Horchata de Chufa çi ye?

Horchata gelekî gelemperî, ku vexwarinê di spanyayê de di spenê germên germ de tê bikaranîn. Ew ji tîrêvanên avê nutsedge tête çêkirin, ku di Spanish de ji Chufa tê gotin, ji ber vê yekê navê horchata de chufa . Horchata (herweha bi navê Valancia horchata ) ye, spî, şikilî û şewqê şewitî ye .

Horchata de chufa bi hêsantir bi vexwarina Meksîkayê ve tê şaş e; Lêbelê, ku sêvê sar ê bi şûna chufa çêkirî ye.

Chufa çi ye ?

Chufa di nav Îngilîzî ya Rojhilata Navîn de Valencia mezin bûn. Li ser Îngilîzî, gelek li nav Îngilîzî hene, yên ku "erdê erdê" û "nîgarê çiyê." Chufa tîrêjikek kevir e ku ji riya nutêgebê tê, an jî Cyperus esculentus e . Ew şewitandî û dilşik û bîhnfirehê mîna mîna berbiyan an xemgîniyê ye.

Ji bo ku ji bo horchata çêbikin , chufas divê bêne xwar kirin, paqijkirin û hêdî di demeke sê mehan de zû xwar. Piştre ew erdê, berdêla mîkroza serbixwe, û bi avê, şekir, û carinan carinan beriya lemonê berî beriya ku pêvajoya felavê de dibe ku ji bo horchata bibin. Vê vexwarinê ev vedixwe ye ku bi soy an jî şaredariyê damezrandin , lê hemî her tiştî tûzî.

Hilbijartina Horchata

Ji dawiya Adara-ê heta dawiya havîna havîn, Valensî hemî temenên horchata kêfxweş dikin û pir caran ji derheqa vê vexwarinê veşartin.

Ew di Andalucia û Murcia de her weha populer e.

Horchata bi taybetî li Spînayê-li xwarinên kafir, kafir û supermarkets hene. Gelek pîvanên bazirganî- horchata hilberandin hene, ku dikarin bêne pejirandin, bermîlî an jî di pûtê de. Forma herî herî gelemperî li firotanên di kirîna kroceryan de dîtin.

Heke rêwîtiyek li Spanyayê di pêşerojê de ne ne, hûn dikarin ji hêla online-li La Tienda-ya Better a Spanyayê ya firotanê ya Horchata bibînin.

Serving Horchata

Horchata hewce ne hewce ye ku sar kirin. Lêbelê, ji ber ku ew xizmek sar bû, ew hewce ye ku divê pêşî pêşve bibe. Ew dikare di nav malzanê de heta ku bi qeberî vexwarinê ji bo veguhestina germî ya rastîn vekirî ye. Horchata divê di ber sê rojan de vexwarinê vexwarinê vexwarinê û vexwarinê bête şewitandin.

Ew bi gelemperî bi dirêjek dirêj, bunkî piçûk bi navê farton re xizmetê kiriye , ku di nav germ, şikilî de vedixwe. Vebijêrk heye ku "Cubano" tê navnîşan kirin, ku li qeçaxa çîkaya kokolê tê veşartî ye. Hinekên xwe bi horchata bi hestek cinamon, qehf an lemonê tevlihev bikin.

Nirxandina nutritional

Chufas, an jî bîhnxweş, çiqas bi xwarina Rêveberiya Rêveberiya Niştimanî ya Origin "Chufa de Valencia." Ew di acizên birçîbûnê de bêhtir in û ji bo çerm û porê baş e. Hêzên tiger ji sedî 25 perç, 30 salî starch, û protein ji 7 perê ne û bi fîranê bi bootê dewlemend in.