Heke din biyanî Brîtanî nîşan dide ku Brîtanya idiosyncrasyayê ji bo Steak û Kidney Pudding ji puddîngek tîrêjek bangî. Ew nehêle di nav messertiya peyvê de, lê pûçek li kevne-brîtanî ya ku li ser xwarinê dipeyive.
Dema ku ev dersa pêşî li yekem tengahiyek biçûk binêrin, lê neyê veşartin, ew yekser e, û hewldanên hemî hewceyê ku wekî puddîngê xwarinê an xwarinê veşartî ye û yek ji padîşahên zêrîn ên Brîtanî tê hesibandin. Di roja zivistanê de zehf e.
Li vir vîdyoya xwe ya pudd û bêtir bêtir ji hêla dêra min ê wê hebe û ez bawer nakim ew ê li ser şerabê sor bikar bînin, lê ez ji vê hez dikim. Şeytan gravy dewlemend dike û kûrahî tevahiya xwarinê zêde dike.
Vê balkêşî bi steak-a-steak-kidney-pie; ev tiştek cuda ye.
Tu çi hewce ye
- 25 g / 1 oz. bermîlên bermîl (an rûnê an rûnê an rûnê rûnê)
- 675 g / 1 1/2 lbs beef topside (jêbirin 2.5 cm / 1-inch kubes)
- 350 g / 12 oz. Bee kidney (cubes 2.5cm / 1-inch)
- 1 serpêşê (vekirî û kurtkirî kurtkirî)
- 2 carrots (şaş, peeled û kûçandî)
- 25 g / 1 oz. hemî armanca armanca
- 300 ml / 10 fl oz. staf
- 150 ml / 5 fl oz. şerabek sor
- 1 leaf leaf
- 1 Pelikên zelal ên piçûk (kurtkirî yên kurt)
- 1 çargoşe tomona tomato
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
- Çimkî pîr
- 280 g / 10 oz. xwînê xweser bike
- 1/2 Taşunê paqijkirinê
- Xwarinê xwê
- 140 g / 5 oz. goştê dewêr
- suet (kelek kurtkirî)
- 2-3 çermên ava sar
- 3 çermên çermê ji bo çermê
Çawa çê bikim
Xizmetê 4
Preheat rûnê heta 180 C / 350 F / Gaz 4
- Li ser stoveka mezin a ceserole dish, heya kişandina piçûk û rûnê an jî rûnê germ bikin. Ji kûçikên kûçikê û gurçeyê zêde bikin, heta ku hemî xwarinê tarî ye. Pişk, germ û pêdivî bike.
- Xwarinê li ser xwarin û vexwaran veşartin û bi awayekî zûtir veşêre.
- Veşê, şerabek sor, pelên bayê , parsley û tomato paqij bikin. Bi avê xweş bike, hingê germê kêm bikin û bi tîrêjek germî vekin û li dora 1 saet bixwin.
- Ji kincê kaserole ji derê, sevê bi xwê û giyayê giyayê bikişînin, û ji xwe veşêre.
- Pîştê bike. Rûnê, rûnê paqij, û xwê di nav kulikê de rûniştin. Avêtin û xwarinê bikişînin. Avê ava sar bikişînin ku xwêk, piçikek piçûk xurt bike. Ji bo 30 deqîqeyan bimînin.
- Bi baskek bi rûnê 2-pint pisîn bike. Dema pişê di ⅔ û ⅓ dabeş bikin û perçek mezin bi hevşek mezin pisekek mezin bigire da ku bi qasî basîn ve girêdayî ½ "sînor.
- Pêwirîna xwarinê zêde bikin û rûnê rûniştina wê di nav çargoşek mezin de biqewime da ku pişkek çêbikin. Gelek avêtina germê ya avê, bi avê sar de, li ser serê çepê bike û li dorpêçê germê bi sekinî veke.
- Daxistina kulikê bi du celebên pirtûka greaseproofê re bi kongrek tewrê ve hatî parastin.
- 2 saetan ji bo zûtirîn avê avê. Bihêlin ku pir bihejirandin ku avê avê dakêşin zû avêtî avê nekiriye - avê bi avê avê bilind bike.
- Pudding ji ji steamerê vekin, ji kaxizê germê bişînin û xizmet bike.
Beware, Steak û Kidney pudding pir pir xwarinê pirrjimar e, lê ji hêla ovên mashedê hez dike ku ji bo germên germî, şêr û nû, germî ye.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1440 |
| Tişta Giştî | 71 g |
| Fat | 34 g |
| Fat Unsaturated | 27 g |
| Cholesterol | 199 mg |
| Sodium | 1,636 mg |
| Carbohydrates | 115 g |
| Fiber Fiber | 25 g |
| Protein | 79 g |