Pîrozbahiya mizgefta Mîrîkî ji navê xwe ji pêşkêşkirina kevneşopî ya kûçikê ya kevir-germî ya zêrîn bi navnîşek mîna snake-like. M'hancha dikare ji bo civînên civaka sosyal re gelek mezin çêkiriye; mêvan ji pişka kêfxweş dikin ku ji beşên piçûk ên dorpêçê piçûk ên piçûk derxistin.
Bi awayekî din, dibe ku meriv dikare biçûk biçin, cilên kesane-sized, an bi tenê wekî piçikek piçûk-like-a-length-tîrêjê paqij kirin. Li vir, lê, ez rêbazek ji bo pîrbûna mezin ya mîna ku nîşan dide. (Ji hêla rêbazên dirêj ve ditirsin - ji we re ji we re difikirîne.) Heke hûn dixwazin pişkên piçûk ên kesane dixwazin binêrin.
Guhertoyên cûda yên kevirên fransî yên deryaya kevneşopî yên kevnar dikarin dikarin ji bo tevlihevkirinê bikar bînin Ez şirove dikim ku xwişka min, min ji bo bermayên berbi karanîna min vekir . Ew bêtir karan e ku ji bo ku ji bo nîvê rojavên berbiçav digotin , lê digerin, lê hewldanên di warê spî û avahiyê de pir baş e. Ji bo dema tomarkirin, hûn dikarin ji vê gavê dûr bikin û bi hêsanî bi şûna tevahiya berbi berbiçavan bikar bînin.
Warqa kevneşopî ya kevneşopî ya kevneşopî ye ku li Morocco tê bikaranîn; Di dawiya dermanê de heqê pêşniyarên xwe bibînin eger hûn bixwazin bila firotana phyllo bikar bînin.
Pekarek kevirandî dikare bi bi şekirê zêrîn ên paqijkirî ve bête kirin, an jî dibe ku germê germê germî bike û paşê xemgîniya erdê an qeçikek zevî.
Her weha hewl bidin ku Savory M'hancha bi Kefta û Tevlihevkirina Vegetable .
Tu çi hewce ye
- Çimkî Pêxemberê Paste:
- 17 oz. (500 g)
- berbiçav, pîvanên peşkirî
- 1 cup (225 g) şekir kûçik, an jî bîhnxweş
- 1/4 çermê zevê, yan jî kêfxweş bike
- piçikek piçûk an mûçik
- gum arabic
- 1/4 cup (60 g) mûçikek bêhêl, hişk kirin
- 2 to 3 tablespoons (40 ml)
- ava avê
- Ji bo Peldanka Peldankê:
- 10 navîn-sized (9 "heta 10" vegotin) pelên şerqa
- 1 tîrêjikê hêsantir, hilda, ji bo sealing
- 3 1/2 oz. (100 g) mûçikek bêhêl, dilşandin
- Ji hêla avê vexwarinê vexwarinê ji hêla 1 egg ve veşartî bi şekek avê an jî şîr
- Ji bo Kirîna Piştre:
- 1 cupê honeyek bi ava vexwarinê ve avê ye
- cihekî zevî (anwarî an jî zêrînek zêrîn an jî şekirê zêrîn û zevê zemîn)
Çawa çê bikim
Pêxemberê Pêxemberê bikin
1. Heke hûn bi tevahî re, boriya bîrê, paqij bikin û wan veşartin. Wan destûr bidin xwar, paşê nîvê bermîlên bermîlê di rûnê rûnê de heta ku zêrîn zêrîn. Hişyar bikin ku wan bişewitînin. Zivistanê li zivistanê an li ser tewra paqijkirin û hilweşînin.
2. Di pêvajoyek xwarinê de bi şekirê di tîrêj û zehmên nermî de bicîh bikin. Dema ku pir paqijî pêvajoyê de, paşê dirêjtir pêvajoyê berdewam dike heta berdewamkirina tevlîhevkirina dest pê veşêre.
3. Zivistana zeviyê bi kulikê veguherîne. Bi dest, karê kemamon, gum arabîk, butter û germ avê dixebite. Heta ku hemî materyalên bi heman rengî di nav rengek paqijê hevşengî de pêk têne.
4. Hêza berbê bikişînin û di bin şikandina logê de xistin. Roja veguhestinê li ser karê xwe ya ku hûn pêçek dirêjtir bikin ku tîrêjiya xwe an tilikê xwe vekin. Ne sernavên nexşandî. Bi rehê mayî mayî vebigere.
Pêkenîn û M'hancha Pastry
1. Avê rûnê xwe 350 ° F (180 ° C). Bi paqijek pargîdanek mezin peldanka mezin.
2. Aramên xwe yên qesaxê li ser sta nebat bikin û li seranserî û jêrîn bi qeşikên tûj an jî qutikên ku ji çûkên rektorîk-rengî çêbikin.
3. Di çarçoveya karkerek mezin de, sê or çar rectangles of horizontal, pîvana her du pîvana (5 cm) ji danê piyayê rehtir dike. Ji bo germên kevir ên germê bikar bînin ku pişkên giran ên rûn. Bi temamî ya tehlên pirtir ên germî divê nîvê bermîlên xwe yên berbî paqij bike.
