Enerjiya Taybet a Xweseriya Xweser û Pirrjimar Pir mezin e
Pir caran caran xwarinên zêrîn zêrîn hene - tu carî ecêb kir ku ew çi ye ku ew zêrîn zêrîn dide? Bersivek tundir e.
Turmeric çi ye?
Turmeric, wekî di zimanên hinek zimanên curcuma de têne naskirin, wekî rhîzomek têne şandin. Wateya biyanî ya botanîkî ev e: " Stem a teyek ku ji binê erdê dibe û dişewitîne û roots zêde dibe. " Turmerîk di heman rengê rhizome de wek gingerê ye û ew bi heman awayî tê bikaranîn.
Turmerîk ji Hindistanê re ye û ew di xwarinên asyayî û dermanên kevneşopî pir gelemper e.
Dema ku germ û germên nû nû ne, ew di heman derê de binêrin. Ew girîng e ku ji wan re binêrînek li ser xwe bidin wek yek yek bi din veguhertin. Di ezmûnek şexsî ya min de, min germî ya nû ya ku bi gelemperî xêzik be û dît ku çermê tehlûkê ye. Roja nû ya zeviyek rengek zêr-rengek zêrîn e, lê li bendava tehmîk heye ku ew ne. Dema ku hûn tehsîlkirî ye, ew rengê zêrîn ya orangey diyar dike. Turmeric rawestî firotin an jî ew şewitandin û berî ku pêvajoya cûda cûda dibe ku di nav kêşeya me ya firotanê ya me de bibîne.
Tişta Tîrêj û Taste çawa ye?
Bîna bîhnfirehî erdhej û bêhtir bêhtir zincîran e. Tûçek hûrgelek hindik e ku piştî ku hin hestên zemîn û aromaticî, lê bi gelemperî, tûç dikare bêhêz tê dîtin.
Bi rastî jî pir celeb nabe ku di navbera zeviya zeviyê bîr û zêrîn de darê û darê zevê ne. Bi tevahî, bîhnxweş û bîhnfirehiya bermîlî pir baş in.
Tîrmehê xwe ne wek pîçek mêşkêş e, û ew ne ku zestbûn ku zincî heye heye; Lê ev bi tevahî bi zinc, gilan, û materyalên din ên din.
Dema ku bîhnfireh be hêzdar e, bertîlîk têkiliyek baş e ku xwarina bêhempa - ew ne tenê ji bo xemgîniyê ye.
Çawa Turmeric ji bo ji bo çi ye?
Culinary Uses: In Indian and many other cuisines of Asian Asian, turmeric ji bo xwarin û vexwarinên cihê tê bikaranîn. Ew gelek caran bi spelên aromatic re tête kirin ku ji bo rahiştên tavilê çêbikin, wekî mîna xwarinên cûr û bêtir. Heke hûn tîrêjên xwe çêbikin an jî pişk anî , tilmî pir caran celebek tê gotin. Gelek tedbîran bi tenê ne tenê tevlîhevkirina amûra amadekirin an çêkirin, lê paqijek tarî û zevî zêde. Ev encamên ku di rengê zêrîn de heye ku wê celebê xweş eşkere dike.
Lê hûn dizanin ku ew rengê tenê tenê ku rengê rengê zêrîn ji bêrsê ye? Zeviyek zêrîn di piranîya xwarinê de di firotana kroceryona gelekî gelemperî de ye. Ew bi awayekî gelemperî tê bikaranîn, ji ber ku ew bi xwezayî û bi sûkê xwarinê rengek zêrîn dide xwarinê. Di hin rewşan de, li ber zehfek tê bikaranîn ji ber ku ew rengek rengek wekhev be. Bêhtir e ku hûn li ser labelên xwarinê bikişînin, da ku hûn nexşeyên zerfê ne ji bo ji bo pir tengahiyek kêmtir. Di xwarinên jêrîn de hemî ji wan re pêdivî ye ku ew bi sade pîvanê zêrîn bigirin: pirtir, meyroz , kurt, salonên salad, birçîçek mîkrok û kulikên bouillon , masûre û bêtir.
Ew e ku ev tiştek xirab e ku pir teyrîk zêde ye, bi rastî, tehmîk baş e. Ew eşkere ye ku yek divê hûn bizanin ka çi ji wan tên dayîn û bargêrîn.
Dye Bazirganî: Herweha ji bo xwarinên xwarinê, turmerîk tê bikaranîn ku bi rengên cil û yarnan tê.
Dermanên Derman û Cosmetîk Bikaranîna: Li Asyayê, û di piraniya dermanên rojhilata kevneşopî de, tehmîk ji bo gelemperî gelek tendurustî xelas kirin. Ji ber ku hin caran tête gotin, tête ku ji bo antîxîdîdantiya antibacterial û antîseptîk, tê bikaranîn, wekî antioxidant, ji bo alîkariya şerê şer bikin, da ku ji bo gewrîtis bikin, da ku derheq bikin, ji bo şekirê xwînê biparêze, da ku karên mizgîn çêtir bikin, nexweşiya dil û her weha.
Turmeric jî di regimare skincare de tê bikaranîn, ji ber ku ew alîkarî ji bo pirsgirêkên çermî yên pêdivî ye û paqijkirin û pîvanên dijwar e.