A roast labeled "spoon roast" or "sirloin top" ji hêla bermî ya bêşê ye ku ji sirloyê re ye û ev ji bo hilweşekek baş e.
Rastê pirtirkêmtir bi lûksî û mêşan bi salan e û hingê ew bi tevahî bîhnfirehî hilweşand. Ewrûpa xwînê bilind dike, û paşê piştî 15 deqîqeyan, germahiya giran kêm dibe. Pêvek hêdî hilda ev sirloin roast ew tender û rûsî belav dike. Serê xweşikê rûnê rûnê rûnê bi rûnê anjî an jî paqij, sepandinên xwar û salad. Broccoli and green beans bi bi keviran re pir baş in.
Ev rofek kevir bi ruhê ku bi şerabek sor ve ye, alternatîfeke din bijartir e, bi taybetî heger hûn şîrketek hêvî dikin. Yan jî yek ji xwarinê Yekşemê, partiyek xwarinê, an cejna cejnê xwarinê xweş dike. An mêvanên taybet-taybetî ji bo rozek ankêşk an kevloyan an qeçek tenderloîn bişînin .
Tu çi hewce ye
- 3 pounds top sirloin beef roast (aka: spoon roast)
- 2 teaspoks
- neftê zeytê zêrîn
- 2 kevloşên lûksê (mashed û xemalîkirî)
- 1/2 teaspoon
- tovê de
- 1/2 çermê germê
- 1 teaspoon kosher salt
- 1/2 teaspûn zeviyek zevê reşê reş
- erdê deryaya ceyenne
Çawa çê bikim
- Ovenê bi 425 F. Bihêle panek bi qulikê veşartin û qelekek li ser pan.
- Rastê di çarçoveya amadekirinê de veşartin û li her aliyan bi zeytê zeytê zeyt. Di kulikê piçûk de bi lûksînek kêlîk, bi germ, gûç, û reş û ceyenê reşik. Li ser rûyê çermê ya tewrikê.
- Roja zivistanê ku di 15 deqîqeyan de rûnê pêşîn de rûdinin. Germkirina rûnê 225 Fê kêm bike û ji bo sê saet dirêjtir (ji bo 45 deqîqeyan heta 1 saet per hour), an jî heta ku hewce ne.
- Ji bo navîn-navîn, bex divê di beşa herî piçûk ya herî mezin de li ser 135 F to 140 F * li ser tîrêjê termometer an jî rûnê qeyd bikin.
- Konê xweş bi kulikê bi kûçê konê xwe û konê 10 deqîqe berî beriya dirûşmetê bimînin.
6.
* Di gelemperî de, navîn-razînek rozek zencîrek û razik hilberîne, lê li gor malpera malpera Ewlekariya Xezanê ya USDA, ji bo nermê ya ewle ya herî kêm herî kêm 145 F e.
Tiştên
- Ji bo bo bîhnfirehiyê, ji berî çend demjimêr beriya ku xwarinê bixwin. Rastê bi rûyê rûn û sezînan ve bikin û paşê li wê qeşika plakê vekin an jî li kûra barkirina xwarinê vekin. Ji bo çend saetan an jî şevê vekin. Preheat rûnê 425 heta F Roja wek rêberî.
Guhertin
- Bi kûçikek a Cajun an Koryanîna kemînê bi mîkrobeya zêrîn û cuminê erdê veguherîne. Heke tewra kovolê xwê bej in, xwêkek kosherê derxistin.
- Bi lîberdana lûkulê an lûkulê kûçikek bi lûksînera nû ya nûjen veguherîne.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 540 |
| Tişta Giştî | 25 g |
| Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sodium | 541 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 68 g |