Ezmûnên Bexdayê yên Gerînendeyê Vakslêdana Wiskeyek Biceribînin
Pirrjimara maltê ya yekkotê whiskey di çarçoveya cîhana herî navdar ya whiskey de ye. Li herêmên cuda yên Skotland ji bo şêweyên xwe têne zanîn û taybetmendiyên taybet hene ku pir zehf e ku lêgerîn.
Çawa yek Malt Scotch Made
Ji ji zivê, rûn û avê çêkirî, di qulika hêsan de, û berhemên tenê tenê xemgîniyek, ev whiskeyên ku ji navdarê Skotlandê çêkirine.
Pêvajoya ji bo Skotchê maltek yekser hêsan e. Ew amadekariyê ji bo tîrêjiya ku bi taybetî ya Skotch e ye.
Di pêvajoyê de heye:
- Ji bo çend rojan ji bo pêvajoya germkirinê dest pê bikin. Ev guhertina carbohydrates bi sugarsan hewce dike ku ji bo bîhnfirehiyê.
- Bi ziravkirina kulikê. Ev bi gelemperî bi dûmana dûvê ve tê bikaranîn ku ji bo mîkrojeyên yektikên xwe yên bîhnfireh ên xweşikên xwe yên taybet dide.
- Mill di nav gindê de têlezîn kirin.
- Avê û xwarinê germ bikin û destûr bide destûra.
Piştî xwarinê, ruh gihîştî nêzîkî 20-40% ABV û paşê duyemîn duyemîn e ku di ruhê 60-70% ABV de encam dide. Hinek hilberên ku sê nerm e ye.
Dema ku xwekhevî, tengahî di nav kaxezên oak (often in use barrel bourbon American and shots of Spanish spery ), ji bo sê salan ji bo xwarina cudane cuda ye.
Çima Hûn Malbata Yekitiya Malperê hene?
Fransî ji bo "sens devero" tête navê term "sens de lieu," wekî "wateya cih".
Di cîhanê de pişkek maltek yekta, her cihekî wateya yekgirtî ye ku ji bo bîhnfireh û şêweya herêmên malts. Di cudav, avê, germ û pevçûnê de du cûreyên mûzîkî di heman rengê de nebêjin; cîranên nêzîkî cûdahiya girîng hene.
Herêmên Whiskey yên Scotland
Li pênc (hinek hûrgelan) herêmên Scotlandê ji bo armancên yekbûyî yên din hene:
Lîberên whiskey bi gelemperî têne hesibandin ku wekî herî ronahî ronahî ji maltên yekbûyî têne dîtin. Auchentoshan û Glenkinchie du mînake.
Islay whiskey bi gelemperî têne pejirandin, oily û heta jî amodine-like û dermanîn têne gotin. Islay ji giravê deryaya Skolandayê dûr e, û hinek taybetmendên marine dikare li vir hilberên whiskeys hilberînin. Ardbeg, Laphroaig , û Lagavullin hemû hemî Islay whiskey in.
Highland whiskey ne wek ronahî wekî whiskeyên Lowland lê belê ji bilî Islay ji hêsantir retir eşkere ye. Oban, Glenmorangie, û Dalmore nimûneyên mezin in.
Giravên ku li Islayusê li Islaya Skotlandê li hemî qezencên whiskey-hilberê hene û bi gelemperî beşek li navçeya Highland tê gotin. Lê belê, diyariyên bi Talisker, Jura û Arran, hinek dibêjin dibêjin ew wekheviya xwe ya herêmê hebe. Hazelburn û Longrow
Speyside pêşveçûna herî mezin a herêmê li Scotland. Vakslêdana herî whiskey li Scotlandê nîqaş kir, Speyside malpera Macallan , Glenlivet û Glenfiddich e .
Campbeltown li mala Spring Spring, makersên Springbank, Hêzelburn, û labelên Longrow, herweha Glengyle (labeled Kilkerran e. Gava ku Glengyle tête fikirîneriya xwe ya xwe ye, ew di heman demê de heman cihan Springbank e.
Springbank ku whiskeya Campbeltown ya herî nîşanî ye, bi gelemperî di 10 salî de çiqas pişkên din hene. Li bajarokê dûr jî li mala xwe ya Glen Scotia ye , ku yekem di 2016'an de Emerîkayê bû.
Ji aliyê Colleen Graham ve têne nivîsandin