Gelek Barbarecue Ribs Slow Spy to Perfection
Pork Ribs di cîhana kevnê ya barbarê de dirêjtirîn kevneşop heye, bi rîskek berbiçav û pêşbaziyên pork ve wekî forma hunerî rast e.
Wekî bi tevahî barbarê kevneşopî , pork pork divê bi xwarinê dûmana baş bi kêm û zû vexwarin . Ev pêvajoyê dê hewlek hinek hewceyê hewce dike, lê hûn dikarin bi wê re bi kîtalek kulloyê bi karî bikin . Hûn ê germê 225-F / 110-ê C, germ û bîhnfirehiyê hewce ne.
Ez rakên kolek tije li nêzîkî 4 saetan werim qut kirin, lê heger we demek hewce bike û dûr bigerin. Dema ku hûn ê bêtir dilxweşiyê vedixwînin ku ew ê hilberîne.
Pêkûpa yekemîn di pîrikên porkê de ji bo rakêş amade dike. Bila pişk li ser germê odeyê were, di avê sar de vekişînin û membran ji paş veşartin. Hin kes wê bêjin ku hûn neçar neçin, lê ez hest dikim ku ew e. Pembra blovên bêdengiya dûmanê û astengiya xwe bi sezên xwe çêbikin.
Ji bo ku ji membranê derxistin ribs li ser rûyê xwarinê zêrîn li dorîn. Hişkek zûtir bikişînin û zikê ku ji hestê nêzîkî hestê veşartî dest pê dike. Bi piraniya rewşan, lobsterek ji bo vê karê baş dike. Dema ku hûn perçeyek baş be, pisek pîvanê bikişînin ku ji bo hişkek çêbikin û dest pê bikin. Heke membran e, lê divê ew ne pir zehmet be ku hûn jêbirin.
Bi membranê vekişandin, dîsa veguhên vekêşin û bi tewra kaxezê veşartin.
Niha nuha yek ji rêbazek gelek caran pêşbaziyê berbiçûk tê bikaranîn e ku ew bi kevirên kincê amadekirî yên pisîk çêkirî. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêvajoyek cixarê bikişandinê wê ji bîhnfirehê xweş bişîne. Ev kûçikên sezayî di cîhanê de û li ser ribs li ser kêşek baş e.
Heke hûn ji hişê xwe nebe ku mûçê germê porkê bisekinin, paşê hûn dikarin li pêşî li wê derê bikin û paşê bi baldarî rûnê xulamê bikin. An jî hûn dikarin li ser xulamê mûçikê sprinkirin, an jî meydana bingehîn bi kar tînin. Ew rastî tiştek tiştî ye.
Dema ku parsên porkê têne tecrûbekirin û şixarek amade ye, hûn ê diçin ku herin. Bi taybetî, ez bi rengek oak, hickory û piçûkek piçûk di nav firotanê de, lê ez piştrast dikim ku ez tecrûbeya piçûktir dikim ku hûn dikarin bi cûreyek dûmana xwe bikişînin. Di karsaziyê de kulikan hilbijêre û bila herin. Germahiya sehnxweş ya baş di herêmê de 225 distanan F / 110 dûr. Hûn dikarin biçin biçin eger hûn li dû dûmanê dirêj bikin, lê ez ji bo pêşniyarê bilindtir pêşniyar dike.
Di vê rêjeyê de, ribs divê piştî 4 saetan piştî vexwarinê û tenderê têne firotin. Heke hûn dikarin bibin. Dema ku hûn li germê kêm nizanin, bêtir tender û flavorful ku dêbik be. Bawer bikin ku hûn hewce nebe ku hûn ê xizmeta navxweyî ya 165 distanan F / 75 distanan c Termrêyek amade amadek heye.
Ji bo xizmetê, min kesan vekirî derxistin. Ez ne sedemek ji bo bîhnfirehkirina xemgîniyê ye lê heger hûn fanên mezin ên sauş in û hûn nikarin bêyî ku bêdeng bifikirin, hingê min pêşniyaz dike ku ezê xweşikên ribên hêzdar bikim.