li başûr a barûbarê barûbarê we heye.

11 ji 11

Pîvana kontrol bikin

Hûn nikarin bêjin ka xwarin tenê bi lêgerîna xwarinê paqijkirî ye. Pêve bike ku birçîbûna mirina we bi hêla çêbûye ku heya germahiya navxweyî ya 165 F (74 C) hat girtin:

• Hemû hemî parçeyên mîkroyê bizanin ku ji bo ku her yek yek tê vexwarinê têne xwar kirin.
• Gava ku hûn germê hedefê bikişînin, ji mirinê veşêre.
• Heke hinek piçûk beriya din jî pêk tên, ew ji wan re biçin germê germê heta ku her tişt pêk tên.
• Kişand û destûra mîkroşên ku ji bo xizmetkirina 5 deqîqeyan berî de bimînin.