Strudel Recipes

Polonî, Hungarian, û Strudel Dough û Rêzkirina Têrikên Croatian

Strudels di her çand de hene. Piştî vê yekê, strudel tiştek bêtir şîrîn an zêrînek zûtirîn e ku di tîrêlekî zelal an xweyek xwarinê de û paşê vekirî ye. Ewrûpa rojhilatê strudel makers nebawer in. Kişandina kişandin û hêla herêmî û hemwelatî ye. Hin ji bo tenê rûnê, avê, salt, û neft dibêjin. Hinek din jî, hêk û meyrok bikar tînin (ji bo avakirina glutenê ya xweş bikin ku dê din jî kûçik hişyar bike), û hinek din bi xwînê bi hev re têne çêkirin. Hin hewceyên ku li seranserê gemiyê belav dikin û hinekên din tenê ji sêyemê rûnê bikişîne ku bi belavkirina belavkirinê bikin. Û hinek kes du caran duçê xwe bigire! Û hinek dibêjin ku xwê ku pêşî tijî û dorpêçkirina darê pêdiviyên pêşîn bi hev re nêçîr kirin. Hinekan dibêjin xwar jî gelekî berbiçav dibe.

Li vir hinek hûrgelên Rojhilata Navîn ên kevneşopî û dagirtinên mîrak û dilsoz ên sweettirîn in. Ji bo ku hûn ji we re bikişîne û ji bo ku hûn ji bo we baştirîn bixebitin, hevpeyman bikin. Heke ne ku hewlên pêşîn di destê xwe de bi hêsirên studel ve di hêsir an jî ji hilberên zerçî kêmtir dorpêç nakin. Wekî hemî tiştan, ew tedbîr û bîhnfireh dike. Belê ez heme! Ev yek e ku hûn dixwazin zarokên xwe û bavê xwe bigirin. Ji bilî, xemgîniyên wekhev ên wek kêfxweş in.

Ji bo ku hêsantirek hêsanî, hûn dikarin xwê anî an bi qeçêlek anî an jî xwarina bêtir bêhêz kirin çêkirin-xwarinê avêtin, an jî xweya firotanê bikar bînin, ku encamên gelemperî hilberîne. Ger hûn pelên kevneşopî pir zehmet e ku dijwar bikin, hewl hewl bikin, ku di çarçoveya filo danê de hinek paqij e. Pûçên dilşik, kêm dilşêr in û zû zû zû zûtir nehêle. Hûn tenê tenê du du pelên hewceyê hewce ne ku ji her strudel çêbikin ji ber ku ji çarçoveya wê ya sê mehan çar çar kevneşopek kevneşopî ya kevneşopî.