Hûn dikarin li ser vê bîranînê kofta biryani bi chicken, lamb an befê xwe ji bo bijartina xwe bikin. Serê xweşê dilxweş, dilşêrînek bi rengek kesk û raita xwe hilbijêre.
Tu çi hewce ye
- 18 oz. (500 g) basmati rice
- Ji bo Kofta:
- 2.2 pût (1 kîl) lamb, beef an kûçikek kûçik
- 3 pişkên mezin yên pir baş çêkir
- 2 têr. garlic bişînin
- 1 têr. ginger
- 2 têr.
- garam masala
- 3 têr. tomato ketchup
- 1/2 kişandana kulikê kincê kişandî vedike
- Silav da bîhnxweş
- Ji bo Gravy Cooking Cooking:
- 4 tîmên mezin kubîd
- 2 tsp. xwarinê
- 1 tsp. tovên cumin
- 1/2 tsp. paqijê bermîl
- 1 têr. garam masala
- 1 tsp. pisekilê (alternatîf)
- 5 çerm petrolê
- 2 têr. garlic bişînin
- 1 têr. ginger
- To Garnish:
- 1 mezin zêrîn, kişandin qewim
- 1 têr. stratezên zebûr
- 3 têr. şîrê germ
- 3 heta 4 çerm. cilantro, kurt
Çawa çê bikim
- Pêçê bişo, paşê 30 deqîqeyan di avê germ bikin. Heya ku çu hema didin çêkirin. Avê avê ye (eger yek e) û veguherîne.
- Meşa xwarinê, 2 ji ser şikên kûçik, 2 tbspên garlic pişk, 1 tikê germ, 2 têr. garam masala, tomato ketchup û corîrê di nav kûlekî mezin de vedike û baş baş bike.
- Forma tevlîhevkirina gavên wekhev ên sized û li ser planê bimînin.
- Rûnê di rûnê hilweşîn bikin û heta ku li bendê zêrîn û zêrîn di pişkek zêrîn da. Dema ku çêkirin, darê û ji ji petrolê ve veguhestin û li ser kêlên kaxezê paşî biryara biryani.
- Di heman eynê de, pêdivî ye (perçikên kûçandî) zêde bike. Heta ku ew ew qehweşikir in, paşê ginger û garlic add . Ji bo bîhnfirehekê bixwazin. Hemû spaxan - kemir, cumin, kulikê sor, garam masala, turmerîk û ji bo 2-3 deqîqeyan.
- Tîmên zêde bikin û baş baş bikin. Heta ku rûnê dest bi hilweşînê bilindtir dibe.
- Ji 1ê germê germê bi gravy û sevê bi xwê bi xwê bîhnxweş zêde bike. Hê gavên xwarinê bi zûtir zêde bikin. Ji bo herî kêm 5 deqîqeyên bêhtir bistînin.
- Ji ber ku hûn ne xwarinên xwarinê nekin.
- Kîngê heta ku xwarinên kedê pêk têne belav kirin. Di dawiya vê demê de çepê 1-1 1 / 1ê kulûya gravy bêhtir nebe, da ku hûn hewce nebe ku pêwîst be.
- Zebûr zindî di 2-3 tîpên şîrînek germ de berbiçav dike.
- Bila bigire, bigire xwarinê ohnûvê an xwarinê an xwêk (kû pêdivî ye ku ew xwediyê xwe derxe) û bi rengek bi rûnê nefta xwarinê . Layer rice and Koftas as follows: rice - Koftas - rice. Bi çermê golê vekin.
- Zebûr zehfê li seranserê herî dawîn ya çolê şîrê derman kir.
- Garnish bi pevên tepî yên kevir û pelên kevir ên kin. Pêkşîna xwarinê û hişk bike.
- Di 30 deqîqeyan de rûnê germê bikişînin.
- Bi raita û saladiya kesk ya bijartina germî germ bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 958 |
| Tişta Giştî | 45 g |
| Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 22 g |
| Cholesterol | 157 mg |
| Sodium | 287 mg |
| Carbohydrates | 86 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 50 g |