Ez ji her cûre rengî hez dikim, an tenê "slaw" ji ber ku gelek kes jê re dibêjim. Ez hinek caran hez dikim, hûrdestî gelek paqijî, di kulên kaxezan de bi sandwich li ser dal an dîner de xizmetê kirin. Lê ez dixwazim ku fikra paqijê, ji hemî hemî-amerîkî, cûreyên mayo-based-based-variant-vîdyoyek ku ev li ser saladsê dike ku dema ku em diçe xwarina japonî de pêk tê guhertin. Kurê min yê Mîr Jack ev şewitandina mûço-miso craves kir û min fêm dikir ku wê bi germiyên kûçik ên kulîlî yên germî yên bermayî. Ji bo kesên ku miso ne nas nakin, ew pişkek ji soybeş û barley an xwarin maltkirî ye, di di xwarina japonê de tê bikaranîn.
Kohlrabi endamê malbata zeytûnê ya xerîbê ye. Ew di nîvê orange de ne, bi kulikên kevir ên çermî û çermê piçûk ku ji hêla kesk ve zehf-ish ve dibe. Pelên, stems û riya her tiştî ye, û piçûkên ku bêtir dilxwaz û dilxweş dibin. Ew min di bîhnfireh û mîrasê ya kevirên broccoli de bîr dikim. Bi gelemperî pir veşartî (hûn dikarin ji bo vê pisîkek pêdivî ye, wek çerm gelekî zehmet e) û pişk, zulienne an jî xweşikek ji bo xemgîniyeke mezin û nûkêşî lê piçûk spî spî. Ew jî dikare were xwarin: pîrkirî, sautéed, şehîd, an zewac, lê pir caran ez ji bo bîhnfirehiya dilşengî û dilsoziyê xemgîn e ku ez bi kar tîne.
Ji bo xemgîniya herî baş, saladê bi pêçikê 6 saetan beriya ku hûn xizmetê dikin û xemgîn bibin. Cilên dilşewar e, bi vî awayî hûn hewce ne ku hûn hemî bikar bînin. Çepgiran li ser hin xwarinên birçîbûnê mezin dibin.
Tu çi hewce ye
- 1 çermê germ (nû, grated)
- 1 mirin (kandî)
- 2 şewitandinên tedawî nexşînin
- 2 çermên rûnê rûnê rûn (yan kanola an jî neutrally neftê bîhnxweş)
- 2 çermên golê yên çolê
- 1 çargoşe soya sauce
- 1 çermê rûnê rûnê (toasted)
- 2 çermên avê
- 2 kulikên kulikê
- 6 kediyên mezin (veşartî û kêlîkên kelepên piçûk ên qelandî)
- 1 kohlrabi (veşartî û kêlîkên piçûk yên piçûk an jî şikandî)
- Garnish: Tûnên sîvanê xwar kirin
Çawa çê bikim
Di pêvajoyek xwarinê de bi pîleka pêdivî ye, germ, germ, mêr, petrol, soy sauce, û rûnê sesame. Pûçê heta ku hevgirtî pêk tê. Avê pêdivî ye, û pêdivî ye ku heta pêdivî ye.
- Di kûçikek mezin de, kûçik û kohlrabi di hevalek mezin de bifikirin, hûn dixwazin ku hûn bi nêzîkî 3/4 ji cilikê re dest pê bikin, û bibînin ku hûn dixwazin berbi saladekî din biparêzin), dixin û xulam bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 63 |
| Tişta Giştî | 5 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 292 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |