Creme patissiere - kedê kemerî li Îngilîzî - ew bi rengek vanilla-bîhnfirehdar e ku bi cûrberek cûrbecî ya fêrên fransî û pişkên fransî tête bikaranîn e, gelek ji aliyê Morocoyê ve tê hesibandin. Di xwarinên fransî yên kevneşopî de, piranîya navdar di nav mirinê de Milk Bastilla tê naskirin, û ew dikare wekî wekhevek alternatîf bikar bînin ku ji bo frangipane, farsek fransî, carinan kemek fransî carî bikar anîn li pîvanê patissiere .
Dema ku tije bermayî yên amerîkî vanilla deryaya mîkroş dikare dibe ku wek alternatîfek nayê qebûl kirin, nayê ceribandin ku meriv li pakistana pakistana pakistana pakistana pakêtî bikirîne . Li berevajî, hewl bikin ku ji pisporê xwe çêbikin, ji ber ku encama encamê wê bêtir ji bo kûreyên boxedkirî ne û bi rastî jî hewldanên bêtir hewldanên xwe digire.
Tu çi hewce ye
- 2 kîlan tevahî şîrê
- 5 yolksê
- 6 heta 8 çermê
- îekir
- 3 çermên rûn
- 3 çermên kornstarchê
- 1 vanilla bean (dûr veqetandî) an 1 teaspoon vanilla spî
Çawa çê bikim
- Ma hemû materyalên xwe hejmartin û amade ye. Pûçek mezin, paqijkek navîn, kûçek an gûştî, û xemgîniyê an xilas bike.
- Di sauşta navîn-navîn de, germê bi vanilla bezê hema hema germê navîn de hema heya germ.
- Dema ku şîrê germiyê ye, hemî û şekir di nav kulikê mezin de tevlihev bikin, paşê di nav rûn û kincê de heta ku mixture hêsan e.
- Ji van şanoya vanilla bexê vekin, paşê bi şiklê germê germê di nav tevlihevê de nexweşî. Ma hûn pir bi hêdî diqewiminin ku hûn naxwazin yolks ji bo germbûna şîrîn bixwin.
- Paqijkirina tevlîhevkirina saucepan. Heya germê navîn, zirarê an berdewamî heya heya ku heta ku tevlîhevkirina tîrêj teng dike û pêdivî ye. Ji bo nîv şeş dirêjtir xwarinê bixwin, bi zehmet û berdewam digerin ku kûçikê korîn bimînin.
- Ji kêşê kemikê ji germê rake. Dema ku hûn ne vînilla van karanîna bikar anîn, li ser vê gavê li xweya vanilla veke. Pîvana kevirê plastîk li ser rûyê keryê kemî bikişînin ku ji bo çêkirina çermê vebirin, û ji jermê odeya odeyê vekin.
- Pêçek kemî dikare dema ku sar bibe, an jî anî û kişand û ji bo çend rojan tête bikaranîn. Berî bikar tînin.
Tiştên Recipe
Creme patissiere -ê dê çend rojan di nav birçê de bimînin, da ku hûn bi pêş bixin. Hêjeya şekir dikare bihejirandin ku kûçikek kemî wek şêrîn wek we çêbikin.
Dermanê dermanê pişkek kemê ji du 9 "an" 10 " germên kevir ên şêrîn ên balkêş hene . Her weha, bikar bîne ku ji bo Mille-feuille (Napoleons) bikin .