Li ser bingehên wê, çawa ew çêkirî ye, bîhnfireh û paqijan bibînin
Provolone pişkek Îtalî ye ku ji şîrê şilê çêkirî ye. Peyvên wê li Îtalyayê Başûr ne û li Cheese, bi taybetî li Po valleyê, bi taybetî jî Lombardy û Veneto têne hilberandin. Navê ji peyvên Neapolitan ên "prova" an "provula," tê wateya ku tê wateya cîhanê damezrandin. Panel Provolone di du forman de ye: Provolone Dolce (nerm), ku ciwanek e du-sê mehan salî ye, nerm-nerm, hêsan e û rengek spî ye ku rengê spî û bîhnxweş a kêfxweş e.
Ya din, Provolone Piccante (piçant an dilxweşiya dilxweşiyê) ji çar mehan bêtir salî ye û bîhnfirehiyeke mezin e.
Di Dewleta Başûr ya Başûr de, navê navê Provoleta wekhevek xwarina xwarinê bi xwarinê vekirî ye . Di Emerîkayê de, hilberîna Provolone wekhev a cûda Dolce ye. Bişikên Provolone pir bi rengî li gorî ku li wê derê çêbûye guhertin cuda ye. Pirrjimar, bi rengek nermî ye û ji şîrê xwê çêkirî ye.
How Provolone Picante Made Made
Provolone "paya filata" e - wateya termîneya Îtalî "pişk" -pêşkêşî-curd an parsek-curd-ê, ku mozzarella hene. Pasta filata pirtûka destpêkê bi bi şîrê germ dikir û germî û bihêlin ku ji bo saetekê bêdeng bimînin. Piştre curdên piçûk piçûk in û piçik dûr kirin. Piştre çend rojan ji bo rûniştin. Piştre pelê filatura, li ku derê çend demjimêr di navşûka pir germ an avê de gavên kovî têne veşandin.
Dema ku ew dest biçin, piraniya mîkrok jêbirin û curd cihek tête û kenaz kirin, heta ku çêkirina nerm, nermal, bîrzimanî ya hişk tê qebûl kirin.
Gelek curd dabeşkirin û pişkek kesan veşartî, ku paşê salî ye.
Taste of Provolone Picante
Di Îtalya de, provolone tête navnîşên herî girîng ên stenbolê de ye. Gelek pevçûnên provolone têne gourd-shaped û li ser topê bi girêdayî girêdayî ye. Rindê xwezayî ya Provolone bi mûzîkê ve girêdayî ye, ku ew nebawer dike.
Îtalya Îtalyona sereke bi pişkek tije ye, tevlihev û tirî bi rengek biçûk e. Agahiyên Îtalî yên Aged ên ji hêla sermayeya standard a sandwich ve pir zêde dilxweş in. Heke hûn tenê tenê hewceyê xweşik, nexşeya supermarket "Provolone", Provolone Picante pêdivî ye ku ev eşkere be.
Pêşniyarên pêşniyar kirin
Provolone pir mezin kronîk û proteîn hene lê belê di sodium de jî zêde ye. Pîran bi hemî pîr û sorên sor ve diçe. Di sifrê de, ew bi qirêjên germî, xwarinê xanî û xanî xistin.
Bi oliveshên îtalî û pişkên piçûk ên Prosciutto di Parma-Provolone-ê wekî ew ew li Îtalyayê dixwin! Li ser pizzas û pasta an jî tiştek ku ji bo penikên pirtir (ji bo her tiştî ye) ji wan re bike. Dema ku yekem hilweşand. Ji bo tedawiyek paqij e, hewlên hinek sor, dûr, pîr, teyran, riyayên sorkirî, zeytik an jî zehfê dilşêr bi petrolê zêrîn digerin. Bewareya me ya li bruschetta nû ya paqij e. Tamxweş!
Prolona Provolone Picante gelekî baş e ku dişikîne, lê heger ew ji kalîteya kêmtir xwê bîhnfirehî pir caran nexşandî ye. Ev celeb ji bo xwarinê çêtirîn e. Vê hewl li pizza an jî li sandwich salami.