Her tiştê ku hûn dikin, ji hêla materyalên vê vê rehmê ve nebin, ne ji hêla xuya dike, lê ez bawer dikim, ne ku hûn hewldana xebatê.
Stollen yek ji wan kelefên wan e ku em dît ku tenê dora Christmas Christmas. Ew e û di demên din de xwarin wek ku ev pir kêfxweş e.
Ev xwarina balkêş ev ji bakerê navdar, Brendan Lynch tê de tê. Brendan herî baş e û ji ber ku dawîn li ser Brîtanyayê Mezin ya Bêguman dizane, lê her weha zûtir dibe ku ji bo karsaziyên hînbûna xwe ya exemplaryî tê zanîn. Ew dikare li kûçikvanên mêvanê, li dibistana Carlton School of Food in Yorkshire.
Tu çi hewce ye
- Filing:
- 3 ½ anon / 100g quality marzipan baş
- Fruit Mixture:
- 1/2 cup / 60g
- sultanas an zêrên zêrîn
- 1/4 cup / 15g zivistanên zêrîn
- 1 çermê wî kir
- ¼ cup dried kranberries
- Ez ji bo zest û wê juê navîn navîn anîn
- Ji bo zestê 1 navîn lemon
- 1 têr. rum
- Mixture:
- 1 paketê ya fast-action xwarinê zanê
- 1 1/2 têr ./20g şekir şekir
- ¼ tsp. xwê
- ¼ tsp. erdê
- ½ tsp. derveyî vanilla
- 1 egg, lêkêşandin
- 3/4 cups / 170g rûnê spî zindî
- 3 1/2 / 50g rûnê mîkle
- Pîroz
- 2/3 cup / 150g mîştî an nexşandî, bêkêş kirin.
- 1/4 cup / 50g şekir şekir
- Duyemîn Glaze
- ¼ kulê zêrîn aşik jam
- 3 tewran ./45g
- 1/4 cup / 30g şekir şekir
- 1 têr. hemî şîrê
Çawa çê bikim
Bi Destpêkiya Fêk Bikin :
- Hemî materyalên di kulikê mezin de hev re tevlîhev bikin. Kûra Clingfilm vekin û bila pênc rojan ji bo pênc rojek bisekinin, lê şevê baş e. Hê berî stolen çêkirin, 1 çermê rûnê ji xwînê vexwarinê bikişînin û di nav dezgehên parastî da ku ji bo hebê hebê hebe.
Mixture:
- Ya yekem, bi qirikê, xwê, xwê, hemî, hemî, û vanilla jêbirinê di nav kulikê de bi şerm bikin. Hêk, piçûk kêm, heta ku temamî tevlihev kirin. Dê rûniştina rûnişt û rûnê bi tevlihevkirina ziravê û tevlihev bikin heta ku ew bi hev re tête. Bila 10 deqîqeyan bimînin.
- Arte veguhestina zelaliyek zelal veguherîne û 8 deqîqeyan diçin. Îdî nuqteya rîsk a ku diçe rûnê û hêdî hêdî digire heta ku ew di heman demê de tevlihev e. Pêwistin û bila heya germê li germê germ bikin, heya 1 saet.
- Di heman demê de marzipan di nav kûçikek kurt de binêrin û biqewime.
- Di gazê de piştî ku saet piştî 1 saetan nîşan dide ku ezmûnî serbest berdim û dema ku amadekirin, veguherîna karê jorîn. Bi rûnê hinekî rûnê veşartî da ku pirtûka germê neyê avêtin. Xwînê bi qada qeşikê vekişîn.
- Di navîn de marzipan sausage hilbijêre. Arzeya dorpêçê sausage ya ku bi temamî ve girêdayî ye. Ji ber stolen vekin da ku seam li jêr e. Vegihandina kelekek balkêş bi veguhertina neheqê ve girêdayî ye. Bi cilê cilê vekin û ji bo 30 deqîqeyan vekişînim.
- Avê Preheat heta 200C / Gazê 6. Pêçek zivistanek li bin deryaya kevirê rûnê bide pêşîn. Pawê avê bi avê vekin û veşartin.
- Dema ku bîhnxweş amade ye, pirtûka rûnê xwarinê bistînin û kasa avê bişînin da ku peya berbiçav. Deriyê dor û germê jêrîn heta 180C / Gas4. Ji bo 20 - 25 deqîqeyan bistînin. Divê dema ku veqetandin.
- Mêkêşê di pêşîn a pêşîn de xist, û stenê germî, dema ku rûnê jêbirin. Ew 2-3 caran brûştî û mûçek destûr kir ku diçû xwînê. Li ser şekirê kastê li ser mûçik-birçî veşartin, û destûrê bide dest.
Amadekariyê Duyemîn:
- Hemî materyalên bi saxçek piçûk derxistin û ji bo 1 heta 2 deqîqeyan bişînin.
- Vegihandina zivistanê li ser pirtûka parçekirina ku şekir bi şekirê mirinê veşartî veguherîne. Li seranserê germê germê germ bike.
- Bikaranîna xemgîniyê, bi kûrahiya topên germî û aliyên şewitandî - darê dê şekir ji pirtûkê parçekirin hilbijêre.
- Wê 5 deqîqê ji bo şewitandina pêşîn a pêşî vekin, û paşê paşê şekirê şekirê berbiçav.