Hêza zêrîn ya qirêjê, wekî wekî rostek nû ya kevneşopî an veşartî ya navdar tê zanîn, ew eynî qeşik, flavorful, kêlê kurt e. Ew ji bo razek rûnê pir baş e û dê pirrjimar û dilxweşiya navendî ya navîn bi navîn navîn. Bi bîhnfireh û kûçê ya baxçê ya lêçûna bêtir e.
Di vê tedbîreyê de, rozek bi cûrbecûr û garlic ve girêdayî ye, hingê ew bi temamî bête şaş kirin. Di pan gravy de zûtir û hêsantir e, bi pişkên pişk, pîvan û xwarin.
Serê xweşê dilxweşiyê bi tilî an jî mashed mashed û sîxên we yên xwe yên bijartî yan salad bike. Li sandwichên kêfxweş bibin, an jî li saladê bikar bînin, heke hûn gelek qewn hene, dansê wê û di qehrekî dilzêde bikar bînin.
Tu çi hewce ye
- 1 4 to 5 lbs. top loin roast (beef)
- 1 çermê
- neftê zeytê zêrîn
- 1 çermê garlic (minced)
- 1 1/2 teaspoons leaf thyme (dried)
- 1 1/2 tîpên pirtûka sîpî (darê)
- 1/2 tîpûnî (kûçî, kişandin)
- 2 teasponên deryayê
- 1 kulpaşê reşikan (erdê)
- Ji bo Pan Gravy
- Pan drippings
- 4 çermên
- rûnê (tevahiya armanc)
- 2 to 3 cup
- firotanê (an firot, sodium kêm an bêtêlkirî)
- Garnish: xwê û giyayê, tam bikin
Çawa çê bikim
- Oven to 450 °.
- Li ser kelekek zehfê, rûyê rûn, gurê rûnin.
- Bi rûnê zeytê, zêrîn, tilî, sage, rosemary, germê, germ û germ tewrê bikişînin. Hemî roast.
- Roja rûniştina 15 deqîqeyan.
- Heftê rûnê 350-ê de û ji bo 35 -45-45 deqîqeyan dirêjtir an jî 130 ° heta 140-ê (ji bo kêmtirîn kêmtir) li ser tehlîmek termometer an tehdîta yekem-an lêpirsînek tehlûkê di navendê herî piçûk de. Ji bo rêberên germahiya berfirehtirîn binêrin.
- Bila roast 15 salî berî berdan derxistin.
Armanek li ser qilikê çêbikin û bi pan gravy re xizmet bike.
Pan Gravy
- Avêtin pişkên pisîk di saucepan de 4 û di 4 çermên rûnê de.
- Ji bo germê navîn de, berdewam digerin, ji bo 1 deqîqe.
- Hê zivistanê xweş bikin û berdewamkirina xwarinê, berdewam bike, heta ku tîrêj. Bi bîhn û germê bi xwê û germê wekî xwestin.
Bermayê Roastê Roast
- 125 ° = Pirrjimar
- 130 ° heta 140 ° = Biqasî Navîn
- 145 ° heta 150 ° = Navîn
- 155 ° heta 160 ° = Biqewime
Related Roast Beef Recipes
Roast Beef Sirloin an Spoon Roast, Zêdebûyî
Roast Beef Tenderloin Bi Pinot Noir Sauce
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 688 |
| Tişta Giştî | 33 g |
| Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Sodium | 1,198 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 85 g |