Ev çareseriya kurteya sernavê ye ku ji Carolina vekişîna porkê vekir. Dema ku ev bîhnfirehiya berbi berbi bêdeng hêdî ye, ew pir kêfxweş e.
Tu çi hewce ye
- 3 to 4 pounds (1.4 to 1.8 kg) pork roast, Botonê an porkê ya Boston
- 1 cup (240 mîl) apex cider
- 1/2 cup (120 ml) avê an birçîçek germ
- 2 teaspon (10 ml) salt
- 1 kewçêr (5 ml) kovarê reş
- 1 to 1 1/2 cup (240 heta 360 mL)
- sauquecue sauce
- 2 çermê (15 mL) rûnê rûnê rûnê
Çawa çê bikim
1. Germ pork roast of excess fat.
2. Petrolê di kulika mezin an zelal. Porkê bi mûz û mîkrofê. Dema ku pan baş e û germ e, pork cihekî paqij û hemî aliyan dike. Ew ê 5 heta 6 deqîqeyan bibin.
3. Ji bo germbûna bilind ya kûçikê bitikîne. Porkê ji pişka xwe veşartî û kûçek hêdî digerin. Vê germ û avê (an birçîbûnê) li ser rûyê xwe bide û bizivin ku rezek hemî aliyan bigihîje. Ji bo saetan ji bo saetek 1-ê de, germ kêm bike û ji bo 8 heta 9 saetan kêm bikin, an ku heta ku rozek pir tête ku hûn bi tiliyên xwe veqetin.
4. Gava ku paqijkirî, roast derxînin û şikilê derxistin. Hişyariya bêdeng bêdeng bike. Di saxecê de bistînin. Pork roast di piçûkan de piçûk de û wê vedigere da kûçikek hêdî . Pêdivî ye ku xwarinê berbacê bêdeng bimînin ku xwarinê xwarinê lê belê pir ne ku ji bo vê yekê çêbikin.
5. Li ser kelepên sandwichê bi nûçeyên rengê nû çêkin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 796 |
| Tişta Giştî | 44 g |
| Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 21 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Sodium | 1,711 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 69 g |