Prasa (leeks - di Greek de: πρασόπιτα, pronounced: prah-SO-peetah) di hemî cûreyên Yunanî yên xwarinê de hez dikirin, lê bi taybetî xweyek taybet in pîse di fîllo (filo, fillo). Ev guhertina baş a klasîk, spanakotpita . Recekera leek pergala 6 mezin paqijan, ji bo yek ji xwarinê an xweya sereke tête çêkirin, û dikare ji bo pisîkên piçûk ên biçûk bikar anîn ku bikar anî û wekî aliyekî xwarin. Wek hemû pelên fîlloyê, ev yek pirrjimar e! Heke hûn ji nûçeyê re bi hevalek phyllo re dixebite, pêşniyarên destûra kontrola berî destpêkê bikin.
* Ger kefalograviera ne, lêverên wekhev ên cûred parmesan û gruyere cubed.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds leek (stems, kûçandî, qonaxa tenê ronahiya stem)
- 4 eggs
- 3/4 kulê şîrê (tevahî)
- 1/2 poundeya kefalograviera penaber (li jêr binêrin, kubên biçûk diçin)
- 1 Tîpa çêr (deryayê)
- 1/4 teşûnê mîkrofê (reşek zehfî)
- 2 çermên parsleyê (kurtahî yên kurtkirî)
- 1/3 poundeya zêrînê zeytê zeytûnê (an jî margarine vexwarî)
- 1 pounds of phyllo (piçûk - 20-24 pişk per pound, defrosted, li odeya odeyê)
Çawa çê bikim
Bilind Bike
- Sauté leeks di nav nîvê margarîn de germê navîn de 10 deqîqeyan. Stir di parsley, salt, û gewê de, û germ ji jê re veguhestin.
- Di nav kulikê de, bi hev re çil û şîrê, di pîranê de stêrîn, û leeks sautéed add. Tas bi hev re baş bikin.
Pie
- Avê pêşî heta 350 ° F (175 °) C.
- Mûzarek mayî mayîn hiştin.
- Paqijkirina paqij bike. Bi nîvê pîvana pelên pîloyê bikar bînin, li seranserê tavê tevlihev bikin, her pêdivî bi hev re bi margarînk paqij kirin. Li ser phyllo bi tije belav bikin û bi çarçoveyên mayî re veşartin, her yek yek bi margarîn.
- Bi qeşek tûj, pênc paqijên xweş biçe û di 350 ° F (175 ° C) de ji bo 35 deqeyan de an heta heya zêrîn.
Têbînî: Ji ber pelê pelên phyllo piçûk piçûkek balkêş, berbiçav, an jî jelly bikar bînin.
Partiya Pêşniyaz: Li jimareya jêrê dikare li du (2) dora spring-9-inch pansformforma pêdivî ye ku ji bo xwarinên hêsan û pîvên kêfxweş.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 319 |
| Tişta Giştî | 16 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sodium | 613 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 11 g |