Li gor lêkolîna min, xwarinê ku bi navê Fettucini Alfredo hatibû gotin navê fettuccine al burro fettuccine û bi fettucini bi mûz û pisîkê vegotin û dûre alîkariyek duyemîn. Roman restorateur Alfredo di Lelio, ku fenivîsa mezin bi felakêşiyek xilas kir - çaxê tiştek bêtir tiştek xirab bû? Îro îro gelekî xwarin bi gelemperî û hinek krîza giran tête ye - kîjan hiqûqî ye û di saxê de bêhtir hestiyariya ku bi devê ve bêtir encam dibe.
Tu çi hewce ye
- 8 Avêtiya bermîlê hêja
- 1/2 cup cup krîza
- 1/2 pûçek nehêl, hûr dişikîne
- Xwarinê xwê
- 1/2 tsp. erd
- mirina spî
- 1/3 cup kurt kirin
- Parmigiano-Reggiano bêtir ji bo mirinê
Çawa çê bikim
- Di paşa paşa ya avê ya avê paqijê avê de (benda min li ser pêda avê bibînin ) 1/3 cupê paqijkirina avê rûnê, paşê paşê pasîza.
- Dema ku pasa paşa, pîr û kûçê re di nav 12-germê giran de li ser germê navîn-germ û germê. Fettuccine û 3 çermên avê vekirî yên avêtin, û paqij bikin sauce û toss. Heke sauce pir ji we re giran xuya dike, paqijtir bixwin.
- Serve di çarçoveya parsleyê de û pisîkên kûçik de tête kirin.
Not:
Ev cûreyek hêsan e û her cûreyek hêsan e. Bikaranîna herî baş fettucini bikar bînin - hûn dikarin bibînin - an jî xwe bikin (yên ku xwarina xwarinê dike). Ji ber ku tiştek din xemgîn dibe giran û kûçek rastîn bikar bînin - eger hûn bixwazin tiştek kêm-fat dixwazin, paqijiyek din hilbijêre. Parmigiano-Reggiano bi rastî veguhastina pêdivî ye - perçeyê.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1242 |
| Tişta Giştî | 128 g |
| Fat | 77 g |
| Fat Unsaturated | 37 g |
| Cholesterol | 745 mg |
| Sodium | 601 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 22 g |