Ev xwarinê veberhêner bi kevneşopî di Roja Nû ya New Year de xizmetê dike. Ji bo bîhnfirehiya din, li sûkê vexwarî dikare bêtir bikar anîn ku ji bila qirêjiya mûzikê mûçik.
Tu çi hewce ye
- 4 kelepên şîîtek (xwarin, an xwarinên reş yên çînî yên hişk)
- 1/2 cup lily buds (dried)
- 4 stan curd sticks (dried)
- 8 ounces bamboo shoots
- 6 nû
- kincên avê
- 2 cûrên mezin
- 1 cup Napa cebbage
- 4 tonên birçîbûnê
- 1/4 cup gingko nuts
- 1 inch ginger (crushed)
- Ji bo Sauce
- 4 çermên rûniştina rûnê rûniştina mûçikê mûçik (yan sûkê vexwarî)
- 1 çermê zêrîn ya çînî Çînê (an jî şêrka hişk)
- 1 çermê
- soy sauce
- 1 teşikê şekir
- 1/2 teaspoon sesame oil
- Vebijêrk: xwê, şehrez an jî MSG da bîhnxweş
- 2 kevirên petrolê yên (rûnê an rûnê, rûnê frying)
Çawa çê bikim
- Di kûçeyên cuda de, keleşên kûçik, kevirên kûçandî yên xwarin, û ji bo 20 salî 30 deqeyan ji bo germê germê dermê darê. Tiştek bêtir zêde mûz bikin. Pêdivî ye ku kemilê paqijkirina mûçikê, eger hewceyê ku hewce nebe ku xemgîniyek bikişîne. Dîtin hilbijêre û keleya kulikê li nîvê gerî bixwazin.
- Bargoo bamboo. Peel û paqijî kincên avê veşartin. Germên kelikê vedigirin, di nîvê veşartî, û dirêjtir di nav xiftan de paqij bikin. Napa kabê Napa şaş kirin. String the snow peas and half half. Nişkê gingko gewrê. Kulikê xistin.
- Bi kêlîkek hilberînek hilbijêre heval an vexwarî ya ku bi şerabê zîvê an şîrîn, soy sauce, şekir û rûnê sesame. Veguherînin.
- Bihêleya navîn-bilind bi germahiya bilind. 2 çermeyên petrolê yên ku di binê waxê de hebin .
- Çaxê rûnê germ ye, germên zêde bike. Ji bo 1 deqîqê ve, û kulikê vekirî û dilên lilyê zêde bike. Ji bo 1 deqîqê de, û kincên avê, avêtin bamboo, birêk û germê zêde bikin. Stir di cebbage û gingko kûçikan de. Sten curd sticks.
- Pêçikên sauce zêde bikin û ji bo avêtin. Kişandin, germê veguherînin û bihêlin ku sebên 5 demjimêr. Taste û xwê û şevên din ên wek ku xwestin. Serê germ