Giora Shimoni ji bo şîreta matzo ya matzo-ê ku xweseriya klîmîkî-"bêaqilî, xwar dike" re dibêje, û ev rastî pir hêsan e. Hêzên matzayê wî bi kulikê hêsantir dibin, lê eger ew teknîkî pir ji we re ji bo we fûkir e , hûn dikarin ji hêla van Za'atar Matzo de ji wan veguherînin hêsantir bikin . ( Heke hûn ji wan re Cejna Derbasbûnê çêbikin û kitniot bikar nakin , hûn dikarin za'atarê bikişînin, an jî di kûçikek piçûk de, bermîl, an dill.
Tiştên Recipe
Pêdivî ye ku pişka Chicken Chicken pêdivî ye ku riya xweşikê wan birçêve bike, lê bi gelemperî piranîya MSG , gelek sodium û rengên çermî ye. Heke hûn bixwe bikişînin, hûn dikarin doktorê birikê bi garlic, dûr, nû, parsley, an herbên din ên bijartî dikarin bibin. Bi aromatîkan re bi pişkên veguhastin hilbijêre, û hûn ê guman hûn ê pêdawiya soupê hewce nebin.
Ji bilî ji petrolên matozê re bikar bînin, hûn dikarin bikaribin schmaltz ( faten mîkrof), ku li ser topa şemiyê dibe ku ew bixwe dibe. Heke hûn ne bes in, hûn cûdahiya neftê bikin.
Sûrpê ya Crave matzo, lê hewceyê xwarinek vegetatorî heye? Wê şûfa matzîkê ya nozzle -ê hewce bike.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Sofa
- 1 kulê tevahî (nêzîkî 4 pounds)
- 3 kûr, peeled û kişandin
- 3 zucchini, trimmed, peeled, û kin
- 3 stalks, trimmed and sliced
- 3 bermîlên piçûk, peeled, trimmed, û kin
- 2 parsnipsên piçûk, peeled, trimmed, û kûçik
- 1 teaspoon kosher an golê
- Mîna zikê reşê ya giyayî da ku bîhnxweş bikin
- Vebijêrk: pişkek mîkroşê bi bîhnfirehî
- Ji bo Mendezên Matzo:
- 4 mezin
- hêk, vekirî
- 4 çermeyên petrolê, wek zêrîn an zêrîn
- 4 çermên avê
- 1 cup matzoh xwarin
- 1/2 xwarinê xwarinê
- Kulpaşê 4/4 çermê
Çawa çê bikim
- Ji bo şev, chicken di qiraxek mezin a derê de. Avê pêdivî ye ku avê bi 2 inches. Wê avêtina avêtinê, paşê germ bibe û hişyar bike, çimkî ji bo 20-30 deqîqeyan, paqijkirin û dorpêçkirina ku herî bilind dibe.
- Germên zûçik, zûçîn, celery, şilan, parsnips, salt, û çend grênên germê nû yê reş. Vegerînek bişînin, paşê germ û biqewime, bi perçeyek hûrgilî, ji bo 1-1 / 2 heta 2 saetan kêm bikin. Pêvek bikişînin ku bîhnfireh bikin, paqijek mîkrofek piçûk piçûk bixwaze eger bixwaze bila flavors.
- Bila şewqek hinekî biçûk bike, paşê ta sar. Şewqê dermalavê şermî yê schmaltz Şemiyê berxwedanê, veguhestina zivistanê ku bixwaze bixwaze, û li ber xizmeta xwe veguhestin.
Dema ku Soup Ve Simmering, Pîvana Matzo-amade bikin
- Di kelekek mezin, karûbarên elektrîkê an jî şevên şîn ên karanîna bikar bînin, da ku heta ku bisekên tundî bikişînin.
- Di kûçek cûda de, bi hevalek rûnê, rûn, û avê digire.
- Di kelek mezin a sêyek de, bi masî û gewrê bi matzo xwarinê tevlihev bikin. Di nav alternasyonên alternatîf de bi zûtirîna ziravê zikê ziravê û tevlihevkirina matzoh xwê di nav hûkên hûkê da ku ji bo ronahî, tîrêjê çêbikin. Cover and chill for 1/2 hour.
- Avê pişkek avê bigire. Dema ku bixwaze piçûkek piçûkek piçûk.
- Bi destên gil, di çarçoveya kelêlekê de li ser golên matzo-ballê ava bikin. Bi baldarî gavên nav avê avê bişînin.
- Kulikê binê, germê kêmtir kêm bikin, û ji bo 1/2 saet, an jî heta ku paqijkirin û bi rijandin. Dema ku paqijkirina xwarinê ji ber ku dibe sedema gavên ku dişewitîne, paqij nekin. Polonên Matzo dikare ji du rojan ve girêdayî konfêranê di nav rezberê de bêne tomar kirin.
- Ji bo xizmetê, şewitandina mîkrofê veguhestin, golên matzo ji ji avê xwarinê xwe vedixwe, û veguhestina sopê. Heta ku amade amadekariyê bide hewa germ bikin.
Edîteyê Miri Rotkovitz