Hûn bi pîvanê leftover çi dikin? Pork a pork çê bike. Bi kêfa min ew tiştê ku ez demek dirêj bûm. Min roast wekî wekî roast xwar kir (ew bi çend reş û garlicê salî bû) çend caran. Min sîtwîk çêkir û çêkek xist bû, û ez dixwazim tiştek cûda dixwazim ku ew xelet bike. Ji ber ku min parsek pêdivî nebû, min tiştek kir ku min kêmtir kirine û komek goyê goya porkê kirî (I li wan di supermarketê de xwarinê Hispanic dîtiye). Hişkek hest dikir, min li ser pies pişka puffê ya zehfkirî lê belê ez dît ku ez derketim, ji ber ku min ji bo şewitandina kûçikên kûştî yên vodka pod çêkir.
Tu çi hewce ye
- For Pastry:
- 1 kulên armanca tevahiya armanca (unbleached)
- 2 tsp. îekir
- 1/4 kişandin. xwê
- 5 çerm mûz (şaş nermal, qulikên 1/4-inch diçin)
- 3 têr. sebze
- kurtbûn (sar, qasî 4 parçeyan)
- 2 têr. vodka (sar, hişyar bibînin)
- 2 têr. avê (sar)
- Ji bo Rêzkirina
- 4 têr mûk (cudahî)
- 1/4 serpêşê (zêr, jêbirin 1/2-inch perçe, 1/4 cup)
- 1 rib cilery (di çarçoveya 1/4-inch diçe, kasa 1/4)
- 1 carrot (veşartî û di çarçoveya 1/4-inch de, kasa 1/4)
- Pinch of dry oregano
- Xwarinê hişkî hişk
- 1 cilve lûklic
- 2 cubes pork bouillon (Goya brand)
- 2 têr. armanca hemî armanc
- Yekbûyî: 1 têr. şerabê spî (or vermouth)
- 1/2 pound pork pork (kubê 1/2-inch cubes)
- 1/2 cup snap peas (dibe ku zûtirîn, zirarê di nîvê de)
- Silê û kovê reş bikişîne
Çawa çê bikim
Kûlîçe:
1. Di çarçoveya hevgirtî de 3-4 kulê kul, salt, û şekir di xwarinê xwarinê de bixwînin.
2. Hin kurtkirin û pêvajoyê bikin ku heta ku xwînê bi dest bi zelalên bêdeng dihevra de, heya 15 duyemîn têkeve (xwarin wê dihêle û kûçikên pîran wekhev e û nabe bê avê bêkêmûyî ye).
3. Bişkojka sîlekê bi spatula re, hemî li dorpêçê veşartî û rûnê rûnê rûniştin. 6 caran di zivistanan de zûtirîn.
Bi kûçikê vekin.
4. Vodka û avê li ser tevlîhevkirinê û bi hev re bi hevpeymaniya rûpê veveşîne, li ser rûnê ku heta ku hev re digire. Têbînî: Ew ê ji hêla standard standard pirokek bêhtir be.
5. Germek bi rengê gurê, li ser pîvanê plastîk, û zelal bikin. Ji bo kêmtirîn 45 deqîqeyan veşartin û sarêjin.
Tijî:
6. Ovenê bi 375 F.
7. Di panê navîn-navîn de nexşek hilweşîn. Piştre 2 çermên mûçik û şewitandinê bişînin.
8. Onion, celery, carrot û herbs; bi mûçikê veşartî û xwarin, bi carinan vekêşîn, 10 deqîqeyan heta ku sebên dilxweş dibin. Stir di lûkulê de û 1 deq dirêj dirêj bike. Veggên veşî di bin kulikê de.
9. Ji bo 1 minute ji bo microwave li avê 1 1/2 kulê avê bikî. Bi kûçek bouillon di avê de hilweşînin.
10. Di çarçoveya saxê de li ser germê kêm 2 çermên rûniştin, lêvêjin. Li kulikê û xwarinê, bi lezkirina zû, 4 deqîqeyan.
11. Bihêzkirina navîn û navendî li bouillon zêde bike. Hê çaxê ku sauce dest pê dike destpêkirin û gelekî tarî ye (juice ji hêla din ve vekişîne wê dema dema xwarinê de). Stein in wine and salt and pepper to taste. Stî di kulûyên xwarin de, snas û pork. Spoon di du kevirên oven-proof de an jî ramekkan an casserole dish.
12. Pîra kûçikê hilweşînin. Divê hûn ê li vir li ser pargîdaniya xwe bi kar bînin dadgehê xwe bikar bînin, lê pêdivî bi tenê 1/8-inch tîrêj be.
13. Ceserole / kûçikên pîrî, kûçikê bi kulikê vekişînin û nêzîkî 40 kîlometre heta ku çûkê bermîl e.
* Têkilî: Avê bi protein di heyvê de tête û dibe ku hûn pir avê bikar bînin zehfek zehmet bikin. Alkol ne bi protein bi hev re nabe û hûn dikarin bikar bînin ku ji hevşengê ku hemî bi hêsanî û hêsantir dixebitin kar bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1982 |
| Tişta Giştî | 125 g |
| Fat | 56 g |
| Fat Unsaturated | 48 g |
| Cholesterol | 425 mg |
| Sodium | 1,937 mg |
| Carbohydrates | 99 g |
| Fiber Fiber | 12 g |
| Protein | 105 g |