Ev cajun-şêwazê xwarinê bi bîhnfireh û materyalên tendurustî ve girêdayî ye. Kevê bi zevê zevî û zeviyê erdê çêkir, ji bo xwarina germ û dilxweşiyê çêkir. "Trîniya pîroz" ya serhez, kemir û pelikê, bi demên Cajun re xwarinê Louisiana xwar dikin.
Bikaranîna kêşê an çîkê wekî ku ji bo xwarinê vexwarinê an jî dixwînin, an jî saxa homemade kûçek ji bo şewitandinê û xizmetê dike. Fresh or store-bought salsa alternatîfek din jî baş e.
Serê xwarinê bi hinek ketchup an salsa ve girêdayî bûn. Hin aliyên ku bi xwarinê digerin anjî, masaroni û pîç , hêşên kesk , masî, peş û brokoli têne avêtin û mashed .
Tu çi hewce ye
- 2 teasponên neftê yên darayî
- 1/4 cupê çargoşe
- Germê sorê 4 / 1ê sorê sor (an jî zêrîn, hûrkirî ya kurtayî)
- 1/4 kulikê (kelek kurtkirî)
- 1 hêja (giran)
- 1/4ê şîrikê
- 1/3 kelek qelemên nermî
- 1 1/2 pounds levên germê
- 1/2 pora zeviyê pond (an jî bêtir beef)
- 1 Tîmato navîn (standinên jêbirin, kûçandî, kurtînkirî)
- 2 teaspoks
- Cajun şînbûnê *
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 1/2 Tişonê lûksê
- 1/4 teaspûn zeviyek zikê reşê reş
- 2 teaspokên saxçervaniyê yên berbiçav
- Vebijêrk: ketchup (an sazî çîk)
Çawa çê bikim
- Ovenê 350 F.
- Pêvek bi riya paqijê bi qulikê an bi 9-bi-5-by-3-inch-ê ve bi paqijkirina spekên paqijkirinê veke.
- Di rûnê germê de rûnê germê navîn. Pîrek, kûçik û kelikê paqijî de zêde bike. Heta ku sebên hûrkirî ne, li dora 2 heta 3 deqîqan. Veşartî bistînin.
- Di kulikê tevlihev de, hêja ku bi bi şîrê ve bibe; xwarinê, xwarin û pork, tomarokê tomarbûyî, Cajun şewitandin, xwê, lîtikê lûksê, mîkroka reş, û saxçeya Worcestershire zêde bikin. Bi tevlihevkirina vexwarinê ya sarok û bi destên xwe baş bike.
- Bi awayekî vexwendin, ji bo xwarinê ji bo tavilikê kontrol bikin, hejmarek piçûk derxistin û ew bi paqijek xanî binêrin. Heta ku pişk vexwarinê û bîhnxweş bîhnxweş bike. Dema ku hewce ne hewceyê bistînî.
- Bi zelalkirina maslofê paqijê paqijî an paqijê amade bike.
- Di rûniştina pêşîn de 1 saet û 15 deqîqe.
- Heke bixwazin, li ser serê xwarinê 10 deqîqe berî çêkirin.
* Heger Kuhevkirina kajûbûna Cajunê xwêk-free ye, ev yek 1 1/2 teaspoşe kêm bikin û nêzîkî 1 çîştûnek salt.
Pêşniyarên pispor
- Ji bo kontrolkirina xwarinê xwarinê, kontrola thermometerek yekser bikar bînin. Germahiya ewlehî ya ji bo erdê germî ya germê 160 F F. Poultiya gurê divê bi germê bi kêmahî 165 F.
- Li şûna rengê kevneşopî, lêbigirîna xwarinê di mofin tins.
- Du şevan bikişînin û ji bo xwarina pêşerojê yek jihev bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 441 |
| Tişta Giştî | 22 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 284 mg |
| Sodium | 247 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 49 g |