4. Pelên kevir ên germî yên bi kûçikê germî ve girêdayî ye. Pêvek hilbijêre logs of almond di nav tevahiya binê binê deynê daristanê. Bişkojkên bi hev re bi rêkûpêkek dirêj re binivîse. Destûra dawîn a li ser milê rastê yê piçûk piçûk piçûk dipejirînin; Vê gavê piçûk piçûkek piçûkek piçûk bike ku careke din di bin m'hancha de bête kirin.
5. Bi zûtirî berbi berbi berbi berbi war warê peryryê ji hêla ji binê jêrîn li ser jor.
Dema ku têkoşînê nêzî ye, heheya paşîn an jî du du pişkek pişk li ser serê jermî ya hêk vedigire, paşê berdewam dike ku li binê çermê li ser çepê.
6. Ji destpêka çepê dest pê dike, bi baldarî bikişînin qamên bermayîn; hewl bikin ku ji ber ku hûn dixebitin kişandina darikê xweş bikin. Di dawiya çepê de rûnê çermê divê niha li aliyekî kûrahî ya derveyî be. Pêçikek razikê ya pîrê bi bi zerikê re vekin û bin bin kulikê, xistin ku ew li bin jêr bin.
7. Bişkojên mayî yên bermayê paqij û piyayê dakevin. Hûn dikarin vê dirêjahiya lîberê berbê nermê bişînin ku kûçeya heyî, an jî dravê duyemîn, pişkek cuda.
8. Pişkek dorpêçê ya ku ji pankek amade ne amade veguherîne. Hêzên kevir û gurên bi kûçikê mûçikî veşêrin û paşê bi şuştina vexwarinê vekin. Di rûniştina zêrîn de heta heya zêrîn zêrîn, navenda 30-40 deqîqî de rûniştin. (Têkilî: Min çend xwarinên ku ji bo piyayê vekişînim û berbi kevir binavê zêrîn vedigerin, lê dibe ku ew biqewimin be û ew ne pir girîng e.) Para ji rûnê û rûnê ku dixwaze xwestin.
Bi Giranî bi Honey û Almonds re
1. Heya zû û piçûk di saxçek piçûk de digotin. Stir di nav avê piçûk an du du orange.
2. Pêdivî ye ku sipupek zûtirîn zûtirîn li ser pişka hêsanî ya germ û hewlê bi rehî an berbi bermî. Berî xizmetê bikim.
To Garnish with Powdered Sugar
1. Pêxemberê kûçikê bêdeng bikî, hingê bi zûtirîn şekirê zêrîn paqij kirin ser serî.
2. Heke ku bixwazin, cinnameya zeviyê dikare bi karanek zêde bibin, an jî bi şekirê paqijkirî an jî bi xêzên spî yên pinnamon li seranserê seranserî zû.
Têkilî û Tiştên
1. Ji bo ku mûhanê pêşî çêbikin , bi tevahî pîrek çêbikin, tevlî ku şuştina hêsan. Wrap û hişk bikin, paşê roja rojê dixebitin, ku demek bêhtir heger heya kûçikê li rûnê bi rasterast ji serbixwe vekin.
2. Ji bo şûna fîllo ya pelan bikar bînin , li gorî rêbazê jorîn binêrin, lê du layenên fîllo ji bo her yekheheke warqaqa bikar bînin, bîr bîra xwe ku her tewra bi kûçikê mûzikê bi bîhnfirehî veşartin. Pêdivî ye ku phyllo ji hêla amadekariyê ve tê bikaranîn ku di bin tampa tûwalê de bête avêtin.
3. Ji bo mîhanê piçûk bike, berbeha perçeyê 20 parçeyan bişîne . Her kes di nav tiliya navendê de dirêjtirek çermek tengahî binivîse. Di çar nîvê warqa çarçoveyê de, di her nîvê rûnê mêşê de bixin, hingê her parçek bi nîvê dorpêç bikin û paqij bikin. Pêçikek kevirê dravê bikişînin û li pêş li we, weşikek pêdivî ye. Pêkûpêk berbelavê berbiçav (pêdivî ye ku heke pêwîst be, wê bi paş ve bikişînin û bi dora heqê dora we ya nêzîkî çarçoveya xwe ya dorpêç bikin) û dakêşin ez piyayê li ser xalûnê bikim, bi karanîna germê ya bi karanîna tîrêjê ve bikim da ku qeçaxa pîran . Cilê berbi berbi berbi paqij kirin û li ser paqijek amade kir. Bi pişka rûniştina paqij û rûnê veguhestin, paşê hemî bi mûzikê kişandin û paşê vexwarinê veşêrin. Bêguman û garnish wekî rêveberî.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 3225 |
| Tişta Giştî | 220 g |
| Fat | 75 g |
| Fat Unsaturated | 100 g |
| Cholesterol | 300 mg |
| Sodium | 115 mg |
| Carbohydrates | 300 g |
| Fiber Fiber | 31 g |
| Protein | 60 g |