Dema ku pêjî vexwarî ye ? Mesajê vê mêvan ji xwarinê demên dirêj ve tête ku kîjan rola ku pîşesaziya dairyiyê di heywanê heywanan de dikeve dike. Va ye ku ew di derbarê piyanî û xwenîşandanên xwarinê de fêr kir ku li pisîktirîn paqij e ku çi ne. Ez ji fêm dikim, ji ber ku ez jî jî, ew pir xweyek pirrjimar bû ku kîjan bi rastî hewce ye ku ez bi veguhestina me veguhestin ku bandora xwe ya zordariyê kêm bike.
Cheese Vegetarian?
Gelek pirsgirêkek mezin heye, bi hêla pîşesaziya dairyayî ve, li ser çîçik an na xwarin an jî pisîk xwarinê vexwar e an na. Ez yek ji wan kesên partî tengahî bû, ku bi karanîna hema her roj bi kêfa kêfxweş dikir, ku ew difikirin ku ew ji şîrê ve têne çêkirin û min destûra ku ez ji xwe re lactovegetarian dibêjim.
Binêre binivîse: Ma kîjan şîrkarek şekir e?
Heta ku tecrûbeya min ve vegan, ji min re "mezên Parmesan cheese-enzymes", ji min re got: ez pir tiştek fêr dikim. Hevrêziya şîrkeyê ji hêla nîjnê ve tête, têgehek aktor ên ku enzyme chymosin (wekî rennîn jî tê zanîn). Çavkaniya nerazîbûna germê ya kevirên nû yên kuştî hatine kuştin. Vê alternatîf hene ku ji hêla nehêleya heywanê ya heywanan ve tê bikaranîn, bi rêya nifûsa petrolê an bi GMO-ê ve tê bikaranîn, lê belê rêbazek standard û kevneşop e ku navekî bingehîn ya heywanan bikar bînin. Enzyme di cheese de tê bikaranîn ev eşkere ciwanê piçûktir çêtir e, û hinek pişikên wê qet carî nîreyek bingehîn, bi taybetî ne ne parmesan pêres an jî Grana Padano yan Gorgonzola .
Bi vî awayî, ev cesê caran qet nexşîr in, ji ber ku ew herdem her tavê gavê bêdeng heye.
Welatekî tenê di cîhanê de ku hewceyên xwe yên hewceyê hewceyê nîşankirin û nîşan bide çavkaniya navxweyî ye, ku li ku piranîya mîkrobên pisîk bi navnîşana nebatê (fungi an kulikê) bikar tînin bikaranîna bikaranîn. Ji ber vê yekê, di Dewletên Yekbûyî û piraniya cîhanê de, pirranên piranî nebatî ne , lê li Brîtanyayê, hûn dikarin hêsanî binivîse ku hûn bibînin.
Ma kîjan şîretên Vegetarian, Hingê?
Paneer, pîşesaziyek hindikî, bêyî nîjnekirî, wekî pisîka ricotta ye. Hêrsek pir baş, hinek hêjayî û paqijên hûrgelê niha nuha nermaliyek bêtir bikar bînin, ne ku neheq be, lê ji bo rizgarkirina xelkê. Ez ê ji wan re ji wan re ji wan re piştgirî dikin ku bi navgîniya bingehîn ya heywanan. Ne tenê tenê şîrkêşê şîrketê şîrketên xwe yên germên xwe bikar bînin lê lêçik û miyên xweş.
Ji ber ku ez Cheese xwarinê, Ma ez dîsa jî Vegetarian im?
Wekî ku vegerek, ez şaş dikim ku ev fêr bibe û ez şaş dikim ku ez bi awayekî rastek veguhestî bûm heke eger ez pîçek xwê xwînê xwar dikim. Ji ber ku ez naxwazim tiştek piştevaniya ku ji nîjneyê hilber bikim ji ber ku ez bi tevahî veguherînim. Min ev zehmet bi gelemperî ku ez dikare dikim.
Gelo hûn difikirin ka çawa çawa ewê zarokê xwe ji bo meriv ji bo kesê rizgar dike ku ew dizivin ka ka kîjan cinsî ye ye: eger mêr - ku bikuje û li wir bimîne, an jî çend mehên dirêj bimîne; Heke jin: ji bo hilberkirina dairyek din û bêtir pitikên zarok ji bo nerazîbûnê bikujin. Pêçeyên min-oholic-yên ku nexwestin rastiya xemgîn e, di înkarê de dibêjin, ti rêbazên pîşesazên karsaziyê didin vê yekê bikin. Hêj erê, ew tenê ji nêçîrkek ji firotanê ku di vê hilberînê de pispor dike.
Ev pratîk ne di paqijkirina nû de ne, û ewropî dibînin ku li ser vê yekê bizanibin, lê belê Amerîkî nezanin. Ez tenê ji we re dixwazin ku hûn bixwînin ku hûn vê yekê nebe ku hûn difikirin ku hûn dixwarin û piştgiriya pratîkê. Ez ê tevgerek pêşniyaz bikim ku hemû hemî pisîkên ku li ser bingeha nîjnav an anî de bi karanîna heywanan tê bikaranîn heye. Li Brîtanyayê pisîkên xwarinê bi "V" re û wan û materyalên xwe diyar kirin. Heke hûn dibînin "enzyme" hûn dikarin bifikirin ku ew navend û kodek ji heywanek e. Divê pergala heman awayî ji aliyê Dewletên Yekbûyî ve tê qebûl kirin ku berxêşan biparêzin û ji wan re çi ji wan re dixwin û piştgiriya wan agahdar bikin.
Kuştina xwarina nûçikbûnê nûçikên kûçikên enzymes nexwar ne .
Ji ber vê yekê, Vegetarian çi dike?
Hinek alternatîf hene ku her cûre pîşesaziyên mîna paqijiya xwînê û vegan parmesan ji pirtûka pispor hatine çêkirin (Parma yek brand.
Ma min ji min re bipirsin ka ew navê wê bikar bînin ... ji ber ku ew paytexta ji bo Îtalyaya Parmesan li Îtalya ye). Ez ji hêla şîrketên nû yên nû re dipeyivin, ez ji hêla şirket nekirim.
Berhemên gelekî gelemperî li ser bazarê ye ku çiqas çermê ye . Bazirganên Wheî digerin li dijî hestyar û hewlên li ser lêgerîna proteîn. Ji kerema xwe, pispor bi hilberîna hilberê ji hilberîna pîranê ye. Whey ji pişkên avê ye ku ji cilên pîran derket derve. Ew paqij bikin û tenê tenê feydendên tendurustiya xwe gotûbêj dikin, lê heke hûn çemek xwarinê digerin. Ji kerema xwe re rast dibêjin. Wheey di cookie, çîkok û li ser û li ser vê yekê jî ji kerema xwe vegotin xwarinên xwarinê bixwînin, niha jî dizanin ka çi çi ye?
Di demek kurt de, herî baş û û tenê yek awayî, da ku ji bo ku hûn xwarinê zehfiya heywanan beşdar nakin, bi tevahî ew e ku hûn xwarinê veguhestin-xwarina bêkêmasî û dairy-free.