Moustos, aka grape, divê bi karê bikaranîna juê ji nermiyên nû ve girêdayî ye. Di Yewnanistanê de, em di dema îlona rezotê de hejmarek mezin dibe, û projeyek mezin e ku ji bo zarokan. Ew baş e û dikare di tevahiya salan de tê bikaranîn.
Moustos bi karanîna petimezî tê bikaranîn, ji sedsala kevneşopî ji dema demên kevn ên ku wekî mîna sîteya mûlek tê bikaranîn, grape pudding ( Moustalevria ), û cûrên cûrbecûr hene.
Tu çi hewce ye
- 10-11 pounds kewçêrên kesk an sor an sor (şeş, bi stems)
- 1/3 kulê paqijê kulê (an jî kulikê 1/8 kulikên hûksê kişandin)
Çawa çê bikim
- Heke ku dar xerîb bikar bînin, firotin bi firotana dar anî ve berî destpêkirin. (Karûbarên rêveberî yên birêvebirin.)
- Di tuliyek mezin de, grapên gavê bi destê dest (an çapemeniya çapemeniyê bikar bînin) bikar bînin ku ji ber ku pir zûtirîn bigirin.
- Grapes û juê bi rêkêşînek zelal bikin, juice kolek in kulikê mezin an qulikê stûyê.
- Xwar, stems, tovan û pûçek paqij bikin.
- Heke ku ji hêla hêsanan re bikar bînin, wan bi nuqteyên xwe bidin wan.
- Avê zêrîn bişînin, û zivistanek ku diçin seranserê veşartin. 5 deqîqeyan.
- Pawlos li ser şewitandinê bihêle, germê veguherînin, û em ji bo 5 deqîqeyan rûne, bila her germê ku diçin seranserê. Ji germê rake û destûrê bidin ku bi temamî bêdeng bike.
- Bi lez bêdeng bêdeng bike ku bila kincir an an kûle, hişyar bimînin ku nehêle xilas bike. Divê grapeya germ ya yekser an zûtirîn bikar anîn.
Notes:
- Ez di vê demê de di nav pêlên 11 pîlên grapan de çêbikin. Lêbelê, heke ku hûn pisekek mezin (cureyê laşê lobster), hûn dikarin zêdetir bikin.
- Bi awayekî din, grapes bi xulikê dar veşartin û di çarçoveya çermê de ("type" burlap ") de cih bikin. Tulikê ewle ewle bin. Bêle di tuliyek mezin de, lingên pêlavê bi pêlên plastîk (pêlên pêlav bikî) û giyayên stomp bikin. Ji ber xweya jorîn a xwarinê ya zêrîn a potê (s). Ji bo zarokên kêfxweş e!
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 434 |
| Tişta Giştî | 2 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Carbohydrates | 112 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 5 g |