Crème fraîche (pronounced "krem fresh") pirtûkek e ku ji hêla naveroka fatê ve ye, e ku ew ji bo xwarinê baş e ku ji bo ku hûn tengahiyê nebe ku ew kêmtir dibe ku tengahiyê ye. Dema ku ew wekhevî kemir e, kemme fraîche pir têr e, dewlemendî ye, û bêtir tangyek ji bila korê xwar dike. Li seranserê Ewrûpayê ya kevnek hevpar, crème fraîche di Dewletên Yekgirtî de bêtir eşkere ye.
Crème fraîche dikare li ser fêkên nû an jî sebên xwarinê sponsed kirin û pir caran bi sospek wek karûbar tê bikaranîn.
Herweha, ew dikare bikar anîn ku hûn dikarin kulê xwarin bikar bînin, wekî mînakek li ser paqijek paqij kirin .
Hûn dikarin kemera fraîche li firotanê xwarinê an jî heta ku hin supermarkirî bikirin. Ew caran di nav kolana dairyeyê de an jî bi pisporên taybet re tête dîtin. Crème fraîche gelemperî ji hêja kulikê pir zêde ye û ew dikare hêsantir dikare li mala xwe bi tenê çend hindikên hêsan e. Ji bo ku kemera piçûk a li malê çêbikin, ev pêngav bikin.
Crème Fraîche Recipe
- 1 tbsp. li rûnê saucepanê li rûnê 1 cupê giran kir.
- Bi kişandina germê heta ku ew hinekî germ ye, û paşê veguhestina germkirina germê veguhestin.
- Kûçikê ku bi paqij paqij be û pêdiviya 24-ê demjimêr di odeya odeyê de bimînin.
- Stir û heta ku têr bibin. Niha kemera tejî fraîche amade ye ku xwarinê.
Hişyar bikin, yek ji materyalên li jor e. Ji bo ku kemera fraîcheyê xwe çêbikin, hûn hewce ne ku hûn bi zelalek zêrîn re bikar bînin, ne cûreyek zelal bikar bînin ku hûn dikarin bi şevê lemonê bişînin da ku şîrê dane.
Çima Çima Frame Fraîche Crème?
Crème fraîche dikare ji bo sond û sauşkirina dewlemendiyê bê bikaranîn, bêyî ku ew bi şewitandin, lê dibe ku hûn bixwebirinê neyê bikaranîn (ji ber ku ew wê çêdibe). Kîmk ji ji bo xwarinê avê û avê ve, ji hêla piçûkên piçûk ên piçûk ve tête çêkirin. Curdling diqewime dema ku protein ji hev re vekin û ji avê veqetin.
Di kemème fraîche de, hejmareke mezin ya fat û piçûk piçûkan e ku dibe ku kêm dibe ku dibe ku tehlûk bikî.
Crème Fraîche
Crème fraîche divê di nav rezelê de bête parastin û bi karanîna li ser katalê bikar bînin. Dema ku ev vekirî vekirî ye, sê rojan di kemme fraîche bikar bînin. Malemade kemme fraîche divê di nav kemalek seelkirî de bête parastin û di hundirê heman çarçoveyê de wekî bikaranîna pargîdanê kir. Crème fraîche divê nabe.
Dema ku Krème Fraîche bikar bînin
Heke ku tedbîra ji bo kemierê fraîche re bang dike û we ne naxwaze, kulkanî ya gelemperî an jî Crema Mexîkayê ji bo pir tedbîranên hûrgelên hûrgel hene. Ev alternatîf heger hûn li ser kemera fraîche cool, dixebitin an jî wekî dûp an çepê dixebite. Heke hûn li ser germkirina kemme fraîcheyê plankirina plankirinê, ji xwarinê veşartin ji ber ku ji ber xwarinê dakêşin dûr dikevin. Ji bo serbixwe bi kemème fraîche re tecrûbeyek bisekinînin û li cîhê kûçik, germê, û heta ku amoyî bikar bînin. Ew di salonek potatîkê de baş dixebite, di nav kûçek masî de, an jî wekî bingekek şêrîn an zûtirîn ve girêdayî ye. Ji ber ku crème fraîche bêyî ku ji tirsa xwarinê xemgînkirî tête zêdekirin, dibe ku dikare alîkariyek çêbikin an jî hinek paqijiya dewlemendek dewlemend bike.