Gravy 101
Her kes gravy hez dike. Rêwîtiyek çêtir e ku hûn cihekî bird an roast derxistin ji bilî gravykirina pan pepper û xweya xwarinê. Lê her kesê gravî yê dil û pîr û dilovan bûye. Hûn dikarin her carî li ser van şertên jêrîn bikin û van tedbîran bikar bînin.
Pirsgirêka bi riya gravyayên kevneşopî ew e ku ew di dawîn de. Ev karê kulîneya dawîn ya rojane ye, ji ber ku hûn hewceyê ji panê veşartin û firotina ji hêla gêlên hêsantir ji bo bîhnfirehiya pêdivî ye.
Ji bo encamên çêtirîn, hewl bidin ku hûn bi alîkarî bi tevlihevên din ên ku hûn li ser vê gravî bikişînin alîkarî bikin.
Wê sê sermîlan hene ku ji bo kûrahiyek pirzimanî ne .
- Bikaranîna kelê bikar bînin ku gravy stêr bike ku ji bendavên xwe biparêzin.
- Ji bo ku hûn ji dilxweşiyê bikişînin, bi xweşikî bi rûnê vexwarinê (xwarina şewitandinê) bixwin.
- Salt key to best to taste.
Dema ku hûn teyran ji tirkan re bistînin, wê ji panê jê vekin, gava ku kar tîne, ew bi qulikê vekin û da ku hûn gravy pêk tê bimînin.
Hûn tenê tenê di çarçoveya 1 / 4-1 / 3 tîrêjê de hewce ne ku hûn pir gelek gravî bikin. Hûn bi baskî vegotineke spî çêbikin , lê ji bila wê ji ber tîrêjên turkî be. Ji hêla panê de bêhtir germtir bikişîne, hişyar bimîne ku hemî bûrên kevir ên ku ji ber xwezayî nehêlin.
Niha dema ku rûnê zêde bike. Di çarçoveya rûnê de li ser pişkên keviran û çepê rûnê veşartin. Pêvek û hêrs bike heta ku tevlîhevkirina çend deqîqan veşartin.
Piştre destûra şewitandinê dest pê bikin.
Dêrên min her dem bi hinek jor re bi avê ve avêtin ku hin avêtin, paqijkirina zehf bi şewitandin, û paşê ji bo tewrê. Heke hûn vê rêbazê bikar bînin, hûn ê hewce ne ku ji bo 10-20 deqîqeyan dijwar bikin ku hûn ji xweşandina xwarina xwarinê. Di heman demê de ev e ku bîhnfirehiya avê, avê wekî av ji veguhestinê ve dike.
Hûn jî di rûnê hêrsî de jî dikare (xwarin bi baldarî binêrin!), Hingê hêsantir dike ku li ser pişk û paqijkirina rûkê ve berî vexwarina avê û ava kir.
Ji bo mûçek, ez dixwazim ku ji hilberên turkeyên çêkirî yên ji tirkî vekirî çêkir (bêyî zehfê, ku xwêk dilkêştir dike), û avê tê bikaranîn ku çiyayê xwarin. Bi panê û rûnê di nav panê de bişînin û stir û til û avêtin.
Salt key to best gravy is. Lê divê hûn berdewam bikin û bisekinin. Bi nêzîkî 1/2 tîp dest pê bikin. ji bo çar kulîlkên mûzîkê. Piştre di demekê de piçûk piçûk xistin, xemgîn û tîna xwar. Hûn ê dizanin ku dema ku te rast e, çimkî gravî wê bi bêdeng be û bi bîhnfirehiya xwarinê ecêb bijî.
Heke kûçika we nehêle ye ku tu tiştê ku hûn çi bikin, bi rengek mezin an zehmetî teng bike. Bikaranîna blender an pêvajoya xwarina xwarinê bikin ku hewl bikin ku hewldanên ku ji ziravên piçûk jê re veqetin hema hema ne guman e.
Traditional Gravy Recipes
- Gravy Dayika min
- Old Fashioned Turkey Gravy
Easier Gravy
Hûn dikarin hinek şîret bikin û gravyek pêşî çêbikin, bikar bînin an raveyek an jî ev ripe ji bo pêşiya Tirkiyê Gravy . Hûn ê tengahiya dawîn ya dawîn bisekinin, û gelek kes wê nikarin bêjin ku gravy ji hêla turkeyek zehf nehatiye çêkirin.
Di şewqa min de ji bo gravyek pêşîn, hinek pişkên ji hêla turkeyek zehfkirî ve têne xistin, wekî ku reheated e, lê bêtir dilxweş lê zêde kirin. Hûn dikarin tevlîheviya xwe bikin, û ji bo mîkrobeya giblet bikar bînin.
Easiest Gravy
Bikaranîna gravy bikar bînin! Ji ber ku hûn hewceyê pêwîstî bi şikilek hinek gêlek an qulikê mûçik û bîhnfirehê xweş bikî. Piştre di hinek pişkên tirkî de digotin, bi qeyikê gravyê xwe dihêle, û tu kes wê dilsoz be.