Li mala min çend culinary tişt têne dayîn. Yek e, her du sê an sê hefteyan, ez ê ji bo xwarinê bi xwarinê xweşik û şêrkek kesk hêşîn bikim. Yekî din e ku ez ê chicken lefçikê bişewitim bi chicken salan. Têbînî ku min nabêjim ez ê her du an sê hefteyên hucre roast bikim, tenê ku ez ê xwarinê bikim. Erê, min parvegirên miriyên xwe şewitand û dîsa jî di şaneyên taybet de bikim. Lê ez çi ji şevê vê taybetiyê hez dikim ew e ku ew bi lez û hêsan e û wê wateya ku dikana mîkrojeya rotisserie kir . Ew tişt baş e! Ez bi gelemperî û tevliheviya çermê vekişînim ku ew xwarinê xweşik çêbikin. Ew xwarinek e ku divê xwarina xwe bi kûta min, lê ew çîrokek din heye.
Niha, di derbarê chicken leftover de, ji ber ku hebê wê hema hema heqê maqûl be. Ev ewanê ku ji bo roja dinê vexwariyê ve xwarinê, û bixwe jî xwarinê jî bixwe jî paqijkirina min-avê ye. Ji ber ku min ez şevê şevê şevê yê şevê dûr dikir, ez ji xwe veqetim û ew di nav birêkûpêkek kûlekî hewayî de bikim. Ez hez dikim ku xwarina xwarinê ji xwarinê veguhestin, lê ew tercîhiyek kesane ye.
Saladek salek xweya salonê mîkroj û zelal heye lê ez ji bo kovanek qutikên ji bo gelek cewheran dibînin. Li vir ez bi tahini û zaatarê Rojhilata Navîn bû. Hûn dikarin hîn celeryan heke hûn bixwazin, lê ez ji xemgîniyê û gulan ji min xemgîn bû û ew pir baş bû!
Tu çi hewce ye
- 1 ku tevahiya şehîdê şehîdkirî (firot kirrîn baş e)
- 1 batch Yogurt tahini (xweya jêrîn)
- 2 kûrrên (peeled û julienned or shredded)
- 1/4 cupê bermîlê (şewitandin)
- 2 çermên nû
- cilantro (kandî)
- 1/2 teaspoon
- şewitandina za'atar
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
- Ji bo Yogurt Tahini Yewnanî:
- 1 Clove garlic (peeled)
- 3 çermên
- nerm
- 2 t ablespoons lemon juice
- 1/4 cupê çermê yew-yew-yew-a-rengî
- 3 - 4 ta avêtin avê
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
Çawa çê bikim
Tahini sauce bi hêla lûkulê, sesame pişk, zêrîn, yogurt û avê di kulîlka piçûkek xwarinê de çêbikin. Puree heta bi tevahî û sezê bi xwê û germê re.
Çermê ji mirinê û şîn an xwarinê ji xwarinê rake. Hişkek bi keçek mezin a bi germên piçûktir û bi tahini sauşê veşêre. Zivistanê li qirêjê zêrîn, cilantro û zaarê qirêj.
Sêşemê bi avê û germê bêtir xwestin.
Li ser pîvanên pîştî an nanek nanê nanêrin, wekî wek pîrikê.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 560 |
| Tişta Giştî | 32 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodium | 390 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 44 g |