Ev gravyek kevneşopî ya kevneşopî ya kevneşopî ye ku bi hêla hestiyên giran re çêkirî ye. Ger hûn gravyek nerm-free, hez bikin ku ji hêla hêkên zehmet vekirî vekin. Vê tedbîrê bikar bînin ku gravê xweş bike ku hûn bi bizivê xwe, lîstikên kornên Cornish, an jî turkeyek zehfkirî.
Pêçikên tirkî di nav gravyek veşartin da ku ji bo birçîbûnê zêde bikin. Heke hûn nexşeyên turkî ne, ticîdeya tirkî an qezenca baş baş bikar bînin. Ji bo dewlemendtir, dewlemendiya kemerî, hinek berî an ronahî an jî şeş nîv û zêdeyî zêde bike.
Ji bo gravyek taybetî ya tirk bi Madeira şerabê, dersa xwe hêsantir bibînin , yan jî hûn dikarin gravyek bingehîn bixwazin , bi pevçûnan çêbikin .
Tu çi hewce ye
- Ji hêla tirkî (an jî mirîşk)
- 4 cupên sar
- 4 çermên çûkê
- 4 çermên firotanê (tevahiya armanc)
- 2 kelepên panê (an jî tirkî an jî
- birçîbûnê )
- 1/2 cup
- şîrê an nîv û nîv
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 1/2 teaspûn zeviyek zevê reşê reş
- 2
- hêkên hişk (kandî)
Çawa çê bikim
- Ji derheqê ji gilikan vekin û sarêjin.
- Cihên rûniştiyên mayî yên li saucepan biparêzin û bi avê 4 kulên sar de derxînin; bi avêtinê bike. Bihêle germbûna kêmtir û gêlên ji bo 1/2 1/2 heta 2 saetan kêm bikin. Di vê helwestê deverê deverê bi saucepan re zêde bike û ji bo 30 deqîqeyên din ên din digerin.
- Li ser kûçek an kişînek an tîrêjek hilbijêre. Pêdivî ye ku gêlên paqij û paqijên mûçeyan dakêşin ku hewceyê di nav gravy bikar bînin. Bila gilên şîn. Xwe ji xwînê re veşartin û bi rûniştina xwarinê rake.
- Kûçikê mîkroşek giran a giran û di nav rûnê de xist. Kûçik û 3-5 deqîqeyan bikişînin, an ku heta ku rûkê bi tenê zehf dest pê dike ku zêrîn dakêşin.
- Heke hûn ji tûçik an birçîbûnê an birçîbûnê ne ne, yan heger hûn tenê heqê piçûk heye, heya birçikê an birçîbûnê an mîkrok an qeçikê, da ku 2 kulan bikin. Bi hêşkêşî û / an birçîbûnê rûkê bistînin. Şîrê an jî nîv-ê de zêde bike. Dema berdewam bixwin û tengahî berdewam bike.
- Taste û sevê ku bi kûçikek kosher û zeviyek reşê ya nû ya reş.
- Sten di kulên hişk ên hişk û kûçikên kevir û karker de kişandin.
Alîkar û guhertin
- Pêçikek pîvana navîn û 2 stalkên kulî yên ku bi saxçan re digotin gilikan. Ger bixwaze, tengahiyê bikar bînin û birçîbûna giblet bikar bînin ku bi hevpeymanan re bikar bînin.
- 1/4 cup to 1/2 1/2 cup of thirst toions to toter and saute till before the flour adding.
- Hinek hûrsên kelepên kelepên xemgîniyê heta heya tewrê û saetê bidin.
- Herbed Giblet Gravy - Der barê 1/2 çermunê ya sermayek nû, 1/4 xwarinê kûçikek kurtkirî ya nûkirî, û kincên kevirên tewrê yên nû yên kewçêr.