Bêguman tîrêjê sar sar e ku tedawiyek dilxweş e ku dikare li ser xwe an jî di xwarinê de kêfxweş bibe. Hûn dikarin vê rêbazê bikar bînin ku ji masî yên biçûk û masîgirtî ( salmon , spî, spî) hem jî bişixînin.
Ev yek yekem e ku cixareya sar ya yekem e, hingê dûçikê bîhnfirehê xwarinê. Ev rêbaz masî ne tenê ji xwarinê û xwêkirina xwêra parastin. Ji bo vê xwarinê de, hûn ê hewceyê bi bîhnfirehiya gazê ya rastîn ku hewceyê xwe bi rastiyê re bigire. Bi hişyar bimînin ku ev rêbaz nemaze mexwarê mirinê diparêze. Piştî çend hefteyan yan meha, hûn ê hewce nebin ku hûn ji xemgîniyê vekin.
Tu çi hewce ye
- 2 1/2 to 1-inch fillets trout (yan halves, an masekek, paqij kirin)
- 2 quart avê
- 1/2 cup kosher salt
- 1/4 cup şekir
- 1/2 Tîpûnonê şewitandina kulikê # 1 (alternatîf)
- 2 bayên kevir
- 1 kulikê
- 4 tevahiya hemî spas
- 1/2 çermê rûnê xwarinê
Çawa çê bikim
- Heya ku xwê û şekir çêdike. Pêvek zêde bike û bi plankek bi jar ve avê an jî giranek giran li ser vê yekê bidin ku masî di nav xwarinê de bimîne. Masî di germê de di nav sarê de ji 12 to 24 saetan vekin.
- Di binê avê sar de binivîse û paşê ew bi hev re bi paqijên paqij an paqijê paqij bike. Li ser rackek li ser xwê an teyrê avêtin û bicîh bike ku ew di odeya odeyê de nêzîkî 30 deqan li odeya odê rûnî. Wê ku masî pêdivî ye, pişkek zelal, tehlikê tê gotin ku pelicle dê bibe. Cilên pêlîk ên dişikên ku masî bixwe bistînin û germê jî ji bo tiştek dide ku li gor xweş bikin. Ev yek hilberê hilberînek dewlemendiyek dewlemendê dide ku ji wê re wusa bibe.
- Dema ku masî hêşîn û hişk e, hûn şixar û beşên cixarê yên amade ne amadekirin. Heke hûn çîpên bazirganî û kêlên darîn ên bazirganî bikar bînin, dest pê bikin. Tenê qulikan, wek apple, û birçê ji bo kûçên darîn.
- Dûmana dûvê du du saetan di navbera 90 û 100 Fê de F. Di rojên herî havîn de, asta hewayê hewa ji vê yekê mezintir e, lê pisporê firotina projeya germ e. Çaxê ku hewce ne ku heqê dûmanek li dû masî li bendê rûniştin kûçikên kûçikên çermê bişînin. Vents vekin an an avêtin mûçikên hûrgelê (avêtî) avêtin avê an avê vekin.
- Ji bilî ji bîhnfirehê ve, agirbestek din ê dest pê bikin an jî çend şewitandina şewitandinê. Ji bo vê çarçoveya kîmekek karek e. Kulên bêhtir germê bişixînin û heqê bîhnfirehiya 225-F Fêve bike. Thermometre dîplomatîk di nav masî ya herî masî de binivîse. Avahiya 225 F heya ku hûn dikarin nikarin heta heya hundirê germê hundurê masî 180 f. Her weha wê bi giştî sê sê çar saetan pêk bînin, lê heger hûn pir bi taybetî masîgiran bigirin û hemî cixare dikirin, ew dikarin bibin heta 10 demjimêr. Di vê demê de, kûçikên kûçikên keviran ên ku bi kûçikên dorpêçê masî derdixistin dewam bikin.
- Gava ku germê hundurê masî di 180 Fê de, wê ji bo 30 deqîqeyan berî ku beriya tûjê ji lêkerê vekişîna xwe bigirin.
- Dema ku tarîj bi temamî herî kêm kêmahiya avahiyê (an jî kûçik heke ku hûn vê projeyê derkevin rojek li dorpêçê ye), kişandin qulikê, kaxizê kaxezê an paqijkirina avê ev e. Li ser vê rêbazê veşartî dê di navendî de heta heya sê meha heta mehekê û di nav malpera de, ji bo rezberkerê bimînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 164 |
| Tişta Giştî | 5 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sodium | 14,482 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 14 g |