Hingê hefteya pêşiya cejna Cejna Cejna Derbasbûnê ye, û her çiqas hebe ku xweyên Cejna Cejna Cejna Derbasbûnê ye, xwarinê Cejna Derbasbûnê bi awayekî bêdengê matûfa matzoyê bi tevlihev e. Ji ber ku Cejna Cejna Derbasbûnê tune nabe, matzo matzo gelek caran caran veguherîn. Gava carinan ev alternatîfek pejirandî ye û carinan ev hinek qurbaniyek e, lê gavên matzo yên ku ew ne tiştek veguherî ne ye. Ew ji hêsantirên ji matzo xwarinê têne çêkirin û ew gelek ecêb in.
Gelek nû ya Yorkê mezin bû. Ez salek berbi matrobeya salûyê dît ku ji ber xemek baş e. Bi gelemperî, guhertoya danê ya berbi matzo (piranîya sandwiches) û nerm. Bi berevajî, bendên matzo yê dayikê dayika min ya dilsoz bû, lê jî jî têkiliyek pir xurt bû. Bê guman, min mezin bû û bi temamî bû ku fêr bibin ku ew tenê rast bikin.
Ji min re, destnîşanîna paqijiya sêyemîn hewce dike - a smidgenê paqijkirina paqij , pisekek bêtir avê di qutiyeke li matzona xwarinê de û dirêjiya sarêjiya dem dirêj dike. Heke ku hûn fikar dikin ku paqijkirina paqijê sûdê ye (li Cejna Derbasbûnê qedexe ye) ez ê dibêjim ku ew kîmyewî ye, nehêlek sirûştî û lêkolînê min nîşan dide ku dê bibe baş. Lê biryara kesane jî jî ye. Zêdetir avê şewqê zêde dike û demeke dirêjtir sarêjiya wê tevlîhevkirina ku tevahî tevlihevê bêtir tevlihev dike dide. Ji bo ku ji bo xwarina xwarinê, ew kevneşopî ye ku hûn li barkê chickenê xwe ya bijartî yên xwarinê bixwin, lê ez dibînim ew şevê berbiçav dikim û dixwazin ku di avê de ava bike.
Wekî ku gavên matzoyê li ser xwe ne, ez her dem ji bo rêbazên ku ji hêsantirên xwe an şewitandinê ve zêde digerin. Mêkera min-ê herdem her tim dill bû, lê cara cara ku min za'atar gotiye ez li ser bîhnfirehiya piçûk diçim. Lê hûn ji wan re bikin, ka hûn yî ne an ne an na an ku hûn Cejna Cejna Cejna Cejna Cejna Derbasbûnê an na, ez ji we hêvî dikim ku hûn diçin xwarçek matzo xwarinê û bêdengên matzo bikin, çimkî ew e, SO SO!
Tu çi hewce ye
- 2 Eggs
- 2 Tebûrên petrol (canola)
- 1/2 cup matzo meal
- 1 Tulûskê salt
- 1/4 Teaspoon
- za'atar
- 1/4 paqijê teaspoonê
- 3 Avê çermê
Çawa çê bikim
Di nav kulikê de, bi hev re hest û nefta canola ye. Stêr di xwarinê, xwê, za'atar û paqijê paqij de heta ku bi hev re hevgirtî û paşê di nav avê de veşêre. Têbigirin ku tevlîheviya wê gelekî kêm be, lê wê dê wek wê bimîne. Ji bo kêmanî 30 deqeyan veke.
Avê pişkek avê bigire. Nêzîkî 1 oz. Bola ya matzo batterê di avê de. Kişandin, germê kêmtir kêm bikin û bila 30 deqîqeyan bistînin.
Pîlên matozê yên bi spon an spider an stiderê vekin û vexwarinê bikişînin.