Kohlrabî ji navê kablagek ji almanî "kohl" re dike û navê "rapa" ya latînî. Ew mîna xeyek xuya dike, lê ew rastî tîrêj û xemgînî ye (her weha siberên Brassica) wekî cibbage, kale, kulîlk û brokoli.
Çi tiştên ku nexşikên cruciferous hene
Navê "fehfiferous" ji bo komeleyên sûdik e ku ji kulîlk, kabaşan, cilê baxçeyê, bokê bok, brokoli, Brussels germ, kohlrabi, kuleradish, kale, kular, grek û bêtir e.
Navê ji nû ya nû ya latînî ji "cross-bearing," re tê vegotin û riya wanên gulên xwe, ku çar pêdiviyên xaçê wekhev e.
Xizmetên Germî yên Cruciferous
Zebûrên antîxîdant ên mezin hene ku lêkolînek zanyariyê hatine proven kirin ku dikare li dijî hin kanserên parastinê biparêzin. Additionally, ew hemî di fiber, vîtamîn û mîneralan de ne.
Kawa Kohlrabi Wek Bawer û Tastes Look
Bîlbên li ser raya nerange ne û di çarçikek kesk û cilan de werin. Çirikên kesk ên mûçik heye-tîrêj-kucumber û berbikên piçûk ên ciwan hene ku ji bo bîhnfirehiya xweşik heye. Pirtûka ku kelek kale, kolek an qeçaxçêk bextewarkirin, dikare werin veşartin, şilandî an şewitandin. Kohlrabî di salê û tîrmehê de bi heyama peşê ye.
Çawa kohlabî çawa amade bikin
Heke pelên hê hê girêdayî ye, ew ji avên jêbirin û li kulîlkên plastîk cuda cuda bikin. Bulbên Kohlrabi dê hefteyek an jî bêtir bimînin û pelên wê çend rojan bimînin.
Ji bo amadekariyê, avêtin avêtin û top û jêrîn vekişînin û paqij bikin, paqijên fikrên paqij kirin. Grate, kûçek an zêrînek piçûk û xwar, şilandî an jî xwarinê, an jî di şev û stewsê de bixwin.
Kohlrabi Ewrûpa Rojhilata Navîn e
Kohlrabi di gelek baxçên xaniyên Ewropayê yên Ewropayê de, bi bîrên, potatok, cûrbûr, pargîdan, û kûçeyê, ku di nav avê sar de baş e û dibe ku her salî dirêj bikin.
Kohlabi di çarçoveya kulikê de kahînek e. Bi qelsiya herî mezin ew e ku ew nizanin û kêm kêm dibe. Lê kûçikên ku bi kohlrabi re dizane ku ew xelata stem a bloblike ku li ser axa erdê, û herweha mezinên mezin, kevirên ku ji borên mezin dibe mezin dibin.
Pêşveçûna wê ya rojavayî dibe ku berdewam bike, wekî Amerîkên pîrên xwe û baxçeyên xwe dirêj dikin. Heke hûn ne kovarekî ne ne, ew baş e ku ji bo bîhnfirehiya kohlrabi dizanî ji bilî brokoli an qeçaxtir e.
Recipes Using Bikaranîna Kohlrabi
Bilêvkirin: Kohl-RAH-bee
Her wiha As Known: cabbage of turnip
Nimûne: Me ji kulpek kemîr kohlrabi kêfxweş kir ku berî me em di qursa sereke ya mûzîka hûrgelan de firotin .