Ez nizanim ka çermê ji we re ye, lê kurê kurikê xwe ye, ew ji min re sar e. Wê, sar ji bo native California a native. Bi rûmet, hûn ê difikirin ku ew germ bû, lê 50s ji min re sar e.
Ez mîna her kesê li ser gumanê, gava ku sar dibe, an sar im, ez difikirim ku xwarina germkirina xwarinê. Li ser vê lîsteyê şem û rûniştinên bilind hene.
Wekî ku min berê berê got, min hezkirina nû ya leeks hene. Maweya dawî ya min min da ku ew cara yekem dema ku ceribandina tedawiyê dixebite. Rastiyê werin gotin, ev yek ji van tiştan e ku ez ji bo xwarinê û xwarinên xwarinê hez dikim hez dikim, hûn hewce bibin tiştên tiştên nû û balkêş bikin!
Ez bawer nakim ku ez leeks hez dikim, lê ez ê diqewimin bibînim ku ew xweş û kêfxweş in. Ew mîna şilê piçûk in. Hinekî ji bo ku paqijkirina wan paqij bike (hûrgelek kesk veşartî, û parçek spî veşartî ye), ji bo ku qirêjê xweş bike, da ku hûn bizanin ku hûn gava gav nekin!
Pork vekirî mîna mîna bijartina xwezayî bû, wekî ku min hebû (hebû, carinan ev yek hêsan e). Porkê baş e, çimkî ew pir têr heye. Wê wergerandin ku bi bîhnfirehê spî. Dema ku ez vê xwarinê, ez ji vê yekê veqetim, lê ez jî di heman demê de her tiştek teyek mezin digerin, tenê ji bo bîhnfirehiya min - ez wan nanê.
Para tomato pêdivî ye ku ji min re peyda kir ku acalîzma piçûk bi keçikek porkê dilxweş e. Ev xeyek bûm ku ji ji kûştina Vefa ve fêr kir.
Bedewiya vê recipe gava ku hûn xwarinê bîr dikin, hûn pir bi hêsirên mayî ve zêde bikin û bila wê tiştek bikin. Ew tenê tevlîhevkirina tevlîhevkirina tevliheviyên van dilxweşiyê vekin û tevlihev dike.
Ev cûreyek xwarinê ji bo wan şevên ku hûn rojek dijwar bûne an jî heger hûn tenê ne hewce dikin ku hîn jî hîn e û xwarinê xweş e.
Ji ber vê yekê, herin, germ bibin, mala xwe bi bîhnxweş kêfxweş bike, û xwarina xwezayî kêfxweş bikin.
Tu çi hewce ye
- Zeyta zeytûnan
- 3lb leeks, diced
- 1 serî, diced
- 2 kevirên garlic, zordar kirin
- ½ pounds pork pork, di kubesê veşêre
- xwê
- îsota reş
- 4 kulikê mîkroşê
- 1 çermê tomaroka tomato
Çawa çê bikim
Hêzika sûrpê li ser gûçê zêrînek bi zêrîn a navîn-bilind bilind bike.
Dema ku germê germ, pişk, şil û laşê zêde bike. Heta ku leeks / germ nerm in, 5-7 deqîqe ne.
Dema ku leek / onion mixture tête çêkirin, di pork û rengî de hemî aliyan zêde bike.
Piştî xwarinê xwarinê, di nav xwê, xwê, mîkroka kulikê û şanikê de zêde bike.
Wê avêtin.
Dema ku avê, avêtin û germ kêm bike.
Ji bo 45 deqîqeyan, an ku heta ku xwarinê vexwarinê tête xwar kirin.
- Gava ku bixwe, çilê gûştî û xizmetê dike.