Di salan de, min hewl da ku destê Cejna Mûzo ya mizgeftê ya Cejnê ya matzo çêbikin. Hin hewldanên wusa wusa bûn-vî awayî, hinek baş bûn, lê min qet bi rastî qet bi qeydkirina qeydkirî-heta niha, ew e.
Di vê recipe de nexşek paqijek tune ye - hemî bîhnfireh ji alfir, germ û masûman tê. Lê veşartiya rastîn ku birayên zêrîn ên savoryê jî ji bilî zincîran e. Heke ku hûn fenikên kincê ne ne, wan nehêlin - ew nexşikek bermayê bi tevahî, lê ezmûn û kûrahî ya kûrahiyê zêde bike.
Ez dixwazim vê germê bi Dill Matzo Balls re xizmetê bikim, lê heger hûn riya malbatek bijartin , lêgerîna azadiyê bikin.
Tip: Heke hûn hûn fêrbazên bêdengên matzo yên sereke dikin, pargîdanek du qonaxa xwe bidin. Bi vî awayî, eger hûn mêvanên dûr dixwazin, hûnê xweş bi xwe heye, an heke hûn kûçek leftover heye.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Sofa
- 1/4 cup / 60 ml. neftê zeytê zêrîn
- 2 xwarinên navîn (nêzîkî 3/4 pound / 330 g; peeled, trimmed, û kandî)
- 6 kediyên navîn (nêzîkî 1 pound / 450 g; peeled, trimmed, û kûçikan dihatin)
- 4 stalkên stalk, (nêzîkî 1/2 lîp û anîna 190 g) zelal û şikilandin
- 1 parsnip (nêzîkî 130 g), peeled, trimmed û kûçikên dirûşm kirin
- 6 kincên lûksîr, vekirî û şaş kirin
- 1.5 teşonên germê nû çêkirî
- 10-ounce (284 g) pakên firotanê pakîn, paqijkirin, trimmed û kişandin
- 1 navîn zucchini, trimmed, bi dirêjî vekirî ye, û di nîv-mîranan de bête kirin
- Avê 8 cup (1.89 L) avê
- Hêzên nû yên berbiçav
- 1 tûzek zencî an xwarinê vekirî (an jî 3 tûpên nû, kelek basil)
- 1 çermê germê deryaya germê an xwê kûçikê
- For Serving:
- 1 Dotekên germên matzo yên bijartî, amadekirin
Çawa çê bikim
- Wermê neftê di nav firotineke mezin de heya germê navîn-bilind. Pêda, xwarin, gemî, û parsnip, û saute, pêdivî bikişînin nexwarî bejên bîr, ji bo 10 deqîqeyan, an jî heta ku germên nerm û nermal in.
- Ji ber rûnê bîhnxweş, nêzîkî 1 deqîqê û şilê xweşikê, û rûniştin. Ji kulikê xweş bikin, û saute heya ku ew qulayên xwe berdestin û nêzîkî 5 deqîqe. 5 deq bêtir zûçik û saute zêde bikin.
- Avê avê, germ hilweşînin û bi avêtinê bike. Li dîl, basil, û saltê dihêle. Germê, germî bixwe, û bi zûtirî 30 heta 45 deqeyan de, an jî heta ku bira zêrîn-hêş û dilxweş e.
- Bi birayên hişk bikişînin. Hûn dikarin vê yekê bi rengek pişkek soupek mezin bigire, û bi hêdî hêdî hilda ji sîtê ji sêlikê veşêre. (Heke hûn şewqek pir zelal bixwazin kulander bi cheeseclot re binivîsin.)
- Alternatîf, pişkek mezin a tûşî bikar bînin ku veguhên bi rengê veşartî li ser kûçek mezin. Her kîjan rêbazê ku hûn hilbijartin, bi zelalên zeviyê li kolanderê bi paşê çermê vekin, da ku ji birayên mayî mayîn jê re, û birçîbûnê bêtir avêtin.
- Heke bixwazin, hinek gûrên / / an jî parsnips vegotin nav birikê. Birayên ku ji pêşî 2 heta 2 rojan ve tête kirin, û sar sar kirin.
- Ji bo xizmetkariyê: şewqek berbelav bikin, û bêdengên matzo-amade zêde bike. Heta ku şemiyê germ ye û gavên matozê têne çêkirin. Ladle dişewitin û xizmetê dike. Hizkirin!
Vebijêrk: Ji bo xwarinên xwarina an jî heger hûn şemek dilovan hez dikî, gava gavê bikişînin, û hin hinek pisîkan di her her xizmetê de hene.