Nêçîrvanên wan lobster nekin . Ji sax û sebên ji lobsterê veşartina vê dilxweşiyê çêbikin. Hemî rêbaz dikare bi kelab an germên mirinê bêne bikaranîn. Di sauce de du pêşdibistanê pêşve bibin. Vê gavê ji "Emeril Lagasse" ji "Serokwezîr Emeril" ve tête kirin.
Li ser Shellan li ser Lobster
Lobster, kabab, crawfish, û krîza crustaceans in. Ew ji alîyê laş û sekreterek taybetmendî têne kirin. Ew kîjan neynik heye. Li ser van cûrûyên li ser şehê tê çi tê gotin têgihîştin karsaziyê ye. Lê ji bo simplicity û bi karanîna hevbeş, ew bi gulan têne gotin.
Tiştên din ji bo Lobster Shells Bikaranîna
Gulên Lobster dewlemend in xweze û di her cûre xwarinê de têne bikaranîn. Ji bo paşa û pêdiviyên din ên ku hûn dixwaze tevlihev bikin ku birêkûpêk bişînin. Bi bisque biaxivin û kûçikê, kûçik an lobsterê bi birêvek zêde bike, li ser ku hûn ê ji bo birêk bikar anîn.
Tu çi hewce ye
- 1 çermê rûnê rûnê rûnê
- 4 çermê (1/2 stick) mûçik (nehêlkirî)
- 1/2 cupê zêrên zêrîn
- 1/4 kulikê (kelek kurtkirî)
- Xwarinên 1/4 kulot (kurtkirî yên kurt)
- 2 kûçikên kevir
- 1 çermê garlic (minced)
- 2 çermên golê hemî armanca xwîn kirin
- 1/4 kasa cognac (an jî brandyek din)
- Golên ewle ji ji 1 to 1 1/2 pîvanên pounds hene
- 4 cupên mîkrojînê (an birçêkerê kêm-sodium)
- 3 tîtekên tomar tatoş
- 1 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon paprika
- 1/8 teaspoon cayenne
- 1 cupê giran
Çawa çê bikim
Rûnê hilweşîn û li mîkroşek navendî ya giran a li ser germê navîn-têr kir.
- Add toion, celery û gazê zêde bikin û heta heya 4 deqîqên nerm, paqij bikin.
- Nivê û garlic zêde bikin û heta ku 2 hûr de nerm nerm nekirin.
- Stêr di rûnê de û berdewam bike ku heta ku mixture rengek rengek ronahî ye, nêzîkî 2 deqîqe.
- Pargîdaniyê zêde bikin û ji 30 kêlan re veşartin, dakêşê çelê bi bişkêlekê veşartin ku bîtên bermîlkirî berdîne.
- Hêvên lobsterê zêde bike, paşê li firotanê zikê .
- Wê germê bilind bikin.
- Germkirina navîn-navîn-kêmtir bikin û zêrînk, salt, paprika , û cayenne zêde bike. Gava ku bêyî ku sauş zû diçû, nêzîkî 1 saet de bêhtir xistin.
- Bi saxê de pişkek tedawî di nav saucepan de hilweşînin.
- Dê kîmikê bişînin û germê germê navîn-bilind bikin.
- Bihêle germê navîn û zelal bike ku ta kêmkirina qasî 3 kîlan, nêzîkî 15 deqîqeyan.
- Germ bikin. (Di saxçê de ji bo rezberê du rojan dikare di saxçeyê de tête parastin.)
- Ji bo seafûdê bi an jî saxşikek tije bikar bînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 221 |
| Tişta Giştî | 15 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sodium | 673 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 14 g |