Ew zehf e ku hûn bêyî cejna an cejna cejnê ya bêyî kevneşopî ya kevir a Lambê. Ji hêla pişkên oven-hûrkirî yên dilşik ên dilxweş ên xweşkirî, ew dansek kevneşopek kevneşopî ye ku ji hêla pir hezkirî ye.
Dema ku plankirina peya pîr pargîdanek bigire, divê hûn per kesek pûtê xwarinê (nexşandin) per person. Piçûkên piçûk nexşik in û rozên bêtir tenderê dikin, da ku ji du pûkên piçûktir bêtir bijartin. Têkêşî 20-25 deqîqên dema per pûçê xwarinê hilweşînin.
Ez dixwazim ku lingê berxê li kêfê ya herî kêm an saet an du kesî ji ber veşartinê ve bikim.
Tu çi hewce ye
- 1 legê lambê (hest di hundurê de, hûrsaziya bêtir têr, min nêzîkî 9 lîzbûnê bû.)
- 5 lbs. potatoes (zêr, veşartî û birçîbûnê)
- Ji bo Marinade:
- 3/4 pakê zêrîn zêrîn
- 2 lemon (juiced)
- 4 kincên lûksê (kişandin)
- 2 sprigs of rosemary (leaves from stem)
- 2 têr.
- salt
- 1 tsp. îslamê reşê hovayî
- Ji bo Potatoes:
- 1/4 pakê zeytê zeytûnê
- Salt salt
- Mûçikek reşê (kemek nû)
- 2 lemon (juiced)
- 1 tsp. xwarinê garlic
- 2 tsp. oregano darê
- 1 tsp. kûçikê darê
Çawa çê bikim
Avêtinê çêbikin: Parçeyên ku bi pêvajoya blender an jî pêvajoya xwarinê ve hebin û pêvajoya pêseng bikin. Divê kemîn divê di pêdengiyê de bisekinin, da ku ew xwarinê dema ku xwarinê û xweyek hûrbekirî de xwarin nabe.
Xwarinê di panek mezin de paqij bike. Pişkek avêtin li perçek tehlûkê ku pir zûtirîn xwarinê derxistin. Heta ku amade amade ye.
Preheat rûnê 425 dûr.
Pişkên bi kûlekî mezin bigirin.
Avêtina bi rûnê zeytê zivistan û paşê salê bi xwê û giyayê. Pişkiya lûkulê, oregano, û rosemaryê bikin û pisîkên baş biqewim ku ji bo vekin.
Pawlos di bin binavê zivistanê de rûnin û navenda navendî çêbikin. Ser lingê berxê li ser topên çolê bike.
Roja 425 dersan di 20 deqîqeyan de. Germahiya jêrîn di 350 dersan de û razê berdewam dike. Pêleka 9-poundê wê nêzîkî 3 saetan bikişînin.
Bawer bikin ku pisîk û lambê bi kincên panê digotin ku ew dixwin.
Ew çêtirîn e ku ji bo dilsoziya rûnê tedrêre bikar bînin ku ji ber ovens cûda dibin. Ez dixwazim berxê ji xweyê ji dema ku termrokek beşek navendî ya herî mezin ya lingê di 155 dûr (F) de bigihîne.
Pîreyê berxê bi kelekê, xilas bike, û destûrê bide ku ji bo kêmtirîn 15 deqîqeyan berî bikişîne.
Gava ku baxçê rûniştibe, hûn dikarin germê rûnê bi avakirina mûçikek kêmtir bikin û hewceyê ku hewceyê rengê piçûk piçûktir biçûk bide. Wekî din, pisîkên pisîk gavêjin, wan derxistina lemonê û qirêjê avêtinê bidin û paşê bi berxê bêdengî bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1526 |
| Tişta Giştî | 100 g |
| Fat | 37 g |
| Fat Unsaturated | 48 g |
| Cholesterol | 382 mg |
| Sodium | 1,761 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 106 g |