Derheqa wê ya zanistê zanibin
Dibe ku hûn di kûçek hûr de tenê digotin ku bi tîrêjê zêrîn ji zirarê zêrîn zehmet û bi şaş bikişîne û got: "Ma, kî germ ji ku derê hat?" Ew ji hêlekêşek bêhtir ne, lê ji bila ji tovên masî. Lêbelê, wekî ku veguhestin, tovên diranan ne germ û nebawer in-heta ku ew qirêj an erdê têne kirin û bi şermê sar.
Siyaset Behind Spice
Mustard bi baskî re hevpeymaniya nivînên masî û mîkrok e.
Bazên Mustard di nav cinîigrînê de tê gotin ku glucosinolate (beşek xwezayî ya nifşên mîna pişikên pungent, wek pişk, hespî û şîn). Çaxê ku sinigrîn qirçandî, enzyme myrosinase serbest hat berdan, rûnê xerîb. Ev rûnê germê germ dike ku hucreyên zeviyê têne avêtin û ava avê sar. Ev kombûn di encama rûnê rûnê kêliyê de ku dibe ku bi rastî bi şewqê xwe re çêdibe dibe ku bi têkilî bi çermê tê, şewitandin an jî pişk dibe.
Çarhevkirina zindî û avê di nava agir û xwê de diçin 15-deqîqan piştî piştî tevlîhevkirinê û wê bi lez ji wê demê re kêm bike. A elementek acîlekî bi amadekariyek amadekar amade kir ku ji bo derengî an jî betal bike raweste. Lêbelê, şiroveek acidî pir caran bi bîhnfirehiya meydana rastîn dike. Germahiya germ jî pişk û bîhnfirehkirina pirtir û paqijiyê jî tête kirin, da ku hûn bisekinin ku mîkrojîna mîkrofê nehêl e.
White Vs. Seedên Xerîb û Black
Cûreyek zindî ya spî pirtûka germî ye û bi zimanê zikmakî ye, heke cûreyên reş û reşikî bi germ û çavdêriya xwe bi poz, çav û serê xwe ve girêdayî ye. Peyvên du ji hêja spî, spî û dirêjtirîn dilşeng û pûran heye. Ji ber vê yekê ji meydana zêrîn ya ji sermayên spî vekirî û hewceyên ji tovên tarî yên xurt têne çêkirin.
Mustard's Popularity
Mustard di Dewleta Yekbûyî de herî duyemîn e, ew bi karanîna tenê pirtirkêmtir (bi gelemperî di meydana mîkrobatê de). Nemaze ji ber ku pirtûka her cûreyên xwarinê, pork, pizik û seafood bi kar dike baş dike. Piraniya me bi meydana amadekariyek zêrîn standardê nas dikin, lê gelek cûreyên ecêb hene û hewceyên amade nebin ku bi ceribandinê.
Der barê Mustard
Gelek parsek ji hêla şûşek zêrîn ya îmzeyê heye. Li ser vê yekê cenazeyê vê yekê, ji dîroka xwe re ji bo sûdeyên tenduristiya xwe yên cûreyên tîrmeh û cûreyên kûçikên cuda hene . Bi xwe re agahdar bikin ku çawa kûçikê hilbijêrî û xemgîniyê li ser paqijkirina kemilê vê pisîk.