Hûrgelên bingehîn ku hûn dikarin li malê nekevin
Herbs di dora cîhanê de li çandên cuda yên xwarinê dîrokek dirêj û dirêjkirî hene. Çi ê xwarinê Îtalî dê bêyî basil û rosemary, an xwarinê Mexican-ê bêyî bêyî tîrêjên cilantro be? Her cuêran ji hêla herbên gelemperî bi herêmê re bandor dike.
Lêbelê, wê demê wextê ku hûn bi hêsanî divê alternatîfek herb di xweyek de bibînin. Heke hûn derketin an jî bi tenê dixwazin dixwazin tiştên xwe biguherînin, hûn çend hûrgelan ji bo herbên gelemperî hene.
Ji bo Fresh Fresh Herbs
Di cîhanê ya herî hêsan û herî gelemperî de li cîhanê ya herb e ku bi tenê ji herbên nû yên zêrîn bikar tînin. Ji bo nimûne, heke hûn ji ji nûçeyê nû ve ne, ji bo daxwaza banga we, bi tenê li cîhekî rûnê tîrêkirî bikar bînin. Ew pir hêsan e, lê hukumdarî girîng e ku li pey xwe bike.
Xwarinên xwarinê her dem ji her tehlûkên nû yên ji nû ve girêdayî ye. Plana bi îdeolojî kêmtir, bi rêjeya 1 beşek perçên darê de 1 1/2 perçeyên hûrgelên nû yên berbiçav. Ji bo nimûne, eger xweya ku ji bo 1 1/2 tîpên nû ya oregano ji bo telefonê, 1 çermê anî ya oregano bikar bînin.
Heke hûn jar ji miyên xweş vekirî vekin û nexweşîya amûra xwe nekin, wextê ku demek nû ye. Herweha, di bîra xwe de ku dema ku tîrêjên darê tîrkirî bikar anîn, ew e ku ew di dema xwarinê de çêtir e. Ev ji pirtirên nû yên cuda ye, ku bi rastî di dema xwarinê de bêhtir ronahî dike.
Herb Substitutions
Heke ku tu bi tevahî ji herbek taybetî ye?
Ma heger hûn tenê bi tenê ji bo herb herb nakin û hûn ji bo paqijek baş baş digerin? Mizgîniyek baş e ku hûn guman di nav rasa we de li derheqek rastînek baş heye.
Kartê dê alîkarî ku hûn ji we re alternatîf an alternatîf hilbijêrin ku divê hûn bi riya xwe re bixebite. Dema ku alternatîf bikin, bîr bînin ku bîhnxweş wê bi heman rengî re wek armanca xwe ne.
Lê belê, flavên bijartî werin hev kirin an jî kêmtirîn nîşan bide.
Wê zehf e ku hûn bi nîvê dermanê dermanê dermanê xwe veguhestin û paşê xweşikên xwe yên şexsî bikin. Divê hûn herdem her dem ji bo ku hûn xwe û malbata we bi malbata xwe bi xwe bikin, bihevrek bikin û nûvek zêde bikin. Kî dizane? Hûn tenê dibe ku ji malbata nû ya nû çêbikin.
| Basil | Oregano an jî thyme |
| Chervil | Tarragon an parsley |
| Chives | Germên kesk (scallions), germ, an lek |
| Cilantro | Bexdenûs |
| Xweşandina Îtalî | Ji van yek ji van deverî: basil, oregano, rosemary, û zevê sor |
| Marjoram | Basil, thyme, or savory |
| Mint | Basil, marjoram, an kûçik |
| Oregano | Thyme or basil |
| Bexdenûs | Chervil an cilantro |
| Poultry Seasoning | Sage plus a mixture of any of these: thyme, marjoram, savory, black pepper, or rosemary |
| Flakes of Red Pepper | Siyce an derê giyayê germê germê dashikê |
| Rosemary | Thyme, tarragon, or savory |
| Sage | Poztry seasoning, savory, marjoram, or rosemary |
| Savory | Thyme, marjoram, or sage |
| Tarragon | Çiril, dahilê daşê, an dash anis |
| Thyme | Basil, marjoram, oregano, an savory |