Vê gavê ji bo ku ji alîgiran, nameyek gluten, hinek kes bi hestiyar in. Ev batterek ji bo firotan û zincên din ên bêhtir e, lê lê digerin wê bi mirinê-dilxweş e.
Dema ku ew bi masîgirên masûçandî tête, ew di der barê rûnê û rûnê rûniştin de ye, hûn dikarin bifikirin ku ew ê diqewime. Lê belê, rastî, batterê ji hêla xweya ku hûn bikar tîne bêtir li hewayê girêdayî ye. Ava ji nûveke kûçikek karbonîkirî wekî bîr (tê de di vê rewşê de, bila gluten-free beer) an soda klûb da ku bayê bermayî. Faktorê duyemîn di masîşik û zêrîn de rûnê germ e-gava ku masî xweyek bikişîne, bargêrk çêdike û li dorpêçê xwe dorpê dike.
Masîlek spî, wek cod, kulok, an jî tilapia jî rêve ye ku rêvekirina dema ku ev ravek çêbikin û kêliyek baş-qutiyeke baş-qutiyeke baş- hemî-tevahî mixture bêyî bêyî xanthan gum an guar gum mîna Bob's Red Mill All-Purpose Gluten- Baking Mix Berbi e.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds / 8 (4-ounce) kodek bêhn
- fillets (bi pişkek tûwalek vekirî)
- 1 cup kişandina mîkroşanê ya tevlihev a gluten-free (wekî mîna Mill's Red Mill)
- 1 cup kornstarch (gluten-free)
- 1 Tîpaştî ya paqijê (gluten-free)
- 1 teşikê şekir
- 1 kepaspoon cayenne pepper
- 1 tîpûnê laşê laş (gluten-free)
- 1 tîpûnonê peronê paqij (gluten-free)
- 1 teaspoon salt
- Kulpaşê 4/4 çermê
- 12 ounces beer (gluten-free OR koda soda clubê 12)
- Rûnê kulê (rûnê paqij an ankola neftê ji bo frying-high-heat)
Çawa çê bikim
- Di kûlekî mezin de, rûnê gulanê-free, karkstar, paqijk, şekir, ceyenne kulp, lîtikê lûks, germî, û mîkrok.
- Dema ku batterê hêsan e û ne jî piçûk an jî gelekî piçûk e. Eger batterê gelekî tundir e (bêtir mûçek zêde bike) (Divê ew hinekî bê dûr be, lê hûn nikarin masî bi destê xwe bibînin).
- Petrolê li ser germek mezin a 375 F. Heke hûn thermometerê nîne, hûn dikarin bêjin eger rûn nexweşî bextê dema ku di nav rûnê çaxê dorpêçê çopçik an jî paqij e ku paqij dike.
- Dema ku rûnê germê gihîştî, masî di sê çaran de çarçoveya ku di çarçoveya pîvana xwe de pêdivî ye. Fîlên di pelê de rûniştin yek yek di dema we de piştrast bikin herdu aliyan hemî cûda dibin. Li ser kûçikê bigirin, da ku bila bila bêhtir batterê bikişîne.
- Bi kêlî di rûnê germ de rûnê û 3 deqeyan an jî heta ku batterê destnîşan kir. Bikaranîna spatula, rûdinî û 3 heta 5 deqeyan an jî heta ku zêrîn zêrîn bixwin. Heke ku te tedrîtek an infrarede ye, wê bikar bînin ku masiyên ku divê di 145 F (temamek tterroktera kevnar a kevneşoper a kevneşoper a kevneşoper a kevneşopî ya wê bixebitin, ji ber ku karê masî pir zehf e ku germê rasteqe ye). Wekî din, di kulikê piçûk de bi kulikê xwe bistînin. Masî divê dema ku pêk tê spî û vekişîn.
- Pêdivî ye ku batchê yekem germ bikin, dema ku hûn fîlên mayî yên birêvebirin, veguherînek bi kincê rîmmed veguherînin û di nava 20 deqeyan de rûnê 250 Fê rûnê rûnin. Hişyar bimînin ku masên mayîn.
- Drain on paper towels û dema ku hîn digel fişkên fransî, kûçek an jî aliyên bijartina we de warm.
Têbînî: Hin cîhên karkerên xwe, avêtin, pans, û amûrên gûran ji gluten azad in. Always labels product products read. Dîmaran dikarin bêyî hişyariyê hilberînin hilberîn. Dema ku di gumanbar de, ne bikire yan berhemek berî berî têkiliyê ji bo hilberkirina pêkanîna ku hilberek gluten e.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 488 |
| Tişta Giştî | 29 g |
| Fat | 23 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 496 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 25 g |