Hûn nikarin Tirkiyê biçin bêyî ku di nav minkeyeke taybetî de navê navê navê Nuhê Nuh tê, tê gotin ku 'aşure' ((aah-shoor-EY ').
Kevê Nuhê pûçek kornucopiya materyalên mîna xwê darê, kevir û genê genê yên ku ji hêla şekir û zincê vexwarinê vekir û hemî hemî di hevpeyek xwarinê de xwarin çêkirî ye. Ev kevneşopî bi kevneşopî, zêrîn, currant , anjî , pine pişk, walnuts, hazelnuts, chickpeas û navên berbelav hene ku bi tenê çend materyalên navnîşan dikin.
Hinek paqijan jî çincên lûksê, lûka beans, genê gêrgûr û sûkên nû yên nû. Tiştek tiştek diçe.
Di Cîhanê de Oldest Dessert
Armanca Nûhna Nûh, mîna çend xwarinên tirkî, çîroka xwe ya li paş wê heye. Efsaneya tirkî ev e ku guhertoya yekem a 'aşure' ji hêla Nuh xwe hatibû çêkirin. Piştî hefteyên li arkikê, avê dest pê kir. Wekî ku sermayên xwarinê kêm bû, Nuh biryar da ku ew her tiştê ku ew li arka çepê dorpêçek xistin avêtin.
Çi ku ew rabûye şîniyek dilxweş bû ku ew û rêwiyên wî qenc kiribûn, heta ku arka dawîn li ser Çiyayê Ararat li Tirkiye ye. Hin dibêjin 'aşure' di cîhanê herî kevntir e.
Di çandeke tirkî de, arka Nuh pudding wek sembol, diversity, dost û yekîtiya ye. Dema ku cookek 'aşure amadekar e,' ew gelekî çêtir dibe, wekî ew bi awayekî berbiçav e ku ji kulpên pudding veşartin ku gelek hevalên û cîran dikarin mimkin.
Di derbarê Ashura de
'Aşure', navê navê Tirk ji bo Nuhê Nuh, bi Ashura re girêdayî ye. Ashura di rojhilata Navîn de gelemperî ye û gelek çandî, kevneşopî û olî hene.
Ashûra bi rastî yek cejna Cihûyan bû ku xelaskirina Mûsa Mûsa ji Firînê de, ku Îbranî zû kirin. Misilmanên Sunnanê jî di vê salê de bi bi xilasiya Mûsa ve girêdayî ye.
Ji bo Misilmanên Şiî, roja Rojavayê Ramûzê çend rojan beriya Ramadan, di dema meha "Muharram," di 10'emîn de, ji bo şehîdê His-Husayîn, kurê Elî û Fatima û niladê pêxember Mihemed Mihemed şermezar dike.
Ashura Misilman ji bo goriyên şermezarkirina pêxemberê pêxemberê ji bo mirovan ji bo bîranîna bîranînê dike. Di heyama Ashûra deynî û parvekirina xwarin û xwarinên wekî çalakiyek hevpar bi Xwedê re û bi mirovahî re veguhestin.
Min jî bihîstiye ku guhertoya Ashura ji hêla Haiti pîroz dike!
Çawa Kûçikên Nêwî Nêçîrvanê Nuhê Bikin
Ji bo ku deryayê Nuhê Nuhê Nuh şewitandin tune. Li sedan hebe, heger hezaran guhertin. Hûn dikarin ravekek bingehîn wekî wekî rêberê bikar bînin.
Hûn dikarin ji materyalên xweş bikin û li gorî bîhnxweş an çi ku li destê heye. Guhertoyên klasîk ên 'aşure' bikar tînin ku avê pudding.
Ez dixwazim ji bo zêrînek citrusyek zest ya neryar û lemonê li gora golê zêde bike. Gelek paqijên paqijkirina cihekî bi kêfxweşiyek zêde nexwazin.
Her tiştî ku hûn bijartin ku wê amade bikin, amadekar bibin ku hûn bala xwe ya cîranê Nuhê xwe bi cîranên xwe re parve bikin. Vê şîretê wê biheqîne ku ji qirika mezin a tije bikin.
Tu çi hewce ye
- 3 kulên tevahiya genê genê an gewrê rûniştin
- 1 ½ kulên kulikan, rinsed û dûr kirin
- 1 ½ kulîlên kevirên kevnên kevir ên germî, rinsed û dûr kirin
- ¼ cupê kulê çêdibe
- 3 çargoşikên hişk ên rûnê
- 3 çargoşikên sêlikê
- 8 kewçêr kişandin, dişikandin
- 8 Nijînk darê, qalikan diçin
- 3 kinc şekir
- 2 diranên cinnamon
- Zest of 1 orange (alternatîf)
- Zest ya 1 lemon (alternatîf)
- 2 çermê avê vexwarin (alternatîf)
Çawa çê bikim
- Şevê berî ku genê an gewrê di çarçekek mezin de derxistin û pir bi avê avêtin.
- Wê bi avêtina avêtinê, kişandin û germ kêm bike. Ji bo ku di nav deh deqîqan de bi hêdî hûrgilî dest bixin.
- Biharê veguhestin û xwê veguhestin şev û şewitandin.
- Dotira sibê , gewrê herî pir tevlihev e, heke ne ne mîz. Hîçik, beans, berazan, fêk darê, şekir û alternatîfê giyayê an jî germ û lemon zêde bikin.
- Pêtir avê ava bikin ku heke pêwîst heke materyalan derxînin. Bi tevlihevkirina paqijê bike.
- Bi zelalek bi lezek zûvekêşî bi şikilê vekin, wekî ku ew pisîk dike ku heta ku ew bixwe dibe.
- Ji germê jê re vebikin û pişkên kûçikan an jî kûçikek mezin bigirin.
- Dema ku ew şikilî dike û pistir dike, hûrdû û çend saetan ji xwe re sar bikin.
- Berî ku xizmetê dike, ziravê bi pîrikên nû, pine pişk, fêkî darê û zevikên kûçandî yên sermayîn.
- Hinek hîna wan avê paqij dikin, hinekan ew xeber dikin. Heke hûn tercîh bikin ku paqijkirina stiffer, pisîkek an du du paqijên gelatin û dema tevlîhevkirina xwarinê de. Vê gavê ku hûn şikandin, hûn ê pêdengek firotin bidin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 834 |
| Tişta Giştî | 5 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Carbohydrates | 189 g |
| Fiber Fiber | 14 g |
| Protein | 17 g |