Nêçîrvan

Nêçîrvanan rêvek dirêj dirêj diçin: Dizanin ku ew di Misrê Misirê de xwar bûne, û em di Mizgîniyê de dixwînin ku Esau ji bo pirtûka tije, bi rastî, ku Pellegrino Artusi ji bo şîrove dike, "ew bû yan jî bêhtir zelal e an jî ji bulimiya ve hat. " Artusi dibe ku nayê qebûlkirin (ew li ser tîr û moderatoriyê mezin bû), lê wî wek xweyên xwe dixwest, û çû ser vê yekê, "Ez bîhnxweşiya mizgehan bibim ku ji bilî pirên bêhtir bêhtir bêtir bibînim, û, heta gefa tehlîdê diçe, ew xuya ne ji hêla meylên hevpar ên gelemperî, ne li ser rêzên sorên sor ên sor yên kêmtir xeter e. "

Li Îtalya du du çermên mezin ên mezin bûne, bi taybetî di Sicily û Puglia: stenga hûrgelê dirêj dike û hilberên mezin ên ku di bîhnfirehê de bêhtir nermî ye, lê di nav dezgeha minusê de diçin û birçikên biçûk hene.

Her du bazaran diçin, û çend demjimêrên ku ji wan vexwarinê vexwarinê pir avêtin hewce dike; dema pêvajoyê, ew ê di hûrgelan de zêde dibe.

Wextê ku ew ji wan re ji hevalek civiyaolo bikirre , ku ji tov, zîndanê û xwarinên din ên xwarinê yên ji sed-poundên firotanê, firotin, lê niha dora her tiştê din, wekî hema li her tiştek din jî di nav yek-pound (500 g) an firotanên taybetî (yên ku bi organîk û hejloomê heye). Heke hûn di nav mehên havînê de bikirin, hûn tenê bi tiştên ku hûn hewceyê bikirin, ji ber ku hûn dikarin hêsantir bikin. Di zivistanê de ew xuya dike ku çêtirîn çêbikin.

Ji nîqaşek nerazîbûnê, ew dewlemendî dewlemend in û ji ber ku mirovên ji anemî re berbiçav in, û dewlemend in.

Ji bilî rola lîstikek girîng di lîstikên girîng de lîstin û kursên pêşîn ên din ên xwarinê, mirinên ji bo zampone, cotechino, û parsên din ên pork ên kevneşopî ne. rengê wan diqewiminin ku cinsên piçûk ên hişk û mirovên wan hêvî dikin ku ew ê di dema mayîna sala de ne.

Hin Recipes

Lentil Lentil
Fikirên lentîl xwarinê xwarin in, eynê tiştek dikare dikare di friggitoria bikirim, ku ew tiştên ku ji bo rêberên ji bo birêvebirinê bikirin. Ew ê jî xwarinê xwarinê an xwarinê partiyek pir baş e, û dê wek antipastî an li ser lêlekî xwarinên xwarinên hevpeyman ên hevkariyê bikin.

Minestra di Lenticchie e Pasta
Esau ji bo mirinên xwe veşartî kir, û yek dikare meriv fêm dikeve ku meriv dema ku şemek pişk dixe.

Risotto Bi Dentist û Pancetta
Têkiliya çandiniyê û mirinên pir baş dixebite, û her du pencetta ji bo pencetta yekem e. Di kurt de, zivistana xwerû xwarinê.

Minestra di Lenticchie e Pasta
Esau ji bo mirinên xwe veşartî kir, û yek dikare meriv fêm dikeve ku meriv dema ku şemek pişk dixe.

Risotto Bi Dentist û Pancetta
Têkiliya çandiniyê û mirinên pir baş dixebite, û her du pencetta ji bo pencetta yekem e. Di kurt de, zivistana xwerû xwarinê.

Riso e Lenticchie
Rice bi mirinên wek dengê rototto lê lê bi rastî rastek e.

Pasta e Lenticchie
Pûçek dilbîrî li ser pasta e Fagioli ji herêmê Lazio, bi prosciutto û garlicê wek demên danser.

Pasta e Lenticchie
Pîvanek vegetatorî li ser pasta e fagioli, ji Napolî.

Bi Lênêrîna Tagliatelle
Dibe ku hûn ne difikirin ku diranan û dirêjiya pêdawî, lê eger hûn li ser vê derê bifikirin, Pasta e Fagioli (bermayê bi pasîfê) xwarinek bêhtir xweyî serkeftî ye. Li vir me li ber mirinên xwe hene, bi dewlemendiya xwe bi hêla hêla zêrînên zestyan ve û bi gelemperî ve dihezîne, di pirjimara primavera sauce de.

Bi Tendurist û Tuna-Pasta Salad
Çiçikên ku ji wan germ nebaxweşîn in, û ji ber vê yekê betalek salad a pasa salad in. Di vê rewşê de bi tuna, û ew sor e, ku rengê xweşek rengek bi xwarinê zêde dike.

Lenticchie con lo Speck
Hemî her cûrbaş bi porkê, tevlî xemgîniyê dixebite.