01 of 05
Dibêjin Scallops, Piştre Cezayê Bi Salt û Pepperê
Danilo Alfaro Sedem ew e ku pir girîng e ku scallopsên xwe dihêle ku ev mûzîkî dê bi tevlihevkirina avêtina scallopsê veguhestin. Li şûna hevpeymanek, pişkek zêrîn-zêrîn, hûn ê bi hişkek zehf, zelal, bêdeng bibin.
Nîqaşek pirsgirêk e ku piraniya scallops ku hûn li firotînê bikirin, di çareseriyê de çiqas liquidê veşartî ye ku ew li spî digerin. Ji ber vê yekê hûn ê hewce ne ku ji wan re bixwe û xweş bikin, paşê wan bi tewra paqijê xwe bişînin pêşiya xwe.
Heke hûn kêfxweş in, paqijiya paqijê weşanên "dry-packed" re, ku bi vê mûçê re nehatiye tedawî kirin. Ger vî awayî, hûn hewce nebin ku wan wan hilweşînin - tenê demsala wan û ew amadekar in. Têbînî ku scallops xwedî pîşesera adarterê (carinan carinan "foot" tê gotin). Ew tabê piçûk e ku xwarina ku hûn ji ber ku xwarinê ji ber vekişînê ye, ji ber ku ew dikare dilxweş dibe.
Çi der barê scallopsên jîn in? Ez ê ji we re rastiyê dibêjim: Ji ber ku şewitandina tîrêjê ji bo birçîbûnê, ji bo scallopsên jîndar yên herî baş ên scallops ne. Lê ev dikare bibe. Hûn diçin ku ew ê di şermê de, ew li ser rakek peya binê ku ji mîkrokek derê vekişîne. Koler jî dê kar bikî, lê ne jî, ji ber ku scallops dê dixwazin ku ji ber hundirê hundirê hundurê wê ve girêdayî bikin. Rackek xaniyek xaniyê wan diheqînin, di nav wan de di navbera wan de.
Dema ku scallopsên hişk in, ew bi wan re bi qirêjiya Kosherê û mîkroşê tûşî yê tije qirêj.
02 of 05
Nice Nice Girl
Danilo Alfaro Li ser germek bilind a nestick panê bike, û çermek zelal ên zelalkirî (an jî kûçek bêhn, bêkêşkêşkerî) û teyek ji rûnê vexwarinê zêde bike. Pêdivî ye ku tevlîhevkirina rûnê / rûnê mîzê divê ji ber ku hûn şirketên zêde bikin - divê hûn bi tenê germê piçûk biçin bibînin.
Yek ji xeletiyên herî mezin yên xwarinê çêbikin ku ji ber ku xwarinê vexwarinê neheq berbi xwe paqij e, û ew bi taybetî bi pirsgirêkek pirsgirêk e ku pirsgirêkek pan-seared scallops e. Scallopsên xwarinê hewce dike ku pisîk-germê pêdivî ye ku lewma scallops bi awayekî zehf di binê xwe de dişibînin.
Hin hinek hûrbekirî di nav panê li jor baconê dûr kir, paşê paşê baconê veşartî, lê di çarçoveya baca banê de rûniştin. Piştre em du çend çermên petrolê yên grapesed zêde kir, ku ji bo ji bo xwarinê bilind-germ, û paşê hinekî gelek xeter e.
03 of 05
Cihên Scallops di Pan Pan Hot Pan û Nêçîrin Dike!
Danilo Alfaro Li pirtûka germ di binavên scallopsan de (gotinên din, ne li ser perçeyan) binêrin. Ne paqij nekin an panê pêdivî ye ku heqê scallopsên baş çêbikin. Heke ku gelek pirtûkan hene, ew çêtir e ku di nav pêlêdan de dixebitin.
Tipek girîng a girîng: Dema ku hûn scallops li pan diqewimin, wan naxwazin. Heke hûn di ceribandinê de bikişînin ku ji bo panê li derdora panê bigirin, hemî hûn ê bibin ku ji wan dixwazin dixwazin çêkirina kevirên xweşikek xweş bike. Erê, tiştên ku li derdora dorpêçê dixe, wekî ku hûn "xwarinê," carinan bi karê xwe re xwarinê bi tenê teng dibe rûne û bila panê xwe bikin. Xurt be!
Li scallops têne nîşandan ku du deqeyan ji bo xwarinê dixwînin. Ew hewceyê li dora duyemîn an jî soz hewce ne.
04 of 05
Piştî derheqa 3 Minutes
Danilo Alfaro Ji ber ku cûrbûrên di çarçoveya mûzîkê de, pan germ û soz de, ew hêsantir naxwaze ku wextê xwarina rastîn. Lê piştî çend çend deqîqan, ew e ku li bin neçik e. Heke ku hûn dibînin ku scallopek baş e, li ser kûçek caramel-rengê xweşkirî ye, ew amadekar e ku hûn şaş bikin. Ev dibe ku di hemî scallopsan de di heman demê de ne, lê divê ew hemî hûrgiliya herî dirêj di nav deqe yan yek ji hevdu bidestxistin.
Hêzên xwe yên li ser cîhanê yek ji hêsan e ku ji bo cîhanê ye, da ku hûn ji wan re bikişînin, dema ku hûn hişyar bibin. Hingê dîsa, ne gengaz e ku demek rastîn diyar bike, lê hûn dixwazin bêyî ku tiştek bêyî qeçaxçî din aliyekî bîr bikin. Lê çêtir e ku ji bo kûçikên zêrîn ên zûtir ji wan re pir dirêjtir bixwin. Ji ber vê yekê em çiqas xebitandin xebitîn ku bibin topên rast rast binêrin. Di warê "partiyên pêşniyaz" de difikirin. Niştecîhên çepgir li ser planê biçe ser rû.
Hûn dixwazin dixwazin ji scallops ji panê jê vekin û wan xizmetê bikin, dema navendên wan hîn jî hûrgelan ine nebe (hûn dikarin bi vê yekê ji wan re bibînin) binêrin, çimkî ew ê piştî ku hûn germbûna wan bikişînin.
Dema ku hûn bi gewrê xwe vexwendin, ew hîna hêsantir be. Heke ew gelekî xurt in yan jî tengahî ye, ew jixwe vexwarî.
05 of 05
Rêwîtiyê Mafê Scallops Serve bikin
Danilo Alfaro Scallops dest pê bikin ku hûn gavê rûbirêjî heger hûn di demeke dirêj de bisekînin ku ji wan re xizmetê bikin, hingê ew li ser planê rast bibînin. Û ew bisekin ku ew bi wan re bi kroma rengê xweş bi rengê xweş bikin.
Li vir hûn dikarin bibînin ku bi qirêjên hinek zêrîn re xizmetê têne kirin, baconê dakêşin ku berê berê hatibû gotin, û bi hêla hêşikên hûrkirî yên hûrbekirî, û kampa dil de, çend çend şengên Old Bay, bi bingehîn pappika û salt Hin der barê germê salonê dema ku li ser scallops hilweşîn dike . Ne bi xwê û şevê, bêyî ku Bay Bayê piştî xwarinê, ne ji ber ku diçin.