Her çiqas pir caran ew difikirin ku wekî xemgîniya betlaneyê, çiqas bijartina xweşek baş e ku hûn di nav elaletê de an jî tenê dixwazin ku di hefteya hefteyê de li ser xwarin û sandwichên hinek rûniştiyên dilşewer dixwazin. Nivîskarek Cookbookê Ronnie Fein li ser xweşikek klasîkek nû kir ku bi kûçek berbecê sauce re bi mango, germî, û têkiliyek jalapeño tête binpêkirin.
" Di nav malbata min de ne gelek xwar-xwarinên xwarinê," ew di nav Kovara Modern Modern de girêdayî ye, " Ez pir caran pirrjimar nakim, lê gava ku ez dikim, ez pir mezin bikim, bi tevahî bîskêşî (plus Em bikişînin. Em dixwazin ew bifikirin ku Texas-style: bi saxbarê bermîlkirî û bêdeng kirin ku bêdengên ku ji wan re berbiçav dike, bêdengên 'şewitandina' şewitandin. '"
Tip: Her çiqas Fein dixwaze ku li ser rîskê xwe hilweşînin, hûn dikarin hebê ku hûn bixwazin hûn ê rûnê bikar bînin.
Recipe bi destûrek ji Konseya Modern Kofherê re vegotin © 2014.
Kanserê Modern Modern jî ji bo şewitandinê û pirtûka herdu jî heye. Kirin Online
Tu çi hewce ye
- Ji bo Mango-Barbarecue Sauce:
- 1 mango mezin
- 2 çermên petrolê yên çermê
- 1 a heya xwarin (kandî)
- 1 Clove lûklic (kişandin)
- 1 tablespek orange zest
- 1 tîpûnî (nerm, kurt)
- 1 kewçêr jalapeño pepper (kandî)
- 1 cup ketchup
- 1/4 cup an orange ju
- 1/4 kulikan
- 1 çargoşe soya sauce
- 1 çermê çermê spî
- Ji bo Brisket:
- 1 bisketê beef (6 to 12 pounds, an jî 2.7 to 5.4 kg)
- xwê bîhnxweş
- Mûçikek reş şewitandin
- tîrêjê lûkulê da bîhnxweş
- paprîkê kêfxweş bikin
- 2 to 3 pîlên mezin (sliced)
Çawa çê bikim
Make Mango-Barbecue Sauce:
Mirovê mango û paqijê bedenê di pêvajoya xwarinê de vekin. Dabeş bikin.
Rûnê li rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê germê. Pişk zêde bike û ji 2 heta 3 deqeyan an jî heta ku hûr hûr dibe. Ziravê, garlic, germ, germ û jalapeño û piçûk kurt bikin.
Add mango purée, ketchup, orange juice, moles, soy sauce, û horseradish. Bi temamî vebikin ku ji bo materyalên berbiçav bikin.
Bi germê navîn-bilind, stir bike û germê kêm bikin; xwarinê, carinan bi qewimîn, ji bo 15 deqîqeyan an jî heta ku tîrêj tirsa. Let cool. Nêzîkî 21/2 kîlan (625 g) dike.
Brîsket bikin
Preheat rûnê heta 225 ° F (107 ° C). Xwarinê di peya pirtûka mezin de rûnin û bi xwê, xwê, piyal, lîtroş, û paprika veşêrin. Slûşên seranserî seranserî. Bi paprikê re veşartin.
Paqijê paqij bike. Ji 7 heta 8 saetan an jî şevê bikişînin (demeke kurt ji bo bûkek piçûk). Xwarin û şilan rake. Bila xwarinê şîn.
Berî berî xizmetê, pêşî an pîvanek anjî an xwarinê. Hinek hûrbekirê sauce li ser xwarin û grîl an jî ji bo 12 heta 15 deqîqeyan, bi carinan bi hewceyê bêtir hewceyê hewce dike. Slice û xizmetê bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 819 |
| Tişta Giştî | 37 g |
| Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 17 g |
| Cholesterol | 304 mg |
| Sodium | 434 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 100 g |