Heke hûn ji bo Hanukkah alternatîfek potatîkê ya potûkê digerin , an jî li rûyê demsal û zivistanî dixwazin, bila van Butternut Squash Latkes bi karûbarên felmayî yên felal jam hene. Bi rengên pancake , ku çêtirîn kengî di qewlikê de tête çêkirin, ev rastî ji bilî xwarinê bi rûnê avêtin. Ne tenê ew nebawer in (ew çêdibe dema ku çilê hişk xistin) werin derxistin, ew jî hêsanî ji bo amadekirinê hêsan e - û tevahiya benda amade ye ku di heman demê de xizmetê bikin.
Gelo leftover heye? Wek wekî sermayek sandwich bikar bînin! Hûn cheddar û apple grî anî, an jî mirîşk û mîkrobê germê difikirin.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Stenbolê Butternut Latkes:
- 1 (2 1/2 pound) butterut squash (peeled, rûbirkirin û dişikên mezin de)
- 1 a heya xwarinê (trimmed, peeled and quartered)
- 2 hêkên mezin
- 1/3 kulê rûnê tevahiya armanca
- 1 teaspoonê deryayê deryaya germê
- 1/4 cup kişandina zêrîn zeytê zêrîn (parvekirî, lê bêtir ji bo tewandin)
- Ji bo Fennel Jam:
- 1/4 kulikê zêrîn zêrîn zêrîn
- 1 pound fennel (germên 2 navendî, trimmed and sliced well)
- 1/4 cup an orange ju
- 2 çermên şekirê reş
- Xwê deryayê da ku bîhnxweş
- Mûçikek reş berbi (zûtirîn erdê)
Çawa çê bikim
Pêşîn, Pêwîstiya Fennel Jam:
- Di panê de kemek an mezin, skilletek giran li ser hewa germtirîn, neft germ dike. Ji ber ku fennel hişk dike û ji bo 10 deqîqeyan de bi karamelîzasyonê dest pê dike, pêvêjî û zehfê bikişînin û guherînek, carî bikin.
- Ji zencêra asûra zêde bike, şekir bi şekirê bîrê, û berdewam dixwin. Dema ku şekir şewitîne û zelalên zincî, nêzîkî 3 heta 5 deqîqeyan zêde dibe.
- Ji germ û sezê bikişîne ku hûn bi qirêjê germ û gewrê reşê bikişînin. Vegihandina kulkek vekişîn û veguherîne.
Latkes
- Preheat rûnê bi 425 F. Her du rêzikên mezin, pargîdaniyên rimmed. Veguherînin.
- Bikaranîna qutiyeke qutikê an pêvajoya xwarina xwarinê bi bi dîskek qirêjî, pişk û avêtina çermê vekin.
- Vegere vexwarên sermî yên bi kulika mezin. Bikaranîna çilê an jî tewra paqij a paqij bikin, ku ji hin vexwarinên vexwarên vekirî yên jêbirin vekin.
- Hest û xweş bikin. Bi heyv, xwê, û herbê (bi kar tîne), û baş baş bike.
- Tîpa 2-tûjên zêrîn ên zeytûnê li ser her parçeyan li ser pîvanên têr kirin. Bikaranîna pişk an paşê pişkek bikar bînin, da ku hûn nexweşî li seranserê her pîvanê belav bikin. Bikaranîna pîvana şûştê an xweya 1/4 bikar bînin, pêlikê bikişînin û li ser pirtûka çokan bikişînin. Vê latek piçûk bitikînin.
- Pêdivîçêkirina pirtûka rûnê rûnê rûnê û di 15 deqîqeyan de bikişînin, an jî heta ku daketin û çermên zêrîn dest pê dike.
- Ji rûnê vexwarinê, bi baldarî balafirên bi spatula re bikişînin, û ji 10 heta 12 deqeyên bêtir bikişînin, an jî heta ku li latîk têne kirin û hemî aliyan dihêlin.
- Serê germ bi karamelized fennel jam.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 263 |
| Tişta Giştî | 18 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodium | 580 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |