Pîlavên kevneşopî bi jiyanê nû ve diçûçikên çepê yên li vê revîzyonê ya Rojhilata Navîn de. Pilaf, wekî pilav jî tê zanîn, ew xwarinek kevneşopî ya kevneşopî ye ku li Rojhilata Navîn, Afrîkaya Rojhilata Navîn û li Asya Başûr û Rojhilata Navîn e. Pîlavên bingehîn eşkere ya hêsan e ku pêdivî ye ku ji bo birçêkirina xwarinê di birêkûpêk a dorpêkirî de, lê pir girîng e ku ev rêbazê vê xwarinê ye ku gava her tîrê xwê vekirî ye. Ev encamên di nav deverên kesane de ji bilî hemî jî hemî germên çermî yên berbiçav. Dîrokên dîrokî yên erebî ji bo hemî rê ve vegeriya 13-sedsala paşîn.
Her çiqas sedan pîlafên xweser ên ku bi tirkî ji Turkmenistanistan re vegotin hene, hejmareke hinek gelemperî hene. Di hinek rewşan de, pirtir bi hêsirên din ên ku heta ku bi piçûk hinekî spî digel germên herêmî yên din ên din jî bêtir bîhnxweş û rengê xweş kirin. Li ser herêmê û kevneşopên culî yên herêmî, pilaf jî bi masî, masî, sebûnan an jî jî fêkî darê hêjayî çêkirî çêkir ku ew dikare wekhevek dûr a ku dikare wek wekhevek xwarinê an dezgehên xizmetê tê kirin.
Cureyê çiyayê ku bi karanîna pîlafan ve tê bikaranîn bi hevsengê cuda dibe, lê piraniya berbel basmati çuşek bijartek baş e. Di vê şîretê de, chickpeşê bîhnfireh û paqijiya xweş pêşkêş dikin û bikaranîna chickpeşên kevneşopî ji hêla duyemîn hêsanek din ve tehlîmek hêsan e. Hinek bi xwarinê din ên xwarinê an baxçê hewl bikin. Hûn bi tevahî hev re çêdibe!
Tu çi hewce ye
- 1 dikare (15 oz.)
- şikilan
- 1 ½ kulikên dirêj dirêj an berhemên spî veguherî, nexşandin
- 2 kulikê mîkroş an firotanê
- ¾ kulê, êşa kin
- 2 cilên lûksîl, kurtkirî qirêj
- 1 ½ çilê zeytê zêrîn
- Xwarina xwê / 4 teaspoonê
- Êşa kaşê black çaspûn
Çawa çê bikim
- Hîçikên darê û bi awayekî xwe veşartin û veşartin.
- Di saxanê de, sautê serf û lîle li zeytê zeytê, heta reng û rengek zêrîn.
- Vê gazê an birçîbûnê bişînin û avêtina avêtinê.
- Stir di golê de nexşandî, mîkroş, xwê, û mîkrok derxist. Cover and heat decrease. Ji bo bîst demjimêr germê kêmtir be.
- Piştî bîst bîranîn, germ ji avêtin û rûniştin, ji bo 3-5 deqeyan.
- Lid û fluffê bi kolek hilbijêre. Zûve bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 423 |
| Tişta Giştî | 6 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 527 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Fiber Fiber | 11 g |
| Protein | 19 g |