Çiçek peşik e ku ew xeletiyek e û ne xwarin e
Laos çiyayî û zelal e, û ew e, ji bo dinya cîhanê pir mezin e. Ev faktoran bawerî da ku bêdengiya wê ya rastîn bi riya xwe ya rastîn.
Wekî ku neteweyek ne li ser erdê, Laos bi rê veguhertin ku veguherînên paqijan ji ber ku bazirganiya bazirganî li Sedsala 15-ê di Asya Başûr-ê de hat berdan. Wekî encamek, îro xwarinê wê ji hêja germ, mîna cumin, tovên diranan, tovên kevir û pîrikên bêber e.
Di menua Laotian de cûreyên tiştên hevpar ne. Li gorî wê, ew dixwazin ku xwariyên nû yên wekî mîlan, garlic, basil, asî, dîl, germên hêş û galangal bikar bînin; hemî kîjan herêmî çandin.
Dema ku xwarinê Laotian gelek tiştan bi xwarina Başûrê Taylandê re dibe, ew jî pir flîmek kesane heye, wekî ku ew ji ber paqijiyê, dilxweşiyê, û tengahiyê bêtir dolar dike.
Rice
Laotiyan hez dikin ku xwarinên xwe yên dirêj, dewlemendê xwarinê, bi xwarinê berbiçav an jî xwarinê bêdeng bixwin. Dîsa, wekî piranîya welatên Asyayî yên Başûr-ê, xwarinê bi sebên xwarin, xwarin, masî û carinan hinek şewq, li navenda masê ji bo hemî dinêrin ve girêdayî ye. Berê çermê, bi gelemperî bi destê xwe vexwarin, ew dişewitîne û bi yek ji xwarinê ve berî devê veguhestin.
Wê Leyotiyan çi dikin?
Çavkaniyek hevpar a protein ji bo Laotonî ya masî ya masî, e ku li ser çemê, germ, ponds, zeviyên germ û avê li dora welêt avêtin paqij û paqij hene.
Masî gelek caran xwarinê tê xwarin; ev li Pados tê di navê Laos de ye; û wekî pla ra ya Taylanda Bakurê ye û pesnê Komambodyayê ye.
Sêcek Perçekirî
Masî sax, an namê pa , di tevahiya herdu Laotian de xwarinê tê bikaranîn. Ew yek ji soya sauce ye ku di Chinese- Japanese de xwarinê de pir mezin e û ji bo demek dirêj ve di masê de rawestandin.
Her welatê rojhilata Asyayê di binavê xweşikên xwe de heye , û wek, ku Laos ne nêzîkî deryaya nêzîkî deryayê ye, navnîşa herêm pa bi nêzîkî 80 sedî masîgirên germê amadekirî û tenê tenê 20% mîlekî masî.
Vegetables
Vegetables ku bi leos ve têne leosî têne çêkirin, tomatoes, kûçikan, cûreyên cûda, cebbages, pelên salix û giyayên din, yams û van cinsên Laotian ên hemî hevpar in.
Goşt
Avêranên avê, pork û kûçik û mizgeftê yên bi Laos re bi hevalên me yên populer hene û ew ji bo heywanên Laotianê û heywanên şer ên şer ên nerazî ne. Girtî, mêr, snakes, meyçik û çûkên piçûk,, daristanên şewitandî, kûçek derxist û daristanên aromatic ên tevlihev in ku gava Laotiyan xwarinên xwe amade dikin.