Grillades û gritên kevirên lûisiana kevneşopî an xwarştê xwarinê ye, bi steaks, grits û gravy. Danî bi sêyek pîroz a vebaweran çêkirî ye : şewitandin, gemiyê, û germên kevirîn. Ji bo xwarinê xwarinê kêfxweş e.
Her weha bibînin
Creamy Savory Grits
Tu çi hewce ye
- 1 to 1 1/2 pounds lean beef (yan stikên vekirî, nêzîkî 1/2-inch thick)
- 6 çermên tewra tevahiya armanca (parçandî)
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 1/2 kûçikê reşikê reş
- 4 tablespên bacon drippings (an rûnê an rûnê rûnê)
- 1 mezin pişk (4 zûçeyan diçin, kişandin)
- 1/2 kulîlk (kandî)
- 1 kişikek kişê (sor û sor, kûçik)
- 2 kevirên garlic (minced)
- 1 1/4 kulên baxçê
- 1 dikare (14.5 ounces) tomatoes (diced)
- 1/2 teaspoon dried paya
- 1/2 teaspoon dried pencil
- 1/2 Tîpaştê sorê sor yê şewitandî (an jî kêfxweşiyê)
- Daş Tabasco an sahekî germê ya germê (an jî kêfxweşiyê)
- Dash kosher salt (an to taste)
- 1 to 2 çermên nû yên parsley (kurtkirî)
- 4 to 5 cups (germ, hot cooked)
- Vebijêrk: 1/2 kûçek kesk aşî (qeşandin, ji bo mirinê)
Çawa çê bikim
- Steaks di 2-inch parçeyan de bixin. 4 çermên rûnê, 1/2, xwêçikê xwê, û 1/2 kûştê çêçikan; darên steak
- Heat 2 çermên bermonê an jî rûnê di kêlîkek giran de li ser germê navîn-bilind e; xwarinê bixwin, perçe herdu aliyan hemî aliyan. Xwarinê li ser planê vekin û veguherîne.
- Pişk, gemiyê, û mîkrobeya bellê bi heman rengî zêde bike û heta ku pişkek hêsan e, berbiçav e. Ji bo 2 deqîqeyan dirêjtir zirav û paqij bike, zirav bikin.
- Sebên li ser pleya avêtin û veguherînin. 2 tilpên bermonên bacon an petrolê zêde bikin û li du parçeyên rûniştina rûnê dihêlin. Bi rengek paqijkirina paqijî û xwarinê, berdewam digerin, heta ku tîrêjiya rûkê rengê rengê navdar e . Vegere zelaliya panê vegerînin û bayê birêve bike. heta ku hêsan xistin.
- Vegere xwarinê panê bişînin û teyrên li ser xwarinê bike. Bi tîj, basil, sorê sor, û piçûk a Tabasco an giyayê. Germbûna germê biqewime û heta ku tenderê bixwin, ji bo 40 heta 60 deqeyan an jî heta ku xwarina tenderê ye. Pêdivî û kûçê û şevê bikişînin; di parsleyê nû de nûveşîn.
- Serê gillades bi gritên germ û germî yên hêşîn ên kûçandî, ger bixwazin.
Tiştên
Polenta an herwiha dibe ku bila ziravên bikar bînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 342 |
| Tişta Giştî | 19 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodium | 365 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 23 g |